Rama Redzepi vince la prima Graham’s Blend Series Cocktail Competition

Sono stati oltre 50 i concorrenti provenienti da tutta Italia riuniti al Next Door Guné di Firenze per la prima edizione della Graham’s Port Blend Series Cocktail Competition. A vincere...

A cura di Riccardo Sada

Corona Cero, arriva sul mercato italiano la nuova analcolica di AB InBev

C'è sempre più birra analcolica nelle preferenze degli italiani. La conferma arriva non solo da due istituti di ricerca come Euromonitor (la crescita annua del segmento è stata di...

Roma Bar Show, appuntamento all'Eur il 13-14 maggio con la quarta edizione

Mancano poco meno di due mesi all'inaugurazione della quarta edizione del Roma Bar Show (il 13 e il 14 maggio, presso il Palazzo dei Congressi dell'Eur), Come di consueto, il calendario...

Intolleranze alimentari e gluten free. AIC lancia il programma AFC

Le intolleranze alimentari rappresentano un fenomeno sempre più diffuso in Italia, con numeri che secondo i dati Istat 22-24 sono in drastico aumento, soprattutto in età infantile e pre puberale.Le...

appuntamenti

Intelligenza artificiale; al via il podcast 'Chef in a Pod' firmato APCI

Si chiama Chef in a Pod il progetto di podcast formativi firmati APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani che vuole rispondere al desiderio di aggiornamento smart degli...

Natfood, new-entry per il bar: crema fredda al caramello e bevande per cappuccini veg

In vista della bella stagione ormai alle porte tornano di attualità quei prodotti capaci di fare la differenza nell'offerta del canale bar. Tra questi non possono mancare le creme fredde e le...

Banqueting & Catering in crescita: +10% nel 2023

Ha segnato una crescita di oltre il 10% il settore del banqueting & catering nel 2023, con un fatturato generale – comprensivo di somministrazione, servizi di logistica e allestimento – che...

Gruppo Lunelli e Goodify insieme per dare un contributo alla Giving Economy

Alimentare la Giving Economy combinando finalità sociali, tecnologia e innovazione: con questo scopo il Gruppo Lunelli e Goodify uniscono le forze nel segno di un'iniziativa di solidarietà.Per...

webinar

Diageo, oltre 100 aspiranti bartender nel programma di formazione Learning For Life

Più di 100 partecipanti e una quindicina di volontari di Diageo Italia in qualità di docenti. Sono i numeri dell'edizione 2024 di Learning For Life, il programma di formazione gratuito...

soft drink

Compagnia Dei Caraibi amplia l'offerta no alcol con Match Tonic Water

Si chiama Match Tonic Water la nuova linea di toniche distribuita in esclusiva sul mercato italiano da Compagnia dei Caraibi che così amplia la propria selezione di prodotti no alcol, in linea con...

Mavolo sfiora i 102 milioni di fatturato grazie a gin e prodotti Anthology

Mavolo Beverages archivia il 2023 con un fatturato di quasi 102 milioni di euro, con un +10% rispetto all'anno precedente. A fare da traino a queste cifre sono stati soprattutto il gin, già...

Economia circolare: dalla partnership tra Amarey (illy) e Intercos arriva il burro di caffè

Verrà presentato in occasione del Beauty Event 2024, evento che apre le porte dell'imminente edizione di Cosmoprof (21-24 marzo, a Bologna), una delle ultime novità in tema di economia circolare...

Nomine: è Claudia Ciacci la nuova general manager di Fratelli Branca

Mixology e food pairing, con un focus particolare su prodotti come il vermouth (con brand come Carpano, Punt & Mes e Antica Formula) e il classico Fernet Branca.E' avvenuto durante l'edizione...

Cibus 2024 fa il pieno di presenze e rilancia la sfida dell’export

L’estero gioca un ruolo importante nella crescita dell’agroalimentare made in Italy. È stato ribadito in occasione della presentazione della 22ª edizione di Cibus, a Fiere di Parma dal 7 al 10...

Ristorazione, i prezzi scendono ancora. A febbraio l’inflazione segna il +3,5%

Prosegue l’allentamento della spinta inflattiva nei pubblici esercizi. Come pubblicato dalla consueta nota informativa del Centro Studi di FIPE Confcommercio, guidato da Luciano Sbraga, a febbraio...

Trois Rivières e Camparino per una limited edition che sa di Martinica

Ci sono incontri e incontri, numerose degustazioni e presentazioni di nuove etichette o progetti, e poi c’è l’appuntamento nella prestigiosa sala Gaspare di Camparino a Milano (massima...

A cura di Giovanni Angelucci

Rum Zacapa e Carlo Cracco, arriva la nuova limited edition

Dopo l’edizione natalizia, Carlo Cracco e rum Zacapa uniscono ancora le rispettive creatività per realizzare una nuova limited edition destinata a celebrare l'imminente Pasqua.Si tratta di un box...

The Vero Bartender: Luca Bruni vince la finale nazionale

Un piacevole tuffo nel passato. Un omaggio agli anni Novanta con tanto di radioline con antenna da sintonizzare, brick phone, bolle di plastica, frizzy pazzy e caramelle mou. Parliamo di un decennio...

A cura di Rossella De Stefano

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Cortina Cocktail Weekend: nella seconda edizione masterclass, degustazioni e competizioni

Si tiene a Cortina d'Ampezzo dal 22 al 24 marzo la seconda edizione del Cortina Cocktail Weekend, un format che coinvolge le più interessanti realtà tra bar, hotel e rifugi della nota località...

Bottega apre un secondo Prosecco Bar nell’aeroporto internazionale di Praga

È stato inaugurato all’interno dell’aeroporto internazionale Vaclav Havel di Praga il nuovo Prosecco Bar di Bottega, il secondo nella stessa location. Questa formula di ristorazione e di...

Gin No. 3, a Pallini la distribuzione del London dry gin premiato quattro volte dall’ISC

New-entry in chiave gin per Pallini che ha assunto la distribuzione per il mercato italiano di No.3 Gin. Il processo di lavorazione di questo London dry gin, quattro volte riconosciuto...

Casoni, parte la nuova campagna social con la barlady Clara Pepe

In occasione dei suoi 210 anni di attività, la distilleria emiliana Casoni lancia una nuova campagna social realizzata in collaborazione con la barlady siciliana Clara Pepe e la banda Rulli Frulli...