Il laboratorio Pollenzo FoodLab nasce all’interno dell’Università di Scienze Gastronomiche, l’ateneo fondato grazie all’intuizione di Carlo Petrini mosso dal desiderio di riunire tutti gli...
A cura di DALLE AZIENDE
Branca International pubblica il Bilancio di Sostenibilità e Consapevolezza 2020 che vede, pur nel contesto critico del primo anno della pandemia, il miglioramento di tutti i principali indicatori...
A cura di DALLE AZIENDE
Caffè Borbone lancia la capsula compostabile in biopolimero, realizzata attraverso processi biologici che conferiscono al prodotto finale un’elevata biodegradabilità. A caratterizzarla è anche...
A cura di DALLE AZIENDE
Thogarihunkal Estate è la varietà proposta questo mese dalla torrefazione fiorentina Ditta Artigianale, coltivata nello Stato del Karnataka a Chikmagalur seguendo tecniche che rispettano...
A cura di DALLE AZIENDE
Durata ridotta del green pass e obbligo di tampone ai vaccinati per partecipare a feste e grandi eventi. Non ci sono motivi di particolare allarme per i pubblici esercizi tra le novità che...
Prosegue la collaborazione di Caffè Speciali Certificati con la Onlus attiva in Guatemala con progetti di sostegno rivolti alle donne e l’obiettivo di innalzare la qualità e il valore del caffè...
A cura di DALLE AZIENDE
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. HO INCONTRATO UNA SEPPIA A CAPRI COSTO:basso TEMPO: basso DIFFICOLTÀ: media Ingredienti per 4 persone: 4 Seppie da...
A cura di Stefano Fossati
A dicembre Fernet-Branca torna nuovamente in comunicazione con la campagna “Inimitabile. Come te”. Una comunicazione dal tono identitario, costruita sui valori distintivi di un brand con 176 anni...
A cura di DALLE AZIENDE
La notizia della chiusura di alcuni bar e ristoranti di Brooklyn (New York) a causa dell'aumento dei contagi di covid-19 con variante Omicron preoccupa i protagonisti del settore dell'ospitalità...
A cura di Nicole Cavazzuti
Blood Bitter Petrus Boonekamp e a Sambuca S. Maria al Monte hanno vinto rispettivamente le medaglie oro e argento allo ‘Spirits Selection’ by Concours Mondial de Bruxelles 2021, l'appuntamento...
Per l’edizione 2022 dei Quality Award i prodotti premiati di Eridania che potranno fregiarsi del logo di Quality, in esclusiva nella propria categoria merceologica, sono Tropical, lo zucchero di...
A cura di DALLE AZIENDE
Il presidente di Fipe Confcommercio, Lino Enrico Stoppani, non è d'accordo con la recente ordinanza del ministro Ministro della Salute Roberto Speranza, che prevede l'obbligo del test negativo...
Eventi disdetti per paura del virus, servono misure di sostegno alle imprese italiane che lavorano nel comparto di catering e banqueting. Sono le richieste di Anbc, Associazione Nazionale Banqueting...
A cura di Nicole Cavazzuti
E' un Natale tra luci e ombre quello che aspetta i pubblici esercizi. Dopo aver passato le festività invernali dello scorso anno chiusi in casa, adesso gli italiani sono pronti a tornare al...
Lo scopo è quello di incentivare l’imprenditoria femminile per nuove e innovative attività. In attesa dell'apertura dei termini per la presentazione delle domande, con la pubblicazione in...
Michele Magli, bolognese, 44 anni, è il nuovo direttore generale di Fabbri 1905. Studi classici, una laurea in Ingegneria Gestionale con una tesi sul Total Quality Management nelle aziende, poi...
A cura di DALLE AZIENDE
Bin Caffè prosegue il viaggio nell’innovazione per offrire nuove ispirazioni al mercato odierno: tra le ultime proposte della torrefazione, attiva nel settore dal 1954, c’è la nuova formula per...
A cura di DALLE AZIENDE
Semplicità, facilità e sostenibilità: nasce all’insegna di questi tre fattori l’innovazione ‘Apri gira facile’ presentata oggi da Nostromo nel corso di un evento in streaming a cui hanno...
A cura di DALLE AZIENDE
Durerà fino al 19 dicembre la Venice Cocktail Week, la settimana di Masterclass, Night Shift e serate a tema con ospiti di fama internazionale ideata da Paola Mencarelli sull'onda del...
Puntare asimmetricamente solo sulle sanzioni non giova ai processi di modernizzazione del sistema dei pagamenti. E' la posizione di Confcommercio che, dopo l’approvazione alla Camera...
A cura di Franco Metta
A cura di Stefano Fossati
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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