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06/11/2023

Maurizio Sarioli è il vincitore di Panettone Senza Confini 2023

Maurizio Sarioli della Forneria Il Pane di Brescia è il vincitore di “Panettone senza confini 2023”. Il fornaio bresciano è riuscito a convincere i palati dei grandi Maestri della giuria...

06/11/2023

eventi

Italgrob: Food & Beverage a 200 miliardi, chiusura d'anno in linea con il 2022

Oltre 200 miliardi di euro. A tanto ammonta il valore del mercato del Food & Beverage nel nostro Paese, un settore che occupa circa 2 milioni di persone partendo dalle produzioni...

06/11/2023

Lunedì di Mixer - Il flair bartending raccontato da Giorgio Chiarello

Dal 28 novembre al 2 dicembre Roma ospiterà l’IBA World Cocktail Championship 2023, un appuntamento con i cocktail e flair bartender più importanti del mondo.E tra questi ci sarà anche Giorgio...

03/11/2023

Heineken nomina Glenn Caton presidente Europa: sarà operativo da gennaio

Heineken ha annunciato che Glenn Caton succederà a Soren Hagh come Presidente della regione Europa. Caton, che attualmente è in Mondelez International dove ricopre la carica di Senior Vice...

03/11/2023

Manovra, c'è anche la detassazione dei notturni e festivi per i pubblici esercizi

Giunto in Parlamento dopo l'ok del Quirinale, con il primo passaggio in Senato il disegno di legge di bilancio 2024 contiene al suo interno misure per una ridotta pressione fiscale sul lavoro...

03/11/2023

ristorante

Ristoranti, in estate meno prenotazioni ma più fatturato per sei attività su 10

L'estate 2023 ha portato meno coperti ai ristoranti in Italia ma più incassi. A dirlo è l'Osservatorio Ristorazione basato sui dati della web app per prenotazioni Plateform, installata su...

06/11/2023

appuntamenti

Merano WineFestival, la 32 esima edizione accende i riflettori sulla sostenibilità

Sostenibilità è la parola chiave della 32esima edizione del Merano WineFestival che presenta il Summit “Respiro e Grido della Terra” in cui si è fatto il punto della situazione dopo un anno di...

03/11/2023

Luca Barcellona firma la nuova bottiglia in limited edition di Molinari

La bottiglia Molinari si rinnova in una versione Limited Edition. A firmarla Luca Barcellona, artista italiano di fama internazionale che entra nella street culture degli anni ‘90 iniziando come...

03/11/2023

Il Borscino, un nuovo modo per accompagnare caffè, gelato e cocktail

Una vera e propria evoluzione dell’uso del caffè in gelateria, pasticceria e nei cocktail. Dall’affogato al caffè, al tiramisù, al Martini Espresso sono tante le ricette con il caffè che si...

02/11/2023

Panini e cocktail: De Santis lancia una linea di gin artigianali

De Santis lancia la sua prima linea di gin artigianali, portando così la mixology nel proprio universo gastronomico. La passione per la ricerca dell’eccellenza nel food si estende quindi alla...

02/11/2023

Trieste Coffee Experts, ecco 6 degli ospiti attesi al summit

Il Trieste Coffee Experts è un momento chiave per l'industria del caffè. Tra i suoi obiettivi il “fare rete”, un piacevole modo per confrontarsi, discutere e pensare insieme al futuro del...

02/11/2023

In Italia tutti pazzi per l'aperitivo: il focus di Cattel-Apci

A Milano si è tenuto al 10 Watt l'evento  “Sei già dentro l’happy hour?”, promosso da Cattel e Apci (Associazione professionale cuochi italiani): l'obiettivo è...

A cura di Riccardo Sada

02/11/2023

appuntamenti

Torna MySpirits a Bologna, l'evento riservato agli operatori del settore Horeca

Torna MySpirits, l'evento Partesa per i professionisti Horeca dedicato per l'appunto alla categoria degli spirits, tra grandi brand, nuove proposte e tendenze emergenti.Ad attendere i visitatori...

02/11/2023

Neat Burger, il fast food plant based di Leonardo DiCaprio e Lewis Hamilton, apre a Milano

Neat Burger, la catena di locali vegani fondata nel 2019 dall'attore Leonardo DiCaprio e dal campione di Formula Uno Lewis Hamilton, sbarca a Milano: l'inaugurazione è prevista per il prossimo 15...

31/10/2023

appuntamenti

BaristaPiù, appuntamento il 13 e 14 novembre con il primo summit digitale dedicato all’industria dell’ospitalità

BaristaPiù - Hospitality Industry Digital Summit - è l'evento digitale promosso da Mixer e GBI in programma lunedì 13 e martedì 14 novembre 2023 e dedicato agli imprenditori dell’ospitalità,...

31/10/2023

SCA Italy, ecco i finalisti delle gare di selezione Barista, Brewers Cup, Coffee in Good Spirits e Latte Art

Si è conclusa l’ultima tappa delle selezioni organizzate da SCA Italy nelle discipline Barista, Brewers, Latte Art e Coffee in Good Spirits, presso Factory 1895 Coffee Designers by Lavazza a...

31/10/2023

Mixoloween: 6 cocktail per celebrare Halloween

In occasione di Halloween, i drinksetter di Anthology by Mavolo hanno creato la drinklist Mixoloween selezionando 6 film dell’orrore per tutti i gusti, abbinandoli ad altrettanti drink in cui la...

31/10/2023

108 anni di Camparino In Galleria, si festeggia con Bar Basso e Marchesi 1824

In occasione dei suoi 108 anni, lunedì 13 novembre Camparino in Galleria celebrerà il compleanno con una serata esclusiva e un omaggio alla città di Milano, dove fu fondato da Davide Campari nel...

30/10/2023

Vincenzo Mascoli firma la special edition di Amaro Lucano

La fusione tra il sapore di Amaro Lucano e la genialità creativa di Vincenzo Mascoli, uno dei più influenti e riconosciuti artisti contemporanei italiani, dà vita a una speciale edizione...

A cura di Riccardo Sada

30/10/2023

vino

Buttafuoco Storico Days, si comincia il 12 novembre con gli appuntamenti dedicati agli operatori Horeca

Comunicare e raccontare il vino non è mai semplice ma è sempre più importante perché nei comportamenti di acquisto l'emozione svolge un ruolo fondamentale. Partendo da questa tesi il Club del...

30/10/2023

Birra Forst e Roner presentano Ter Lignum: esordio congiunto nel mondo whisky

Da un lato il processo di fermentazione e aggiunta di acqua pura per diluire la gradazione alcolica, dall’altro tutta l’esperienza necessaria per una precisa distillazione. Un gioco di...

A cura di Matteo Cioffi

30/10/2023

A Xiaoxiao Yang l’edizione 2023 di Stella Artois Draught Masters Italia

Xiaoxiao Yang, del Infernotto Yum Pub di Cuneo, è stata proclamata vincitrice dell'edizione 2023 di Stella Artois Draught Masters Italia.La competizione, promossa da Stella Artois ha...

A cura di Riccardo Sada

30/10/2023

drinc.Experience: un tour unisce 3 locali in una serata

La serata può iniziare, svolgersi e finire al bar. Oggi più che mai, con i prezzi dei ristoranti alle stelle, specie in una città come Milano, che rendono l’idea di mangiare al bar, con una...

A cura di Anna Muzio

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Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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