mixology
05 Marzo 2023
Chef stellati in difficoltà, ma c’è chi rilancia per tenersi stretto il personale; come far girare i clienti da un locale all’altro; storia e ricetta del Tequila Sunrise.
Ne parliamo in questa puntata di Mixer Weekly Tv, il video notiziario di Mixer Planet che propone ogni settimana in pochi minuti attualità, approfondimenti su idee innovative ed eventi. Oltre a un viaggio nel mondo del bere miscelato, tra storia e ricette di drink storici o twist on classic.
Valentina BiancoIn questa puntata
Chef stellati in difficoltà: da Filippo La Mantia a Norbert Niederkofler, diverse eccellenze della ristorazione chiudono i loro locali per mancanza di personale o cambi di strategia. Ma c’è anche chi rilancia con un nuovo contratto per tenersi stretti i dipendenti, come la famiglia Alajmo.
Come portare i clienti da un locale all’altro: se hai più attività nella stessa zona, è importante fare girare la clientela da una all’altra. Come? Ecco l’idea dell’imprenditrice Valentina Bianco a Courmayeur.
History cocktail: la storia e la ricetta del Tequila Sunrise, drink “rock” celebrato dai Rolling Stones e dagli Eagles.
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