Ben 13 nuovi corsi per circa un centinaio di allievi sparsi tra Cina, Corea e Vietnam: questa l’estate che si prepara a vivere l’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac) in Asia. Si...
Non sono un grande fan dei supermercati, mi annoia molto fare la spesa. Ma sbaglio perché tra il mezzo di chilo di zucchine e un’occhiata allo scaffale del caffè (chiamatela pure deformazione...
A cura di Carlo Odello
Dalla collaborazione di MixerPlanet con i fratelli Franco e Mauro Bazzara di Planet Coffee nasce una nuova iniziativa: I segreti del caffè espresso. Si tratta di una serie di brevi video nei quali...
Mumac, Museo della Macchina per Caffè del Gruppo Cimbali, ospiterà il 9 maggio prossimo la finale dell’evento Maestri dell’espresso Junior, un’iniziativa ideata da illycaffè e Gruppo Cimbali...
[embed width="560"]https://www.youtube.com/watch?v=pBkvsNYJrOY[/embed] Nel corso della Executive Roundtable “Wine Business Strategies 2014-2015” organizzata al Vinitaly da Business International...
[caption id="attachment_25624" align="alignleft" width="199"] Da sn francesco sanapo e andrej godina[/caption] Ideata da Francesco Sanapo (campione italiano caffetteria) e Andrej Godina (coffee...
L'azienda di calici austriaca Riedel Crystal annuncia una nuova e prestigiosa collaborazione con l’Institute of Masters of Wine (IMW). In veste di nuovo fornitore ufficiale, Riedel fornirà in...
Due buone notizie istituzionali provenienti dal Triveneto: lo Ial del Friuli Venezia Giulia (Innovazione Apprendimento Lavoro – ndr) organizza un corso per "addetti ai servizi di controllo...
L’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) commenta le accuse mosse al mondo del caffè nel corso della puntata di Report andata in onda lo scorso lunedì, tornando a sottolineando che la...
Anche questa è una decorazione con la tecnica dell'Etching, che prevede l'utilizzo di un pennino intinto nella crema dell'espresso per applicarla sulla superficie come fosse un colore. (Tratto...
Chef, barman, night manager e maitre di sala sono state tra le figure più ricercate durante Fare Turismo, la tre giorni dedicata al confronto tra la domanda e l’offerta nel settore del...
A Vinitaly domenica 6 aprile appuntamento da non perdere con la presentazione di Wine Business Executive Program, corso di alta formazione in sei moduli, organizzato da Business International-Fiera...
Prende il via la VI° edizione del “Premio Ichnusa”, la competizione che offre agli studenti dell'Università di Cagliari la possibilità di misurarsi nella realizzazione di un progetto di...
È una decorazione da effettuare con la tecnica dell'Etching, che prevede l'utilizzo di un pennino intinto nella crema dell'espresso per applicarla sulla superficie come fosse un colore. (Tratto...
Oro Caffè rinnova, a partire dal 10 febbraio e per il quinto anno l’appuntamento con i corsi dedicati a operatori del settore, clienti, baristi ed appassionati in un percorso formativo teorico e...
«La mia filosofia è a chilometro sotto zero!» È questo il concept che racchiude il progetto di Peppe Zullo, lo chef agricoltore di Orsara di Puglia, in provincia di Foggia. Non un semplice...
Nasce Mumac Academy, l’area dedicata alla formazione e al training di Mumac. Presentata al Sigep di Rimini, la nuova accademia inizia la sua attività con una nuova offerta formativa di caffetteria...
L’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac), che da più di vent’anni si dedica all’assaggio dell’espresso italiano collaborando attivamente alla sua tutela con l’Istituto...
NOlab Academy propone corsi dedicati all'apprendimento dell'arte della pasticceria, al termine dei quali viene rilasciato un attestato di competenze firmato dalla Regione Lombardia. Un pacchetto...
Latte Art ci accompagna questa volta alla scoperta della tecnica del Painting, con la quale viene realizzata questa versione molto personale e sorprenente della Monna Lisa (Tratto da Cappuccino...
Sette Borse di Studio per la quarta edizione del corso in "HoReCa Design – Hotel Restaurant Cafè - Ideare, progettare e arredare locali pubblici innovativi" . Sono quelle messe a disposizione per...
Un orientamento alle diverse tipologie contrattali che regolano l’avviamento dei giovani al lavoro, dalla disciplina del testo unico alla riforma Fornero, fino alla Legge 99/2013 Viviamo in un...
Non ci si improvvisa chef, ristoratori e neppure camerieri: soprattutto in tempi di crisi serve una formazione specifica per un’elevata professionalità. Fare ristorazione non è un gioco da...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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