Francia, il mitico ristorante Bocuse perde la terza stella Michelin

L'edizione 2020 della guida Michelin ha retrocesso il ristorante Paul Bocuse, fiore all'occhiello della gastronomia francese, ritirandogli la terza stella. Lo riferisce la France Presse. "La qualità...

Guida Michelin, Fipe: congratulazioni, ma ristorazione non è solo stelle

"Fipe, Federazione Italiana Pubblici Esercizi, si congratula con tutti i ristoratori premiati dalla Guida Michelin con le prestigiose e ambite stelle. Si tratta certamente di una testimonianza della...

Guida Michelin, tre stelle a Enrico Bartolini del Mudec di Milano

Enrico Bartolini del Mudec a Milano è il nuovo tre stelle Michelin. Il capoluogo lombardo entra così nel gotha della ristorazione italiana. Tutti confermati i dieci ristoranti al top della guida...

Martini lancia Making Bitter Choices, la guida per esplorare l’aperitivo italiano

Tutto il mondo “parla amaro” ed oggi MARTINI lo celebra con “Making bitter choices”, una guida con cui intraprendere un viaggio tra cultura e genetica del gusto, curiosità ed aneddoti...

A cura di DALLE AZIENDE

Gambero Rosso: cresce la qualità dei bar italiani

Cresce la qualità dell'offerta dei bar italiani: sono circa 1300 le migliori realtà della Penisola, con 150 novità selezionate e 39 templi dell'espresso e lieviti premiati con due nuovi ingressi...

Distillerie Franciacorta pluripremiate dalla Guida Bibenda 2019

Tra i prodotti che quest’anno si sono aggiudicati i cinque grappoli Bibenda, ambito premio per le aziende d’eccezione, due appartengono a Distillerie Franciacorta: Grappa Chardonnay di...

A cura di DALLE AZIENDE

Osterie d'Italia 2020, 30ma edizione della guida di Slow Food Editore

Arriva in libreria il 17 settembre Osterie d’Italia 2020, l’iconica guida dello star bene a tavola firmata Slow Food Editore che quest’anno entra nella quarta decade di vita e si presenta, si...

A cura di DALLE AZIENDE

Paolo Griffa miglior giovane chef per la Guida dell'Espresso

Lo chef ventisettenne Paolo Griffa è il "Giovane dell'Anno" per la Guida dell'Espresso 2020. Dal 2017 Griffa guida la cucina del Petit Royal, il ristorante di alta cucina del Grand Hotel Royal e...

Il futuro della Guida Veronelli passa dall’Alta Scuola Italiana di Gastronomia

Le guide vini hanno contribuito in modo determinante all’evoluzione del settore vitivinicolo italiano, un lungo percorso che ha condotto la filiera dallo scenario di sussistenza del secondo...

A cura di DALLE AZIENDE

Enoturismo, ecco le linee guida approvate da Conferenza Stato-Regioni

"La Conferenza delle Regioni ha approvato le Linee guida sull'attività enoturistica per rafforzare e meglio organizzare un settore in continua espansione. L'intesa resa in Conferenza Stato-Regioni...

METRO Italia on the road per consegnare le Stelle ai ristoranti italiani

Da oggi lunedì 4 febbraio METRO Italia inizia ufficialmente il tour di consegna delle targhe del prestigioso riconoscimento Michelin. METRO Italia, in qualità di Official Partner della Guida...

A cura di DALLE AZIENDE

I superfood? Non fanno miracoli. Ecco la verità sui falsi miti

I cosiddetti "superfood" possono portare benefici, ma di certo non possiamo aspettarci alcun miracolo, contrariamente a quanto fanno pensare certe campagne di marketing attorno a questa nuova...

Tre new entry nella Guida InGruppo, il meglio dei ristoranti lombardi

Arriva la seconda edizione della Guida InGruppo, che raccoglie il meglio dei ristoranti lombardi. Tre, quest’anno, le nuove entrate: il Ristorante Trussardi Alla Scala e Sadler a Milano e Cucina...

Olio, ecco la guida per conservarne le qualità a casa e al ristorante

L'olio è buono e salutare se mantiene integre le qualità dal campo fino alla tavola. Arriva il vademecum che aiuta i consumatori a salvaguardare le caratteristiche dell'olio extra vergine d'oliva,...

Castagner, la distilleria più premiata per la Guida Bibenda 2019

“Una vittoria per me e i miei collaboratori, una vittoria per tutta la grappa d’Italia! Adesso siamo davvero  pronti a conquistare il mondo”. Esordisce così Roberto Castagner nel ricevere...

A cura di DALLE AZIENDE

Enrico Croatti primo chef italiano stellato in Spagna

Per la prima volta uno chef italiano alla guida di un ristorante in Spagna conquista una stella Michelin: si tratta di Enrico Croatti, chef romagnolo classe 1982, che da tre anni lavora ad Alicante...

A cura di Stefano Fossati

Pioggia di Stelle sui JRE Italia nell’edizione 2019 della Guida Rossa

JRE Italia è senza dubbio una delle associazioni più luminose nel firmamento dell’enogastronomia italiana. Con la presentazione dell’edizione 2019 della Guida Rossa, crescono i riconoscimenti...

A cura di DALLE AZIENDE

FIPE: Michelin 19, congratulazioni a Uliassi e agli altri chef

"L’Italia raggiunge oggi un traguardo importante portando a 10 i ristoranti che hanno ottenuto le Tre Stelle. Il riconoscimento ambito è stato attribuito per la prima volta anche a Mauro Uliassi....

Branca apre il suo museo per la Settimana della Cultura d’Impresa

Torna l’atteso appuntamento con la Settimana della Cultura d’Impresa promossa da Museimpresa e con le visite straordinarie organizzate da Fratelli Branca Distillerie per il suo Museo. Dal 9 al 22...

A cura di DALLE AZIENDE

Guida del Gambero Rosso 2019, è ancora Niko Romito lo chef numero uno

Per la guida Ristoranti d'Italia 2019 del Gambero Rosso è ancora l'abruzzese Niko Romito il migliore chef d'Italia, così come lo scorso anno. Romito è comunque incalzato, a un punto di distanza,...

Guida Ristoranti e Vini d'Italia, Riso Scotti premia il miglior risotto

Un incontro particolarmente felice quello tra il mondo dell’editoria enogastronomica d’eccellenza e l’industria italiana del riso, leader nel riso per risotto: conferme e novità vanno in scena...

A cura di DALLE AZIENDE

Guida L'Espresso, il ristorante Dina di chef Gipponi "novità dell'anno"

A soli otto mesi dalla sua inaugurazione, il ristorante Dina dello chef Alberto Gipponi a Gussago, al confine tra Brescia e la Franciacorta, è stato designato come Novità dell'Anno dalla guida "I...