Si è diplomato alla Scuola Alberghiera di Massa Carrara. Dal 2001 è nel gruppo Barilla in qualità di chef nella prestigiosa Academia Barilla, per cui organizza e collabora a diverse attività...
A cura di Maria Elena Dipace
Viene ampliata ogni giorno, conta fan in tutto il mondo ed è ora anche arricchita di molti nuovi video pratici: la libreria di ricette sulla piattaforma Internet ConnectedCooking di Rational.È...
A cura di DALLE AZIENDE
Branca brinda all’estate con i suoi cocktail freschi, eleganti e dissetanti per rendere ogni momento unico ed indimenticabile. Si chiamano Fernet Cup #1, Punt e Mes Yes! e Espresso Borghetti alcune...
A cura di DALLE AZIENDE
Il TAR Campania conferma la chiusura di un circolo privato dove si giocava senza autorizzazione e si somministravano alimenti e bevande ai non soci Un circolo privato non può svolgere un’attività...
A cura di Alessio Crisantemi
Disaronno, il liquore italiano più bevuto al mondo, con il suo animo originale, il gusto unico e l’inconfondibile aroma è la scelta perfetta nelle sere d’estate. Gustato liscio, on the rocks...
A cura di DALLE AZIENDE
A partire dall’Anno Accademico 2018-2019, prenderà il via presso il Dipartimento di Agraria dell’Università Federico II di Napoli, il Corso di Laurea triennale in Scienze Gastronomiche...
Autogrill chiude il primo semestre con un rosso di 3,4 milioni di euro rispetto all'utile di 6 milioni di euro dello stesso periodo del 2017. I ricavi sono scesi dell'1% a 2,1 miliardi, mentre...
Giuliano Baldessari, chef del ristorante Aqua Crua a Barbarano Vicentino (Vicenza), ama trasgredire e sperimentare in cucina. Una trasgressione, la sua, che non è fine a se stessa, ma è un modo per...
A cura di DALLE AZIENDE
L’antipasto all’italiana è considerato da 6 italiani su 10 (58%) il miglior modo per cominciare un pranzo e da 4 su 10 (42%) per iniziare una cena. A dirlo uno studio condotto da Polli Cooking...
Old Wild West Cigierre, leader nella ristorazione commerciale in Italia controllato da BC Partners, ha acquisito in Francia nove ristoranti El Rancho che passeranno sotto l'insegna Old Wild West. A...
L’estate si sa è il periodo in cui il consumo dei cocktail aumenta. Ma è bene prestare attenzione alla qualità del drink che si sceglie di consumare. È molto importante la scelta del distillato...
A cura di DALLE AZIENDE
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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