Voglia di sorprendere i clienti? Guardate il tutorial dello chef Giancarlo Morelli per scoprire come preparare il suo Club Sandwich Inside Out. CLICCA SUL VIDEO PER GUARDARE IL TUTORIAL ESCLUSIVO...
A cura di Nicole Cavazzuti
Debutta il 31 gennaio, primo appuntamento di tre, Sapori in cornice, rassegna napoletana dedicata al binomio arte e cibo. Da gennaio a marzo tre mattinate - un sabato al mese, a partire dalle ore 11...
Piatto simbolo di Catania e della Sicilia tutta, la pasta alla Norma ha varcato ogni confine ed è diventata una “star” non solo sulle tavole americane, ma anche sul web. Una passione così...
È disponibile l'ultimo numero di Nightlife Magazine Full Digital. In questa edizione invernale come al solito ci sono molti argomenti interessanti: si parla soprattutto di beverage, cocktail e...
A cura di Riccardo Sada
[caption id="attachment_35618" align="alignright" width="138"] Foto di Devid Rotasperti[/caption] In attesa dell'uscita dell'articolo di cover su Mixer di febbraio, Giancarlo Morelli patron del...
A cura di Nicole Cavazzuti
Giovedì 22 gennaio sarà inaugurato M'ama Milano, il nuovo cocktail bar in zona Porta Venezia, un nuovo meeting-point dall’animo friendly, tra aperitivi anti-crisi, serate anni ’80 e ‘90 o...
A cura di Riccardo Sada
Era l’ex carcere di Tolentino. Oggi, grazie allo chef ventiduenne Andrea Giuseppucci, è diventato il ristorante La Gattabuia, tre sale arredate in stile minimalista in un tripudio di legno, resina...
A cura di Nicole Cavazzuti
[caption id="attachment_35154" align="alignright" width="150"] © Federica Elsa Andreone[/caption] Voglia di sorprendere i clienti? Guarda il video tutorial del barman Massimo Stronati per scoprire...
A cura di Nicole Cavazzuti
Vita più complicata per i ristoratori e per chiunque somministra alimenti e bevande. Da sabato scorso, 13 dicembre, è scattato l’obbligo di fornire indicazioni scritte ai clienti sugli...
Cerchi idee per rinnovare l'offerta? Guarda la video intervista esclusiva di MixerPlanet a Massimo Stronati, barmanager del Doping Club di Milano, che spiega le ragioni della moda dei drink vintage...
A cura di Nicole Cavazzuti
Organizzata da Rimini Fiera in collaborazione con APIAS, torna a distanza di anni l’unica manifestazione italiana internazionale rivolta al mercato professionale delle tecnologie luci, audio, video...
A cura di Riccardo Sada
A 31 anni, Nino Siciliano –all'anagrafe Carmine- è un barman di successo, titolare da due anni e mezzo insieme a Domenico Casoria dello Speakeasy di Pomigliano d’Arco, in provincia di Napoli. Un...
A cura di Nicole Cavazzuti
Possibilità di comunicare anche a voce la presenza di allergeni nei piatti del ristorante e proroga di almeno 18 mesi dell’entrata in vigore del regolamento in materia. Sono le due misure che...
Quando un locale diventa un punto di riferimento per pubblico, media ed addetti ai lavori? Quando offre sia cena che dopocena di qualità, un servizio ed una programmazione sempre all’altezza, ed...
A cura di Riccardo Sada
Il dj e produttori Roberto Intrallazzi e Luca Provera, noti come The Cube Guys, danno vita a Cube Productions, un marchio che gestirà e controllerà l'etichetta discografica Cube Recordings, il...
A cura di Riccardo Sada
Per Davide Oldani è un momento d’oro dal punto di vista professionale: oltre a gestire con successo il suo ristorante D’O, che quest’anno compie 11 compleanni, per la seconda stagione è al...
A cura di Nicole Cavazzuti
Fra una decina di giorni ci sarà un incontro con l'amministrazione comunale nel quale verranno discusse le proposte ideate per rilanciare la zona di Marano, a Riccione. Gli operatori economici...
A cura di Riccardo Sada
Semplicità e ricercatezza. Sono queste le parole chiave di Luca Marcellin, bar manager ed head mixologist del Four Seasons Hotel di Milano con alle spalle esperienze in alcune delle strutture...
A cura di Nicole Cavazzuti
Non era mai successo, e forse dopo venerdì 31 ottobre non succederà mai più. Il Centro Congressi Milanofiori dell'hotel NH Milanofiori, Assago Milano, sta per essere invasa da un autentico...
Torna l'evento più atteso dell'anno, una delle più grandi feste della serie di Halloween Fusion Party in Italia, che quest'anno avrà un tema: Space.Odyssey. In sintesi, un viaggio nello spazio con...
All'Officina della Birra di Bresso Senza ombra di dubbio il simbolo di Halloween sarà la zucca, quella spettrale zucca svuotata della polpa ed intagliata in maniera tale da ricordare una testa dal...
Dopo l'avventura estiva Any Given Monday torna per la notte di Halloween allo Chalet nel Bosco, lo spazio invernale del Bosco Delle Fragole (Piazzale dello Stadio Olimpico 8 a Roma). Oltre allo...
Lorenzo Cogo è appena rientrato a Marano Vicentino da New York, dove ha presentato un piatto a quattro mani con Massimo Bottura in occasione di Identità Golose NY, tre giorni tra lezioni e cene in...
A cura di Nicole Cavazzuti
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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