SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO Tempi:* Costo:* Difficoltà:* Ingredienti: Per la crema al cioccolato: 145 g di atte 30 g di tuorlo 35 g di zucchero 15 g di amido di riso 200 g di cioccolato al 70% 200 g...
Claudio Sadler lancia il suo nuovo ecommerce con spedizioni in tutta Italia e all'estero e si cimenta subito con il panettone classico da 1 kg (40 euro) e il pandoro e da 1kg (30 euro). “Mi piace...
A cura di DALLE AZIENDE
Da oggi la condivisione ha tutto un altro sapore. Sono infatti in arrivo le nuovissime tavolette di cioccolato M&M’s. Per la prima volta, le celebri lenti colorate saranno catturate da...
A cura di DALLE AZIENDE
Coltivato per la prima volta dai Maya nella sua forma grezza, il cacao, conosciuto in tutto il mondo come cibo capace di migliorare l’umore, è anche lo sfizio più amato dai consumatori di cibo a...
A cura di DALLE AZIENDE
https://vimeo.com/434920973 MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE E PEPERONCINO CON GELE’ DI PASSION FRUIT E ZABAIONE AL MARSALA Tempi:** Costi:* Difficoltà:** Ingredienti per 2 persone: 100 g cioccolato...
Se sono pochi i concorsi per il cioccolato, praticamente nessuno è realizzato con le regole scientifiche delle scienze sensoriali e secondo i regolamenti dei grandi concorsi internazionali....
A cura di DALLE AZIENDE
Artigiano per nascita, manager per formazione. Vincenzo Ferrieri, classe 1982, respira fin da bambino il profumo del commercio: impara il mestiere nel laboratorio di pasticceria del negozio di...
A cura di Chiara Bandini
Il periodo natalizio arriva come ogni anno portato da un vento di tradizioni e festeggiamenti; che si tratti di sorseggiare una cioccolata calda accanto al caminetto, far risuonare le melodie...
A cura di DALLE AZIENDE
Il cioccolato è un alimento sorprendente. Si sapeva già che fosse buono ma non tutti sapevano quanto potesse fare bene e far del bene. ChocoWellness Milano è un progetto promosso dal team de il...
A cura di DALLE AZIENDE
L’Amarena al cioccolato va a ruba: nei primi 5 giorni di Eurochocolate, il più importante evento europeo dedicato al “cibo degli dei”, con oltre un milione di visitatori, la “regina” di...
A cura di DALLE AZIENDE
Ancora più instagrammabile, dal sapore orientale travolgente, di un verde color giada proprio come il matcha di cui è arricchito:il wafer più amato al mondo firmato KitKat arriva in Italia con una...
A cura di DALLE AZIENDE
Per l’autunno 2019 Caffarel ti porta in un viaggio alla scoperta del mondo gianduia con due gustose novità: lo Snack Gianduia 1865 e le Tavolette Gianduia 1865. La ricetta creata nel 1865 da Pier...
A cura di DALLE AZIENDE
Un crocevia di cucine. Come dopotutto lo è anche la sua posizione geografica nel cuore dell’Europa. La gastronomia svizzera, infatti, risente degli influssi delle importanti cucine dei paesi...
A cura di Fabio Verona
Grezzo Leone è il nuovo cioccolato non raffinato, connotato da un aspetto opaco e screziato e una piacevole granulosità, data dalla granella delle fave di cacao, caratteristiche che lo rendono un...
A cura di DALLE AZIENDE
Cioccolami. Cioccolatini per sedurre, il libro che porta la firma di Paolo Griffa, brillante executive chef del ristorante Petit Royal, Grand Hotel Royal & Golf di Courmayeur (Aosta). Il libro,...
A cura di Maria Elena Dipace
Numeri in crescita per tutti i principali indicatori economico-finanziari Domori, parte del Gruppo illy: il fatturato 2018 - si legge in una nota - è stato pari a 18,3 milioni di euro, in aumento...
I Maîtres Chocolatiers Lindt hanno scelto i super frutti più freschi e li hanno rivestiti con il finissimo cioccolato fondente Lindt per creare delle praline dal gusto eccezionale da assaporare in...
A cura di DALLE AZIENDE
Cioccolato, ma non solo. Godiva, icona belga nel mondo delle praline, punta sulle caffetterie. A guidare il progetto è Annie Young-Scrivner, ex top manager di Starbucks, che annuncia l'apertura, nei...
Dopo le operazioni di acquisizione del cioccolato Domori e dei Tè Dammann Frères, Illy prosegue sulla strada della diversificazione del business. Il gruppo triestino ha annunciato di aver acquisito...
Grezzo Raw Chocolate, la prima pasticceria crudista del mondo fondata a Roma nel 2014, ha presentato il primo Uovo di Pasqua crudista, vegan e biologico, non contaminato da lattosio e glutine,...
A cura di DALLE AZIENDE
E’ andata a Luca Picchi, barman fiorentino in forze al Caffè Gilli, la Menzione Speciale della Compagnia del Cioccolato e della casa astigiana Giulio Cocchi per il suo cocktail “Negroni...
A cura di DALLE AZIENDE
Pomodori in Pianura Padana, viti e ulivi sulle Alpi e avocado in Sicilia: sono le conseguenze più evidenti dei cambiamenti climatici sull’agricoltura. La aestas horribilis 2017 – con la...
A cura di Anna Muzio
Anche quest’anno Baule Volante festeggia la Pasqua con tante sfiziose novità: dai dolci alle uova di cioccolato, tutto il gusto del biologico da portare in tavola durante le Feste. La Corolla di...
A cura di DALLE AZIENDE
Si chiama Zucchi Professional la nuova linea pensata per l'Horeca di Oleificio Zucchi. La nuova gamma Zucchi Professional è studiata per rispondere...
Musica, arte e spirits si uniscono a Sanremo grazie alla presenza di Antica Distilleria Quaglia, che in collaborazione con Forbes Italia e Billboard Italia, ...
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Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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