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06/06/2016

attrezzature

Gianni Loberti e Silvia Saldarini, maestri del biologico

Specializzarsi nella produzione e nella vendita di prodotti biologici significa non solo offrire prodotti sani, buoni e di elevata qualità grazie ad una ricerca minuziosa delle materie prime, ma...

01/06/2016

attrezzature

Comparyson festeggia due anni e punta agli operatori del turismo

Secondo compleanno per Comparyson, l’applicazione basata sulla comparazione e sull’innato istinto dell’essere umano di confrontare oggetti, fatti e persone, superando la semplice espressione di...

01/06/2016

attrezzature

IMS di Ibiza, il resoconto di un'intensa tre giorni

La nona conferenza annuale dell'IMS di Ibiza ha approfondito le questioni legate allo streaming, condividendo esperienze con le etichette discografiche più importanti, discutendo dell'integrità,...

31/05/2016

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Franco Panno, d.g. di Gruppo Cimbali: "In viaggio verso il futuro"

Se il caffè è uno dei settori più rappresentativi del Made in Italy, quello delle macchine da caffè è un segmento altrettanto importante che fa da corollario a questo prodotto immancabile nella...

A cura di Maria Elena Dipace

30/05/2016

attrezzature

"Express your Art", il mondo Faema in mostra al MUMAC in 70 foto

Un viaggio fotografico alla scoperta del mondo Faema raccontato attraverso gli scatti iconici di otto maestri di fama internazionale (Alfredo Bini, Francesco Di Maio, Giulio Di Meo, Maurizio...

27/05/2016

attrezzature

Cukò Chef Academy Competition, Imetec investe sui futuri chef

Imetec ha coinvolto i ragazzi della «Scuola di formazione professionale ABF» di Clusone (BG) nel progetto “Imetec Cukò Chef Academy Competition” dove alcune classi si sono sfidate nella...

27/05/2016

attrezzature

Ecco lo spot della nuova macchina da caffè IO Wega

È on air lo spot di Wega Macchine per Caffè che lancia ufficialmente la nuova IO puntando a enfatizzarne l’anima giovane e funky con uno spettacolare gioco cromatico a ritmo di musica dubstep,...

24/05/2016

attrezzature

Format e tecnologia: le frecce nell’arco dei ristoratori

Un occhio più esigente al piatto e uno più attento al portafoglio. Questo, in estrema sintesi, il nuovo atteggiamento degli italiani verso il cibo. Dentro e fuori casa. Spendiamo un po’ meno in...

23/05/2016

attrezzature

Decanter Mamba Double Magnum, un pezzo da collezione

Il nuovo decanter Mamba Double Magnum è un omaggio di Maximilian J. Riedel ai 200 anni dalla nascita di “Josef Riedel Il Vecchio” (1816-1894), il “Re del vetro dei Monti di Jizera”, sesta...

23/05/2016

attrezzature

Cimbali, a giugno arriva una nuova macchina ispirata alla Faema E61

In un’ampia intervista pubblicata oggi da La Stampa, il d.g. di Cimbali, Franco Panno, racconta i piani del gruppo, svelando che a giugno sarà lanciata sul mercato una nuova iconica macchina....

20/05/2016

attrezzature

Arena di Verona e Ancàp, edizione limitata di tazze da caffè Turandot

Prosegue anche per il 2016 la collaborazione iniziata nel 2013 in occasione del Centenario del Festival lirico tra la Fondazione Arena di Verona e Ancàp, azienda veronese produttrice di porcellane...

18/05/2016

attrezzature

Casale Blu: il nuovo design della collezione di Villeroy&Boch

La ceramica tradizionale si scopre ultra-moderna grazie al design della collezione Casale Blu di Villeroy&Boch, caratterizzata da un decoro reinventato in chiave contemporanea. Il design della...

16/05/2016

attrezzature

Espresso o americano? Da illy Iperespresso Y5 Espresso & Coffee

Espresso o all’americana? Non è più un dilemma… La famiglia delle macchine illy si allarga nell’anno del decimo compleanno di Iperespresso: nasce Y5 Espresso & Coffee, la prima macchina...

13/05/2016

attrezzature

VS Veicoli Speciali sbarca a New York con la "polenta di strada"

Dopo aver “motorizzato” tantissime specialità enogastronomiche italiane, conquistato il cuore dei "cugini" francesi, consegnato veicoli made in Italy in Germania, Svizzera, Spagna, Dubai e...

11/05/2016

attrezzature

Forni combinati, il segreto del successo secondo Rational

Rational ha giù venduto più di 22mila forni combinati in Italia. In tutto il mondo, il produttore tedesco facilita il lavoro quotidiano degli chef professionali con più di 735mila unità. Enrico...

11/05/2016

attrezzature

Edenred, il Ticket Restaurant Mobile arriva sullo smartphone

Finalmente disponibile sugli store Android e iOS, compatibile con AppleWatch e, prossimamente, in versione integrata in e-Wallet, Ticket Restaurant Mobile va oltre l’esperienza della pausa pranzo...

11/05/2016

attrezzature

Riedel accompagna le degustazioni di Vino In Villa 2016

Dal 12 al 15 maggio, nella splendida cornice del Castello di San Salvatore, torna Vino in Villa Festival, l’appuntamento internazionale più importante dedicato al Prosecco Superiore DOCG che,...

09/05/2016

attrezzature

DominoDisplay presenta il totem da banco e-post 10

La comunicazione sul punto vendita parla sempre più spesso il linguaggio digitale grazie a tecnologie che permettono di interagire in tempo reale coi clienti attraverso messaggi mirati che aumentano...

09/05/2016

attrezzature

Espresso Italiano Champion 2016: le selezioni nella sede di Astoria

Per il terzo anno consecutivo, Astoria Macchine per Caffè ospiterà una gara di selezione del campionato baristi Espresso Italiano Champion organizzato dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano...

06/05/2016

attrezzature

Pulycaff: l’importanza della pulizia degli attrezzi in un corso di Asachimici

Portare a conoscenza degli oltre 40 partecipanti, l’importanza della manutenzione e della pulizia degli attrezzi di lavoro per la realizzazione dell'espresso. Questo l’obiettivo del corso di...

05/05/2016

attrezzature

Macine pulite ed espresso più buono con pulyGRIND

Pulire accuratamente il macinacaffè in tutte le sue parti è essenziale per garantire un buon espresso. Spesso tuttavia il barista si cura della tramoggia e del dosatore trascurando le macine: è un...

02/05/2016

attrezzature

Wega ospita una tappa dell’Espresso Italiano Champion 2016

Mercoledì 4 maggio 2016 l’Espresso Italiano Champion, campionato baristi promosso dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano e giunto quest’anno alla terza edizione, farà tappa a Susegana,...

21/04/2016

attrezzature

Conto alla rovescia per Music Inside Rimini

Dal 7 al 9 maggio prossimi batterà forte, a Rimini e sulla sua Riviera, Music Inside Rimini - Innovation, Technology, Light, Sound & Video. Nel quartiere fieristico riminese debutta un format...

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Nuova sede per Culligan, l’azienda internazionale specializzata in sistemi di filtrazione dell’acqua, attiva in 90 Paesi che ha inaugurato il nuovo...


Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...


Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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