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08/06/2015

I produttori di spirits, vino e birra invitano a Conoscere l’alcol

Ha preso il via la terza edizione di Conoscere l’alcol, la campagna sociale di sensibilizzazione sul consumo responsabile delle bevande alcoliche in linea con gli obiettivi del programma...

08/06/2015

Celli S.p.A acquisisce il Gruppo Inglese ADS2

Celli S.p.A., società italiana leader del settore degli impianti e accessori per la spillatura di bevande, ha acquisito il 100% del Gruppo Inglese ADS2, specializzato nella progettazione di colonne...

07/06/2015

caffè

Trieste Coffee Experts, la prossima edizione si terrà il 10 ottobre

Trieste, città della Barcolana. Trieste, città del caffè. Franco e Mauro Bazzara, scrittori, divulgatori e torrefattori triestini, spinti dall'entusiasmo dei partecipanti e sollecitati dagli...

07/06/2015

Un caffè con Ellen Hidding: «Vorrei aprire un bar-fioraio»

Sorride soddisfatta Ellen Hidding, di nuovo in tv al timone dell’inedito Green&Glam dal 15 giugno alle 18,45 su La5 per 8 settimane. « In ogni puntata trattiamo un elemento naturale, tra...

A cura di Nicole Cavazzuti

06/06/2015

Jack Daniel’s torna per il quarto anno al Mi Ami

Dal 5 al 7 giugno Jack Daniel’s prosegue il suo viaggio a stretto contatto con la musica in occasione dell’undicesima edizione del MI AMI, l’ormai classico e atteso evento dedicato alla nuova...

05/06/2015

caffè

Lavazza, “Etigua” è la prima miscela prodotta con Slow Food

Dalla pluriennale collaborazione tra Lavazza e Slow Food nasce un caffè unico, Etigua, la nuova pregiata miscela di caffè che Lavazza ha voluto dedicare in esclusiva al canale Ho.re.ca....

05/06/2015

Ristorazione in ripresa, le famiglie tornano a mangiare fuori casa

Il mercato della ristorazione commerciale torna finalmente a crescere in Italia: aprile è il secondo mese consecutivo a registrare un andamento positivo. Lo rilevano i dati del panel Crest di The...

05/06/2015

caffè

Coffeemakers 8) La fontana a vapore (pressione a vapore)

L’ottavo appuntamento con i video tutorial proposti da Franco e Mauro Bazzara descrive la fontana a vapore, un processo a pressione che può essere considerato l’antesignano della più moderna...

04/06/2015

Talking wine: tappo stelvin, nuova vita/e per l’horeca

Sdoganato per legge nel 2013, il tappo stelvin ovvero a vite, è entrato a far parte della nostra vita enoica a tutti gli effetti, potendolo utilizzare con tutte  le tipologie di vino italiane, ad...

04/06/2015

Metro Horeca Star, sostenibilità ambientale al centro della 2a edizione

Dopo l’avvio nel 2014, Metro Italia Cash and Carry lancia una nuova edizione del concorso Metro Horeca Star 2015, completamente incentrata sulla sostenibilità ambientale e sull’importanza di...

03/06/2015

Nuovi format retail + cucina=raddoppio dei servizi

Il retail ed il food and beverage hanno avuto molte trasformazioni legate ai cambiamenti sociali, alle abitudini e alle tendenze degli utenti. Una di queste tendenze è stata quella di unire in un...

A cura di Consuelo Redaelli

03/06/2015

caffè

Efsa, un'assunzione moderata di caffeina non è dannosa

Il Consorzio Promozione Caffè accoglie con favore il parere di Efsa (European Food Safety Authority) sulla caffeina pubblicato ieri, che ritiene un’assunzione moderata, pari a 400 mg di caffeina...

02/06/2015

“I Love ’70 ’80 ‘90” allo Swiss Corner di Milano

Per chi c’era e vuole rivivere quelle magiche atmosfere, per chi ne ha soltanto sentito parlare e vuole scoprire tuttio il mondo vintage, dal primo all'ultimo in una sola notte, c'è lo Swiss...

A cura di Riccardo Sada

02/06/2015

Shed Summer Club punta sui super ospiti

La programmazione dello Shed Summer Club punta decisa sui guest. Venerdì 5 giugno è ospite speciale Federico Scavo, che da anni propone autentiche hit, in particolare su label quali Toolrooms,...

A cura di Riccardo Sada

02/06/2015

G Beach, nella Gallipoli che sembra i Caraibi

Autentica gemma salentina, G Beach si trova a Gallipoli, all’interno del Parco Naturale di Punta della Suina, un vero e proprio paradiso tutto da scoprire. A G-Beach si accede attraverso la...

A cura di Riccardo Sada

02/06/2015

Arbore, De Gregori, Fedez e Renga sul palco di Girotonno

Degustazioni di qualità, showcooking con chef stellati, concerti con i big della musica italiana. Per l’edizione 2015, in programma dal 30 maggio al 2 giugno a Carloforte, nell’isoletta sarda di...

01/06/2015

Forno d’Asolo e le specialità regionali come Brezel e Laugen

Forno d’Asolo porta in tutta Italia il sapore inconfondibile di Brezel e Laugen: il caratteristico pane del Nord, fedele all’antica ricetta e pronto per essere gustato al naturale oppure...

01/06/2015

All American the Diner, il ristorante dove rivivere gli Anni '50

Nasce in via Cassinis 33 a Milano - accanto alla stazione della metropolitana di Rogoredo - All American the Diner, ristornate specializzato in hamburger e carne alla griglia, in perfetto stile...

31/05/2015

Francesca Cipriani: in discoteca organizzate schiuma party

L'ex gieffina Francesca Cipriani si dà alla musica. E lancia Milonga Nueva (VEDI IL VIDEO, CLICCA QUI), un inedito dai ritmi latineggianti cantato con Alex di Maggio che si propone l’obiettivo di...

A cura di Nicole Cavazzuti

29/05/2015

Da Cadenza, Ibiza Rebels presenta NoName

Come da casa Cadenza, Mirko Loco con il suo Touch Musicale ci farà ascoltare un mix melodico ma ricco di quella base Tecno ispirata alle sonorità di Detroit e delle prime esperienze...

A cura di Riccardo Sada

29/05/2015

Federvini chiede la semplificazione legislativa e degli oneri fiscali

Dopo un 2014 di grandi incertezze in cui i consumi interni si sono contratti, il 2015 si è aperto con un trend positivo per vini, acquaviti, liquori, sciroppi e aceti. Perché il comparto possa...

28/05/2015

caffè

Nap Cup, per un relax goloso all’insegna del gusto

Nap Cup: ecco un luogo tranquillo, dove scegliere tra proposte gustose e sfiziose, per una pausa all'insegna del gusto. Ogni giorno vengono esposti prodotti freschi e di qualità, cucinati e...

28/05/2015

Il dopo IMS di Ibiza, le riflessioni e il punto

Gli incontri all'ultimo IMS di Ibiza danno i loro frutti. Il settore evidenza importanti cambiamenti nella musica dance. A sipario calato sull'evento, l'industria della musica elettronica riflette...

A cura di Riccardo Sada

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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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