pubblici esercizi

18 Dicembre 2021

New York: chiusure in vista? Lo stato d'animo dei barman italiani

di Nicole Cavazzuti


New York: chiusure in vista? Lo stato d'animo dei barman italiani

La notizia della chiusura di alcuni bar e ristoranti di Brooklyn (New York) a causa dell'aumento dei contagi di covid-19 con variante Omicron preoccupa i protagonisti del settore dell'ospitalità italiana.

 
Abbiamo chiesto ad alcuni protagonisti della scena della mixology di commentare a caldo la chiusura di bar e ristoranti a New York. Ecco la loro risposta.
 

[caption id="attachment_36140" align="aligncenter" width="696"]New York Leo Leuci[/caption]

Leonardo Leuci 

Sono preoccupato, lo ammetto. Oggi sta diventando impossibile lavorare nel settore dell'ospitalità. C'è troppa incertezza. Tra regole che cambiano da un giorno all’altro, una stampa che bombarda con notizie di un catastrofismo cosmico e la certezza che in caso di nuove chiusure non avremo mai un reale sostegno, lo stress è altissimo.
Insomma, non si respira un bel clima: insicurezza e diffidenza la fanno da padroni, perché lo Stato non solo è stato incapace di spiegare in modo chiaro le motivazioni delle misure prese nel corso di questi -quasi- due anni di pandemia, ma non è stato neppure coerente nelle proprie scelte. Nonostante i sacrifici affrontati e le tre dosi di vaccini, il Governo mantiene sempre lo stesso approccio. Non sono bastati il milione di posti di lavoro persi e la chiusura di ben 300 mila aziende per mettere in discussione questa gestione disastrosa. E la paura di una nuova chiusura è diffusa e concreta.
 

[caption id="attachment_195902" align="aligncenter" width="696"]New York Dario Paolucci[/caption]

Dario Paolucci 
Quando si avvicinano le feste si alza il rischio dei contagi. Ormai abbiamo capito che il vaccino serve, ma non tanto a evitare il contagio quanto a vivere la malattia in forme lievi. Io credo che a differenza dello scorso anno in Italia ci faranno lavorare fino alla Befana. Poi, però, mi aspetto il peggio.

 

[caption id="attachment_185427" align="aligncenter" width="696"] Laura Schirru[/caption]

Laura Schirru 
Proprio oggi ho fatto la terza dose e ad apprendere le notizie relative alle chiusure di bar e ristoranti in diversi Paesi del Nord Europa e a New York mi salgono ansia e preoccupazione. A volte, non vedo una via d'uscita. Questa incertezza è logorante.

 

[caption id="attachment_197409" align="aligncenter" width="696"] Dom Costa[/caption]

Dom Costa
Male! 

TAG: CAFFè DIEMME,NEW YORK,DALLA PARTE DEL BARMAN,LOCKDOWN

Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:

Seguici su Facebook Seguici su Instagram

Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!

POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE

21/11/2024

Una piattaforma che permette ai ristoratori di scegliere tra una gamma di imballaggi sostenibili, sia compostabili che realizzati in carta, cartone o plastica riciclata. È Deliveroo Packaging, ora...

21/11/2024

Nel cuore di San Frediano, una delle zone più vibranti di Firenze, il Gunè Next Door si rinnova. A guidare il cocktail bar arriva Matilde Martelli, ventottenne fiorentina doc, che dal 9 ottobre ha...

20/11/2024

Si è parlato di educazione alimentare nel corso dell’assemblea annuale di Fipe-Confcommercio a Roma. Sul tema la federazione, dopo il contributo delle istituzioni nell’ambito della formazione...

20/11/2024

L’essenza bio diventa l’anima di Belvedere. A giugno di quest’anno, la vodka di casa Moët Hennessy, dopo tre anni di studi e ricerche, ha ottenuto la certificazione biologica europea,...

A cura di Matteo Cioffi

 



Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...


Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


Iscriviti alla newsletter!

I PIÙ LETTI

È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...


Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



Quine srl

Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità

Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157

©2024 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy

Top