Pasticcerie e gelaterie in cerca di personale qualificato

Anche per le pasticcerie e le gelaterie, come per le pizzerie, c’è mancanza di personale preparato. Nel corso del 2013, il 13% delle assunzioni programmate non sono state effettuate e sono...

Un caffè con... Elenoire Casalegno. "Fiera della nostra ristorazione"

[caption id="attachment_17922" align="alignleft" width="143"] Elenoire Casalegno. Foto di Vincenzo Di Cillo[/caption] Elenoire Casalegno non ha dubbi: «La ristorazione italiana non ha nulla da...

A cura di Nicole Cavazzuti

Birra: chi la conosce bene ne apprezza anche la schiuma

Agli italiani la birra piace da sempre, ma è negli ultimi anni che hanno cominciato ad apprezzarla maggiormente, perché considerata leggera, versatile e democratica. A dirlo l’indagine...

Accise sugli alcolici: continua la corsa agli aumenti

È fatta. Ormai è scritto nero su bianco. Il Parlamento, infatti, approvando i due decreti legge in materia di Beni culturali e Istruzione, ha dato via libera - come copertura economica -...

A cura di Carmela Ignaccolo

Il Commercialista. Immobili e tasse di registro, le novità del 2014

Tra le principali novità c’è la riforma della tassa di registro sui trasferimenti immobiliari Ecco alcune novità in vigore dal 2014. Tra queste, la riforma della tassa di registro sui...

A cura di Walter Pugliese

Dagli avanzi di cibo una risorsa contro la Tari

Avanzi della ristorazione da rifiuto (tassato) a fonte di ricavo? Non è un’ipotesi così peregrina, visto che l’introduzione della Tares/Tari, con esborsi da parte della ristorazione di cifre...

Un caffè con... Tessa Gelisio. Cento ricette e alcuni consigli

Se Tessa Gelisio è diventata la conduttrice di Cotto e mangiato è anche grazie a sua nonna Elena. È stata lei, infatti, ad averle insegnato i segreti della cucina. «A 14 anni, ogni domenica...

A cura di Nicole Cavazzuti

Consumi e prezzi: la congiuntura vista da Confcommercio

Consumi in calo del 2% in termini congiunturali e dello 0,6% rispetto ad ottobre 2013. È quanto rivela l’Indicatore dei Consumi Confcommercio(ICC), in relazione allo scorso novembre. È evidente,...

Nei negozi Ikea arriva il vino libero italiano

Ikea e Vino Libero hanno stipulato un accordo per la vendita di alcune referenze del progetto Vino Libero nei Ristoranti, nei Bar e Bistrot dei negozi Ikea di tutta Italia. I clienti della catena...

Animali nei Pubblici Esercizi, le novità del Manuale di Corretta Prassi Operativa

Tra le tante disposizioni contenute nel Manuale di Corretta Prassi Operativa della FIPE, ce n’è anche una riguardante l’ammissione degli animali, in particolare dei cani, nei pubblici...

Ecco il nuovo Manuale di Corretta Prassi Operativa

Il Manuale è stato totalmente rinnovato e aggiornato ed è frutto di un lungo lavoro scientifico. Durante la Fiera Host a Milano, alla presenza del Direttore Generale del Ministero della Salute Dr....

A cura di Rosa Caterina Cirillo

Un caffè con... Marika Fruscio. A caccia di ricette originali

Marika Fruscio è la tipica “bona”, con due B, alla romana. Curve prorompenti, sguardo ammaliatore  è la protagonista del nuovo calendario sexy firmato da Bruno Oliviero, Marika Fruscio oggi...

A cura di Nicole Cavazzuti

Consumi, timidi segnali di ripresa

Consumi in lieve aumento nel nuovo anno appena cominciato, dopo che gli italiani hanno archiviato il peggiore anno della storia recente, con un Pil in calo del 1,8% e la spesa delle famiglie diminuit...

Un caffè con... Elisa Isoardi. Alla guida di Unomattina e di una Locanda

[caption id="attachment_16989" align="alignright" width="186"] Elisa Isoardi a Unomattina - foto Agi[/caption] Quando parla del suo ristorante si emoziona, come da bambina, quando sognava di...

Capodanno 2014 al ristorante per un terzo degli italiani

Capodanno: come si comporteranno gli italiani? Come per Natale, Fipe ha realizzato un’indagine in collaborazione con Format-Research per capirlo. Solo il 10% degli intervistati prevede di cambiare...

Bon Borsci: tornano sul mercato i famosi cioccolatini San Marzano

Il riavvio della produzione dello stabilimento Borsci di Taranto, ora gestito dal Gruppo Caffo, segna il ritorno sul mercato anche dei Bon Borsci, irresistibile golosità fatta di praline di...

Piper-Heidsieck Cuvée. Il vino della Maison che va all’essenza del brut

Essentiel Cuvée Brut è la massima espressione di Piper-Heidsieck Cuvée Brut, definito "il vino della Maison che va all'essenza del brut" dallo Chef de Cave che l'ha creato, Régis Camus, eletto...

Un caffè con... Frank Matano. Da cameriere a webdivo su youtube

Frank Matano è molto più di un semplice webdivo, con la bellezza di oltre 90 milioni di visualizzazioni sul suo canale YouTube. Oggi lo vediamo al cinema accanto a Paolo Ruffini in Fuga di...

A cura di Nicole Cavazzuti

Sigaretta elettronica nei locali. È di nuovo divieto 'svapare' al bar

Nuovo stop all'utilizzo della sigaretta elettronica nei locali chiusi non riservati ai fumatori. Lo prevede un emendamento al dl salva Roma approvato dall'Aula del Senato, già accolto dalla...

Horeca Design: sette Borse di Studio dal POLI.design

Sette Borse di Studio per la quarta edizione del corso in "HoReCa Design – Hotel Restaurant Cafè - Ideare, progettare e arredare locali pubblici innovativi" . Sono quelle messe a disposizione per...

Forst Limited Edition: 10° edizione della bottiglia della Birra di Natale

Il decoro di quest’anno vede San Sisto, SIXTUS in lingua latina, con in mano un manifesto con la scritta latina “150 annos Fam. Fuchs”. Infatti 150 anni fa Josef Fuchs acquistò nel 1863 lo...

aT, un format di Costa Group all'insegna del benessere

At, Active Natural Eating, una pausa di benessere, nel centro di Roma Quando la voglia di qualcosa di buono va oltre il rimedio del cioccolatino, fare un passo da At può aiutare. Da un’idea fuori...