Come riconoscere una pasta di qualità? Ecco alcune semplici azioni per una degustazione tecnica del piatto più amato dagli italiani. Cuocere la pasta rispettando i tempi di cottura Scolare e...
La famiglia 4 Salti Findus si arricchisce di due gustose e comode novità, che possono rivelarsi una soluzione efficace anche per la ristorazione veloce. La prima è rappresentata da le Paste,...
Academia Barilla - centro internazionale istituito dal noto brand alimentare per la valorizzazione del ruolo della ristorazione italiana nel mondo - svela i dieci formati di pasta più venduti e...
Qualità costante e semplicità di lavorazione con il gusto di sempre. Sono le nuove farine “speciali”. Ne abbiamo selezionate alcune tra le più innovative. Preparato senza glutine speciale per...
A cura di Anna Muzio
A novembre 2013 Surgital ha inaugurato una nuova piattaforma online per la ristorazione, con un nuovo sito e tanti servizi in più. Questa piattaforma web multilingue, oggi disponibile in italiano e...
Il Made in Italy e il valore della filiera agroalimentare italiana come punti di forza su cui fare leva per creare sinergie e fare sistema in un momento di crisi generalizzata come è quello...
Fiordiprimi, marchio leader di Surgital nel mercato dei piatti pronti surgelati per il Canale Bar, apre la nuova stagione autunnale con tantissime novità di prodotto che verranno presentate a tutte...
Rimuovere il calcare nelle macchine espresso è un problema che sempre più baristi si trovano ad affrontare. Il calcare, infatti, tende a formarsi nei bollitori e...
Design senza tempo e praticità. Sono queste le caratteristiche della nuova macchina di caffè di Astoria, AB200, che verrà presentata a Sigep 2025, in...
Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro...
Si chiama Zucchi Professional la nuova linea pensata per l'Horeca di Oleificio Zucchi. La nuova gamma Zucchi Professional è studiata per rispondere...
Musica, arte e spirits si uniscono a Sanremo grazie alla presenza di Antica Distilleria Quaglia, che in collaborazione con Forbes Italia e Billboard Italia, ...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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