Arriva Crodino Twist, nuovo aperitivo analcolico di Campari in due gusti: Agrumi e Frutti Rossi. Al bar come a casa, fresco e dissetante, il nuovo nato unisce al sapore inconfondibile di Crodino...
Sulla questione delle compensazioni dei crediti ci sono delle novità importanti da segnalare per il 2014. Aumentata la soglia massima di compensazione a 700.000 euro; per i crediti diversi...
A cura di Walter Pugliese
Quello che i pubblici esercizi devono sapere in materia di macchine da gioco e ludopatie Gentile Avvocato, sono titolare di un bar-tabacchi e vorrei introdurre nel mio locale delle macchine da gioco...
A cura di Cinzia Calabrese
Il turismo estivo non fa eccezione alla situazione di crisi della domanda interna. Negli ultimi cinque anni oltre cinque milioni di italiani hanno smesso di andare in vacanza tra luglio e settembre....
[caption id="attachment_20078" align="alignleft" width="158"] La splash page dell'App[/caption] L’App Foodhospitality è l’edicola digitale delle pubblicazioni dell’area Food, Horeca e Retail ...
Comportamenti. Il bon ton del perfetto padrone ✔ Deve tenere l’animale legato al guinzaglio al suo fianco, in modo che non ostacoli i camerieri e gli altri clienti del locale ✔ Deve curare...
Con guinzaglio e museruola gli animali possono entrare nei bar o nei ristoranti. Ma l’ultima parola spetta al gestore Il provvedimento richiamato a fine ottobre nel ponderoso Manuale sulle norme...
A cura di Manuela Falchero
Ho svolto, in prima linea, il lavoro di sommelier per tanti anni. Tanta gavetta e poi tante soddisfazioni attraverso un percorso che mi ha portato a gestire cantine e sale di ristoranti molto...
A cura di Luca Gardini
La corretta estrazione di un espresso? Ce ne parla Davide Cobelli, Trainer Scae e consulente per il mondo della caffetteria Ci avete mai pensato? Il caffè è come esprimere un desiderio: un bel...
A cura di Barbara Todisco
Sempre più forte la presenza femminile tra le barlady e alla guida di bar e locali. ecco le storie, le riflessioni e i consigli di alcune professioniste del settore I fatti parlano: da qualche anno,...
A cura di Nicole Cavazzuti
Le nuove chef stellate italiane sono brave, under 40, acclamate e grandi professioniste. Ammettono che non è facile ma non ci stanno ad essere trattate diversamente dai colleghi. Negano che ci siano...
A cura di Anna Muzio
La birra artigianale italiana è l’assoluta protagonista di Tu Be-Tuscany Beer, il salone toscano della birra artigianale, che si terrà ad Arezzo sabato 15 e domenica 16 febbraio, presso il Centro...
Guidano il Fondo Monetario Internazionale, la General Motors, il New York Times e la Germania. Ma sembra non siano in grado di gestire una cucina da leader. Cosa succede alle donne nella...
A cura di Anna Muzio
“T” come Turismo: ecco uno dei settori trainanti dell’economia del nostro Paese. Un settore che oggi impiega il 5% dei lavoratori dipendenti e che è sempre più colorato di rosa; le donne...
Asachimici, con i suoi prodotti pulyCAFF, specifico per la pulizia dei gruppi; pulyMILK. per la lancia vapore, pulyGRIND per il macinacaffè e Puly Barsteryl per la rifinitura delle superfici, ha...
Quando ha partecipato alla trasmissione Chef per un giorno, Gabriele Cirilli ha vinto ben cinque cappelli, cioè il massimo voto da parte dei critici. «Dovevo scegliere dei piatti della tradizione...
A cura di Nicole Cavazzuti
Anche se è passato qualche tempo è utile passare in rassegna i più interessanti concept ed arredi presentati lo scorso ottobre ad Host, il Salone Internazionale dell'Ospitalità a Fiera...
A cura di Consuelo Redaelli
È una categoria spesso bistrattata da stampa ed esperti, vuoi per i prezzi non sempre abbordabili, ma anche, probabilmente, perché rappresentano una nicchia di mercato rispetto a produzioni ben...
A cura di Luca Gardini
A Milano nasce l’Aperizola: una serata a tema lanciata dal Bobino Club in partnership con il Consorzio del Gorgonzola e con il Caseificio Gelmini, terzo produttore di Gorgonzola DOP in Italia....
A cura di Nicole Cavazzuti
Sorpresa: Federica Torti, la bella conduttrice di Sky, è alle prese con una nuova sfida. «Per la prima volta, oltre a presentare, mi occuperò di produzione». E annuncia: «Il programma, dal...
A cura di Nicole Cavazzuti
In pieno centro a Ravenna apre Diabolik Restaurant Cafè, un locale interamente dedicato al leggendario Diabolik situato al primo piano dell’ex cinema Mariani di via Ponte Marino. Una...
NOlab Academy propone corsi dedicati all'apprendimento dell'arte della pasticceria, al termine dei quali viene rilasciato un attestato di competenze firmato dalla Regione Lombardia. Un pacchetto...
Se Federalberghi e Faita-Federcamping festeggiano la firma dell’accordo per il rinnovo del CCNL, non si può dire che altrettanto entusiasmo possa venire manifestato da Fipe per i suoi 250 mila...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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