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16/12/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: crostata alle fragole. VIDEO

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Luigi Biasetto CROSTATA ALLE FRAGOLE COSTO: basso TEMPO: basso DIFFICOLTÀ: bassa Ingredienti: 150g Farina...

A cura di Stefano Fossati

15/12/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: la Sacher di Luigi Biasetto. VIDEO

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Luigi Biasetto SACHER COSTO: medio TEMPO: alto DIFFICOLTÀ: alto Ingredienti: Per la pasta frolla : 20g...

A cura di Stefano Fossati

14/12/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: eclairs al cioccolato. VIDEO

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Luigi Biasetto ECLAIRS AL CIOCCOLATO COSTO: alto TEMPO: alto DIFFICOLTÀ: alta Ingredienti: Per la crema al...

A cura di Stefano Fossati

13/12/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: frangipane mandorle e albicocche

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Sal De Riso FRANGIPANE ALLE MANDORLE E ALBICOCCHE ALLA VANIGLIA COSTO: medio TEMPO: basso DIFFICOLTÀ:...

A cura di Stefano Fossati

10/12/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: profiteroles fior di fragole. VIDEO

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Sal De Riso PROFITEROLES FIOR DI FRAGOLE COSTO: basso TEMPO: medio DIFFICOLTÀ: media Ingredienti: Per la...

A cura di Stefano Fossati

09/12/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: babamisù. VIDEO

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Sal De Riso BABAMISU’ COSTO: medio TEMPO: medio DIFFICOLTÀ: bassa Ingredienti: Per la pasta babà: 200g...

A cura di Stefano Fossati

08/12/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: fiore di visciole. VIDEO

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Sal De Riso FIORE DI VISCIOLE COSTO: basso TEMPO: medio DIFFICOLTÀ: media Ingredienti: Per Pan di Spagna...

A cura di Stefano Fossati

07/12/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: strudel di mele. VIDEO

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Andrea Tortora STRUDEL DI MELE COSTO: basso TEMPO: alto DIFFICOLTÀ: media Ingredienti per 4/6 persone: Per...

A cura di Stefano Fossati

06/12/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: torta di nocciole con zabaione VIDEO

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Andrea Tortora TORTA DI NOCCIOLE CON ZABAIONE AL CAFFE’ COSTO: medio TEMPO: media DIFFICOLTÀ:...

A cura di Stefano Fossati

03/12/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: pane del miracolo. VIDEO

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: EZIO ROCCHI PANE DEL MIRACOLO COSTO: basso TEMPO: alto DIFFICOLTÀ: alta Ingredienti: Per l’autolisi: 1kg...

A cura di Stefano Fossati

02/12/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: focaccia genovese. VIDEO

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: EZIO ROCCHI FOCACCIA GENOVESE COSTO: basso TEMPO: alto DIFFICOLTÀ: media Ingredienti per per due teglie...

A cura di Stefano Fossati

01/12/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: burger buns. VIDEO

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: EZIO ROCCHI BURGER BUNS COSTO: basso TEMPO: medio DIFFICOLTÀ: media Ingredienti per produrre 15...

A cura di Stefano Fossati

30/11/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: torta tropicana. VIDEO

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: STEFANO LAGHI TORTA TROPICANA COSTO: medio TEMPO: medio DIFFICOLTÀ: media Ingredienti: Per la pasta...

A cura di Stefano Fossati

29/11/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: crostata di ricotta prugne cannella

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: STEFANO LAGHI CROSTATA DI RICOTTA PRUGNE E CANNELLA COSTO: basso TEMPO: medio DIFFICOLTÀ:...

A cura di Stefano Fossati

26/11/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: ciabatta mediterranea. VIDEO

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: RENATO BOSCO CIABATTA MEDITERRANEA COSTO: medio TEMPO: medio + tempi di lievitazione DIFFICOLTÀ:...

A cura di Stefano Fossati

25/11/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: cannolo di pane. VIDEO

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: RENATO BOSCO CANNOLO DI PANE COSTO: Basso TEMPO: Medio + tempo di lievitazione DIFFICOLTÀ:...

A cura di Stefano Fossati

24/11/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: pizza doppiocrunch mare. VIDEO

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: RENATO BOSCO PIZZA DOPPIOCRUNCH MARE COSTO: TEMPO: DIFFICOLTÀ: Ingredienti per 4 persone: Impasto indiretto...

A cura di Stefano Fossati

23/11/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: mozzarella di pane e polpo. VIDEO

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: RENATO BOSCO MOZZARELLA DI PANE E POLPO COSTO: Medio TEMPO: Basso + Lievitazione DIFFICOLTÀ:...

A cura di Stefano Fossati

22/11/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound, pizza tonda primavera. VIDEO

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: RENATO BOSCO PIZZA TONDA PRIMAVERA COSTO: Medio TEMPO: Medio + tempi di lievitazione DIFFICOLTÀ:...

A cura di Stefano Fossati

19/11/2021

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: la scarpella di Castelvenere. VIDEO

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. SCARPELLA DI CASTELVENERE COSTO: basso TEMPO: medio DIFFICOLTÀ: bassa Ingredienti per 4 persone: 500gr...

A cura di Stefano Fossati

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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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