Con quasi un secolo di storia alle spalle, Menù è una delle più grandi realtà legate al foodservice. Ne parliamo con Federico Masella, Responsabile Marketing Italia. Come azienda...
A cura di Riccardo Sada
Tutto ha origine con un post su Instagram di qualche giorno fa, quando lo chef più premiato del mondo, René Redzepi, propone la sua rivisitazione del panettone in chiave sandwich al...
Da prodotto di nicchia a mercato in piena espansione. E' la parabola dei vini biologici che negli ultimi tre anni hanno visto una una crescita delle vendite del 60%, con un consumo interno...
Non riguarda solo l'Italia la "battaglia" sulle denominazioni d'origine. Se per il Belpaese sono ancora aperte le richieste di riconoscimento per il croato Prosek e per l'Aceto Balsamico da...
Tornano anche quest'anno a Beer&Food Attraction, la manifestazione di IEG – Italian Exhibition Group che si svolgerà all'Expo centre di Rimini dal 20 al 23 febbraio, i...
A Roma il limite per le concessioni di suolo pubblico con esenzione del canone, in precedenza fissato al 31 dicembre 2021, è stato prorogato fino al prossimo 31 marzo. Adeguandosi...
Entrerà in vigore il prossimo 10 gennaio il nuovo decreto approvato dal Consiglio dei Ministri che introduce misure per il contenimento Covid. Il testo prevede, tra le altre cose,...
Tra isolamenti e quarantene, sarà un Capodanno che molti italiani preferiranno trascorrere tra le mure domestiche. Secondo Coldiretti l'impennata di casi in coincidenza con pranzi e cenoni di...
A cura di Stefano Fossati
Sostenibilità, ma non solo. Con l’avvicinarsi della fine dell’anno, il mercato vitivinicolo guarda avanti e Etilika, enoteca online specializzata nella ricerca, selezione e vendita dei...
La Specialty Food Association (SFA) ha deciso di organizzare il Winter Fancy Food Show a Las Vegas dal 6 all’8 febbraio 2022 anziché in California. “Sono molteplici le ragioni per questo cambio...
A cura di DALLE AZIENDE
Possono essere presentate entro oggi 28 dicembre le domande per chiedere l'accesso al contributo a fondo perduto c.d. “perequativo” contenuto nel D.L. n. 73/2021 c.d. “Sostegni bis”. “Con...
Dal Merlot al Pinot nero, dallo Chardonnay al Sauvignon, i vini europei provengono tutti dallo stesso luogo: il Caucaso meridionale. Lo dice uno studio italiano, pubblicata sulla rivista...
Il 2021 lascerà il segno negli annali del Consorzio Tutela Lugana, estremamente positivo per le performance raggiunte dalla denominazione gardesana soprattutto in Italia. Il Lugana ha...
A cura di DALLE AZIENDE
Sostenibilità, local, vegan, risparmio e omnichannel. Sono i trend principali che hanno caratterizzato il 2021 secondo Tiendeo.it, azienda di servizi drive-to-store per il settore retail ed...
A cura di Nicole Cavazzuti
Nuovo successo per l'Aceto Balsamico del Duca: l'azienda si è aggiudicata la vittoria agli Emilia Romagna Food Awards 2021, considerati gli “Oscar” regionali delle produzioni agroalimentari,...
A cura di DALLE AZIENDE
In occasione delle feste natalizie Everli scopre le abitudini e preferenze dei milanesi e degli italiani in fatto di bollicine, amari e liquori analizzando i loro acquisti effettuati sul sito e via...
A cura di DALLE AZIENDE
Non ci sono differenze tra Nord e Sud della penisola di fronte alla chiusura delle discoteche sancita dal Decreto Festività. Da Rimini a Napoli, riporta Repubblica, la protesta contro...
Gruppo Cimbali annuncia l’importante partnership con il torrefattore Dell’Aria a New York per ampliare la presenza negli Stati Uniti. Fondata dall’imprenditore italiano Michele Maturo,...
A cura di DALLE AZIENDE
Per celebrare i 50 anni alla guida dell’azienda di Enrico Zoppas ed i 65 anni dell’azienda, i lavoratori di Acqua Minerale San Benedetto hanno regalato al presidente un’opera di Anna Paola...
A cura di DALLE AZIENDE
Super green pass sempre obbligatorio per bar e ristoranti, anche al bancone. E' quanto prevede il Decreto Festività approvato dal Consiglio dei ministri secondo cui nei locali al chiuso si...
Per una volta, l'ennesimo decreto con cui il governo italiano cerca di contrastare il coronavirus ha risparmiato bar e ristoranti. Ma non le discoteche, che sono di nuovo chiuse fino al 31 gennaio...
A cura di Stefano Fossati
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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