Decretati i nomi dei cinque finalisti della XV edizione di Caffè Letterario Moak, il concorso nazionale di narrativa ideato e promosso da Caffè Moak. La giuria di Cinzia Tani, composta da...
Dopo la conclusione della prima fase del concorso Be the Vero Bartender che ha visto professionisti di tutta Italia sfidarsi per reinterpretare Amaro Montenegro all’interno di originali long drink,...
La morbidezza spessa del tessuto, il luccichìo della posateria, fanno da sempre parte dell’immaginario del ristorante. Oggi più che mai, la mise en place è ciò che distingue un locale di fascia...
A cura di Anna Muzio
Una prima parte dell’anno positiva per i consumi di bevande fuori casa che crescono dell’ 1% (in volume) e del 1,9% a valore rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Crescono tutte le...
L’indagine sul web domestico, realizzata intercettando 1.912.416 opinioni scritte spontaneamente da consumatori in Social, Blog e Forum, ha dato un responso pressoché unanime: parlando di bibite,...
A cura di Gian Marco Stefanini
È andato alla Grappa Clessidra della Distilleria F.lli Pisoni il premio speciale 'Il vestito della grappa', riconoscimento per il design della bottiglia lanciato, per il primo anno, dal 33esimo...
Sarà il capostipite dei McDonald's del futuro. Ad annunciarlo è lo stesso Roberto Masi, amministratore delegato di McDonald's Italia, riferendosi allo storico ristorante in piazza San Babila, a...
La cucina senza glutine, l'agricoltura sinergica e il foraging: c'è tutto il meglio della cucina consapevole e responsabile dal 15 al 17 ottobre 2016 a Palazzo del Ghiaccio di Milano per la quinta...
Ha appena aperto e resterà in scena fino al 2 ottobre, presso lo Scalo Porta Romana di Milano, la prima edizione di International Street Food Village, rassegna dedicata al cibo di strada. Un vero e...
Nel Paese padre della pizza, il 76% della popolazione ama gustarla tra le pareti domestiche. In linea con questo trend, Just Eat Italia e Domino’s Pizza, annunciano una collaborazione esclusiva per...
È stata presentata due giorni fa a Milano al Centro Congressi Fondazione Cariplo la classifica dei 50 migliori vini d’Italia nata da un’idea di Luca Gardini che quest’anno, grazie alla main...
E’ passato ormai un anno dalla nota del Ministero dello Sviluppo Economico che equiparava l’attività di Home Restaurant all’attività di somministrazione di alimenti e bevande, rendendo...
A cura di Rosa Caterina Cirillo
Edizione limitata per la versione in doppia crema del nuovo Croissant Bauli Tiramisù, disponibile in edizione limitata. Proposto in una confezione da cinque pezzi, è facilmente riconoscibile...
A partire dal Campionato di calcio di serie A 2016/2017, e per le competizioni internazionali, gli atleti della Roma berranno acqua Sangemini. L’accordo di collaborazione conferma gli obiettivi con...
Il 21 settembre il meglio della mixology italiana sarà riunito a Rimini nella lotta contro le leucemie: alle 18:00, presso l’Embassy Club di Viale Vespucci, si terrà l’ultima tappa di...
Tutti gli indicatori segnalano che oggi la ristorazione italiana si trova a un punto di svolta, tra cambiamento e fallimento. Se una volta era sufficiente “saper far da mangiare”, oggi il settore...
A cura di Carmela Ignaccolo
«Fare una panoramica degli ultimi 30 anni, di così ampio spettro, sul fenomeno della ristorazione in franchising – è la riflessione di Italo Bussoli Presidente Assofranchising – è cosa ardua,...
A cura di Carmela Ignaccolo
Negli anni ’80 era la Milano da bere a “dettare legge”. Un po’ in tutta Italia. La Milano degli Yuppies del film di Vanzina e della canzone di Barbarossa, la Milano dei giovani rampanti,...
A cura di Carmela Ignaccolo
Il Mio Bar al Park Hyatt di Milano, esclusivo 5 stelle nel cuore della città, e Pacifico, il il primo ristorante peruviano gastronomico in Italia, si incontrano per una "fusion" di sapori dedicati...
La parola menu è comparsa per la prima volta nella lingua francese nel lontano 1761 e indicava la lista delle vivande servite in un pranzo alla corte di un sovrano o di un grande nobile. Oggi, come...
A cura di Paola Imparato
Il cambio di approccio verso la colazione, con una maggiore attenzione alle sue valenze nutrizionali, è il risultato dei cambiamenti avvenuti nella società italiana. In 30 anni i comportamenti e...
A cura di Anna Muzio
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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