GoldPlast, azienda leader nella ideazione, progettazione, produzione e commercializzazione di accessori per la tavola di elevata qualità, da anni cresce e si rinnova per rispondere alle necessità...
Per molti generi alimentari la cottura al vapore è un metodo di preparazione sano e delicato e se attuato correttamente consente di preservare sapore, vitamine e minerali. Per questo motivo,...
COS’È L’ESSICCAZIONE L’essiccazione è un metodo naturale di conservazione degli alimenti basato sull’eliminazione dell’acqua contenuta nei prodotti. Un prodotto essiccato rimane...
A cura di RG Commerciale
Grande fermento intorno alle “Botteghe di mestiere e dell’innovazione”, create grazie all’omonimo Avviso di Italia Lavoro, per sostenere le imprese valorizzando il lavoro di alta qualifica di...
Iniziano a diffondersi anche in Italia i Lobster bar, locali di ispirazione anglosassone incentrati su astici e aragoste proposti in un contesto più informale di quello a cui siamo abituati quando...
A cura di Giuliano Pavone
Elektra ha scelto di raccontare i suoi 70 anni di storia nel modo più congeniale alla sua personalità: costruendo Riforma e Origine, due macchine molto speciali e a tiratura limitata. Nessuna...
Non c’è tregua per i consumi del fuoricasa. Se i dati sull’economia complessiva lasciano intravedere qualche segnale di ripresa, quelli relativi al canale dei bar e dei ristoranti segnano ancora...
A cura di Manuela Falchero
Si chiama Sborniabot ed è il robottino da bar progettato da tre studenti parmigiani di ingegneria meccanica. Marco Botti, Lorenzo Passerini e Sergio Reboli hanno realizzato un prototipo - sviluppato...
Goofretti e Movenpick, grandi marchi del settore dolciario, il primo spagnolo doc e ormai una garanzia a livello nazionale, il secondo svizzero d’origine ma con prestigio internazionale, hanno...
E’ il primo “coffee bar” italiano dentro un cinema e integra la proposta di caffetteria a suggestioni prese dalla programmazione dei film che qui si avvicenderanno, tra festival dedicati al...
Il 27 gennaio 2007 il primo Eataly, a Torino Lingotto nell’ex opificio Carpano, apre al pubblico. Sono ormai passati quasi dieci anni ma la sede di Torino mantiene ancora oggi un ruolo centrale: è...
Corsi di formazione, corsi tecnici di caffetteria pre e post vendita e training per baristi in collaborazione con MUMAC Academy. E ancora, uno showroom LaCimbali con i più recenti modelli di...
Torniamo a parlare di Cagliari (qualche settimana fa l’avevamo fatto con MagazzEno), città che mostra una certa vivacità nei locali, con Babeuf, libreria, sala da tè, vineria. Babeuf nasce con...
A cura di Giuliano Pavone
Da innovativo prototipo a realtà: arriva sul mercato La Spaziale S15. La nuova macchina è stata protagonista dello stand de La Spaziale al salone del caffè TriestEspresso Expo, dal 20 al 22...
E’ coreano il re del caffè italiano. E’ infatti Park Dae Hoon a vincere il titolo “Espresso Italiano Champion 2016” nella finalissima della gara baristi internazionale indetta...
Un viaggio lungo l'Italia per raccontare il ristorante del futuro. Questo l'impegno della Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, che, dopo il primo convegno di luglio a Roma, consolida la...
La giornata per molte persone non inizia al momento della sveglia, ma dopo la prima tazzina di espresso. Niente di più vero: il caffè si conferma il grande protagonista del mattino, e, in linea...
Fantasia, estro, cura nel servizio e, soprattutto, attenzione ai piccoli gesti. Perché bere il caffè è un vero e proprio rito, che ogni giorno si rinnova nei bar per milioni di italiani. Lo...
Se si volesse sintetizzare in una riga, si direbbe: tiene il bar diurno, meglio l momento della colazione. Questo è lo scenario del primo quadrimestre del 206. Il bar diurno, luogo di consumo...
A prima vista potrebbe sembrare un accostamento bizzarro. Ma, alla prova dei fatti, il mix sta riscuotendo un buon successo. E soprattutto promette di diventare un trend capace di...
A cura di Manuela Falchero
La riunione è una situazione relazionale caratterizzata dal fatto che più persone si incontrano e discutono nello stesso tempo e luogo per raggiungere uno scopo comune. Questa, credo, sia la...
A cura di Paola Imparato
Per abitudine. E per guadagnare tempo. Sono queste due delle ragioni principali che, stando ai risultati della nostra indagine, spingono gli italiani a fare colazione al bar. Ma vediamo in ordine...
A cura di Gian Marco Stefanini
Ecco i 10 passi per aprire un locale di successo nel settore delle gelaterie. Ricordarsi che una gelateria è un’azienda, non un passatempo: preparare un business plan, verificare tutti gli...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2024 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy
