Chef stellati in difficoltà, ma c’è chi rilancia per tenersi stretto il personale; come far girare i clienti da un locale all’altro; storia e ricetta del...
I grandi chef possono offrire esperienze gastronomiche di livello rispettando gli equilibri della nostra salute? Può una corretta e sana alimentazione – ma pur sempre gourmet – rallentare il...
Pircher, azienda altoatesina nata nel 1884 e da cinquant’anni produttrice di pregiati distillati e liquori alla frutta, consiglia il Liquore al Cranberry.Il cranberry, detto anche mirtillo rosso...
Trieste Coffee Experts ha da sempre tra i suoi obiettivi parlare, capire, riunirsi, discutere, contrastare, immaginare, sognare, pensare… cosa potrà accadere nel sistema caffè? Ecco come...
La prima colazione resta un pasto fondamentale per 9 italiani su 10. La stragrande maggioranza della popolazione opta per una classica colazione dolce, ma quella salata risulta essere un trend in...
Krombacher è tornata all’ultima edizione di Beer&Food Attraction siglando un perfetto connubio con tre fra i migliori chef-pizzaioli pluripremiati da Gambero Rosso. In anteprima sono state...
Dopo lo stop del 2020 e del 2021, dall’anno scorso è in significativa ripresa la domanda di impianti e macchinari per il beverage e il packaging alimentare. La conferma si è avuta anche in questi...
Campionessa di brewing, barista, imprenditrice e mamma di due bambini: Elisa Urdich, dalla sua caffetteria specialty di Treviso, in qualche modo diventa un bell’esempio in un Paese che non è per...
A cura di Anna Muzio
Il 26 febbraio si festeggia il World Pistacchio Day che celebra il frutto secco preferito dagli italiani. Da una ricerca dell’associazione American Pistachio Growers risulta che 7 italiani su 10...
Sanremo Coffee Machines annuncia una nuova partnership a ulteriore conferma del suo impegno a sostenere la passione dei baristi e le iniziative del mondo del caffè che mirano a promuovere...
Responsabile della comunicazione di Ichnusa, Leo Gasparri racconta in questa video intervista l'ultima new-entry di casa Ichnusa. Una birra lager a bassa fermentazione dal grado alcolico di 5% vol...
A cura di Riccardo Sada
Un'idea per un format ancora relativamente poco diffuso in Italia? Lo sparkling bar, dedicato ai vini spumanti. Come il Wunderbar a Merano.
Scommettere su se stessi, impegnarsi per cambiare con le proprie forze la realtà che ci circonda senza scoraggiarsi quando - soprattutto ai primi passi - l’impressione è di parlare al vento:...
Giocando con gli ingredienti, si possono ottenere cocktail originali non solo nel gusto, ma anche nell’aspetto. E stupire i clienti con inedite combinazioni...
Lo chef tre stelle Michelin Massimo Bottura e illycaffè hanno deciso di collaborare per il progetto illy Chef Ambassador, dedicato agli appassionati di caffè e di alta cucina, di cui lo chef...
Sono state circa 1.500 le persone che hanno partecipato all' "Anteprima 2023 – Chianti Lovers & Rosso Morellino" andata in scena ieri alla Fortezza da Basso di Firenze. Se l’edizione 2022 è...
Andrea Machetti è il nuovo direttore del Consorzio del vino Brunello di Montalcino. Designato dal consiglio di amministrazione dell’ente consortile, Andrea Machetti subentra a Michele Fontana in...
Una squadra giovane ed entusiasta, un dialogo costante tra cucina e cocktail bar e grandi ambizioni: sono questi i punti di forza di Quadri Bistrot, ristorante fine dining dello chef Riccardo Quadri...
A cura di Anna Muzio
Sanremo Coffee Machines, azienda veneta specializzata nella produzione di macchine da caffè professionali, annuncia il suo nuovo brand ambassador: è Martin Shabaya, il primo barista africano ad...
Dal 6 al 9 febbraio Oleificio Zucchi partecipa per la prima volta a una delle manifestazioni nazionali più importanti del fuori casa, Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, un hub dove gli...
Dal 10 al 12 febbraio il Circolo del Commercio di Confcommercio Milano, presso Palazzo Bovara in corso Venezia 51, diventerà il luogo migliore per scoprire, conoscere e vivere tutti i segreti del...
Novità in arrivo per Claudio Sadler che, dal prossimo 9 febbraio, trasloca il Ristorante Sadler, una stella Michelin, dalla storica sede sul Naviglio Pavese all’Hotel Casa Baglioni, nuova...
A cura di Anna Muzio
Spray Pan Cheese è il primo formaggio fresco spray ad arrivare in Italia. Lanciato da IFFCO Italia in occasione del Sigep di Rimini, il prodotto è una novità assoluta nel mercato alimentare, che...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2024 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy
