Tanagrina, il segreto per un’ottima pizza

Con una tradizione di qualità consolidata in oltre trent’anni di attività, l’Industria Alimentare Tanagrina rappresenta oggi un punto di riferimento a livello nazionale per l’alimentazione e...

Management: come cambia la leadership nel terzo millennio

Chi è un leader e che cos’è la leadership? Il termine “leader”, sinonimo del latino “dux”, deriva dal verbo inglese to lead, che significa guidare, condurre, dirigere un gruppo di persone...

A cura di Paola Imparato

Come conquistare il consumatore 3.0? I suggerimenti dell’esperta di marketing

Le attuali peculiarità della società (definita creativa da Kotler, dal libro “Marketing 3.0: dal prodotto al cliente all’anima”), l’“evoluzione” nei gusti e nelle esigenze dei...

A cura di Paola Imparato

Ristorazione: 17 regole per avere successo

Aprire un ristorante è da sempre un “sogno” di tanti. Oggi, il must di ogni nuovo (ma anche “vecchio”) ristoratore è avere le idee molto chiare su come “spingere” il proprio locale...

A cura di Paola Imparato

Marketing della ristorazione: il profitto e la teoria del pricing

La moderna concezione sistemica considera l’azienda come un insieme di forze economiche organizzate per lo svolgimento di un processo di produzione, tramite il quale il soggetto economico aziendale...

A cura di Paola Imparato

Prezzo di vendita, oltre la formula del moltiplicare per 3 il costo d’acquisto

L’attività di ristorazione, come tutte le attività economiche correttamente gestite, al fine di essere remunerativa, richiede vengano “rispettate” tre C: conoscenza, comprensione e controllo...

A cura di Paola Imparato

Il successo nella ristorazione? Sempre più legato alla capacità di modernizzare

In un contesto societario sempre più dinamico ed evoluto, ma soprattutto in continuo mutamento, un ristorante “vive” una sostanziale modifica dei propri fattori di successo. In passato, un...

A cura di Paola Imparato

Restaurant Revenue Management: un aiuto per far rendere il tuo business

Le imprese della ristorazione si rivolgono a un mercato caratterizzato da “andamenti molto variabili”, in considerazione di una struttura produttiva per definizione non modificabile nel breve...

A cura di Paola Imparato

Rendere una riunione proficua? È questione di metodo

La riunione è una situazione relazionale caratterizzata dal fatto che più persone si incontrano e discutono nello stesso tempo e luogo per raggiungere uno scopo comune. Questa, credo, sia la...

A cura di Paola Imparato

Marketing, il menu del ristorante, il tuo biglietto da visita

La parola menu è comparsa per la prima volta nella lingua francese nel lontano 1761 e indicava la lista delle vivande servite in un pranzo alla corte di un sovrano o di un grande nobile. Oggi, come...

A cura di Paola Imparato

Ristorazione, per vincere occorre guardare… la luna

Nel lontano 1990, fresca di diploma, lavoravo presso un importante e rinomato hotel ristorante della mia città. Ricordo perfettamente le maniacali attenzioni del maître su quelli che, fermo...

A cura di Paola Imparato

Il birrificio HEINEKEN di Massafra ottiene il Silver Award

Il birrificio HEINEKEN di Massafra ha ottenuto il Silver Award per il TPM “Total Productive Management”, il programma di miglioramento continuo più diffuso e applicato in tutto il mondo dalle...

Quale marketing per il mondo della ristorazione?

Cosa vende un ristorante? Oggi, più che mai, un ristorante vende un’esperienza. «Ma qual è l’esperienza che si “respira” nel tuo locale? Ti sei mai posto questa domanda?» Tali...

A cura di Paola Imparato

Il management divergente è solo gfb.guru

Approda sul mercato gfb.guru, un modo attento, innovativo e diligente di fare management e scouting: una realtà che prende per mano i più coraggiosi, interessanti e nuovi artisti in circolazione,...

ESCP Europe, Master in International food & beverage management

Sono aperte le iscrizioni al primo Master in International Food & Beverage Management della Business School ESCP Europe. Un nuovo Master che coniuga le eccellenze italiane e francesi nel comparto...

Coca-Cola HBC Italia cerca giovani talenti

Coca-Cola HBC Italia, principale imbottigliatore di prodotti a marchio The Coca-Coca Company sul territorio nazionale, dà il via all’ottava edizione del Management Training Program: un percorso di...

Il nuovo Computerworld Italia entra nel network di Fiera Milano Media

È online la nuova versione di Computerworld Italia, il sito dedicato agli utilizzi aziendali dell’informatica con notizie, analisi, approfondimenti e risorse indispensabili sia per chi lavora...

FPArtists a tutto campo su booking e management

Nuovo sito per la FPArtists, che ospita le info dei propri artisti in esclusiva, il roster completo e tante news ed eventi aggiornati in tempo reale. FPArtists è la nuova agenzia specializzata in...

Art Royal, un'agenzia specializzata nella notte e non solo

Riccardo Butera è il titolare di Art Royal, agenzia che ha lo scopo di portare show di standard elevati sia su eventi nightlife che diurni. "Amiamo l'EDM, però abbiamo ampliato il campo...

Vino: presenza femminile nel 70% delle imprese della filiera

«E’ cresciuta tantissimo la presenza femminile nel management delle aziende della filiera del vino; calcoliamo che ci siano donne nel 70% di esse, ed è ormai una realtà consolidata che ha...