Golosaria, appuntamento a novembre per la 17esima edizione

“Il Gusto della Distinzione”. È questo il claim scelto per la diciassettesima edizione di Golosaria Milano, la manifestazione di Paolo Massobrio e Marco Gatti dedicata all’agroalimentare...

Insetti a tavola: la larva è servita. Ok dall’UE

Insetti a tavola? Arriva dall’Europa l’ok al verme della farina giallo essiccato, dal roboante (e persino un po’ inquietante) nome scientifico di Tenebrio Molitor. 4 maggio 2021: la commissione...

Il ritorno del brunch… à la carte

À la carte o con delivery, magari su una spiaggia dopo la lezione di yoga o direttamente su un vassoio galleggiante in piscina. O nel giardino di un ristorante stellato, in una caffetteria rinomata...

A cura di Anna Muzio

La colazione che stupisce i social

La colazione cresce e diventa momento importante della giornata. In un’epoca di home working la colazione al bar la mattina non si limita più solo a quei pochi minuti al bancone prima...

A cura di Anna Muzio

Pasticceria: tempi e luoghi di consumo

C’è chi li produce in proprio artigianalmente e chi, semplicemente, li vende. Il risultato è comunque lo stesso: gli italiani apprezzano i prodotti di pasticceria. Ed è inevitabile perché un...

A cura di Gian Marco Stefanini

Perché gli italiani scelgono la prima colazione al bar

Il clima non è esuberante, almeno quello del web. Parlando di colazione al bar, infatti, sembra che gli internauti stiano riducendo un po’ i consumi rispetto al passato. Vediamo più nel...

A cura di Gian Marco Stefanini

Il cornetto perfetto: i 5 consigli di Erika Biancucci 

Erika Biancucci, Responsabile del Progetto Pasticceria di Love IT, (Food Experience Store dedicato al Made in Italy) ci svela suggerimenti e dettami per un cornetto gustoso e di qualità.  1....

A cura di Carmela Ignaccolo

Dolce risveglio: cosa mangiano gli italiani a colazione

Sarà per abitudine o per praticità, per iniziare la giornata con qualcosa di buono o perché “a casa non c’è mai tempo”. Sarà quel che sarà, di fatto sono tanti gli italiani che la...

A cura di Carmela Ignaccolo

San Giorgio: arrivano gli snack dolci senza glutine

L’ultima novità San Giorgio, azienda campana che è sempre attenta alle esigenze di tutti, per far sì che ogni persona possa iniziare la giornata nel modo giusto, sono gli snack dolci senza...

Brioche: i 5 consigli di Erika Biancucci per una colazione di qualità

Croccante fuori, soffice dentro. E poi che abbia fragranza di burro. Ecco alcune delle qualità che una buona brioche, per essere veramente buona, deve avere. Parola di Erika Biancucci, Responsabile...

Golosaria si anima tra le colline del Monferrato

Golosaria Monferrato 2018. La dodicesima edizione della rassegna itinerante tra i castelli e le colline del Monferrato è un'occasione di business per cantine e distillerie. Ma anche per i...

A cura di DALLE AZIENDE

Arriva Kinder Brioss con pesca e nettarina di Romagna IGP

Il Gruppo Ferrero è da sempre attento alla qualità dei suoi prodotti e alla valorizzazione delle materie prime del territorio in cui nasce. A tale fine un anno fa il marchio Kinder ha lanciato, tra...

A cura di DALLE AZIENDE

Guide e polemiche, Gatti-Massobrio contro Michelin:"Attacco all'Italia"

"Viva la France, che anche quest’anno non si smentisce, e continua a contenere il successo della cucina italiana”. Lo dicono Paolo Massobrio e Marco Gatti dopo aver appreso i timidi...

A cura di DALLE AZIENDE

Nasce Alce Nero Fresco, joint venture fra i big del bio

Nasce Alce Nero Fresco, joint venture tra i marchi Alce Nero, La Linea Verde - DimmidiSì e Brio per la produzione di prodotti biologici freschi caratterizzata da "qualità, freschezza, innovazione...

Avanzi d'autore, i consigli dei cuochi per non sprecare il cibo

“Se un cuoco spreca, l’economia della sua impresa è a rischio”. Parola di Paolo Massobrio, che ha chiesto a dodici cuochi coronati (la corona è il massimo dei punteggi del Gatti Massobrio, la...

Fiasconaro premiata a Golosaria

Un nuovo, importante riconoscimento per l’azienda dolciaria siciliana Fiasconaro arriva dal palco di Golosaria, la manifestazione cult per chi fa del mangiare bene e sano uno stile di vita tenutasi...

Golosaria anche per le famiglie e i gourmet più appassionati

"La convivialita' insieme alla voglia di mettere le mani in pasta - dice Paolo Massobrio, patrono di Golosaria - saranno centrali quest'anno, con un appuntamento dedicato ai bambini per domenica...

La prima colazione italiana cambia: mode e novità

Nel vasto universo dell’ospitalità, che è stato percorso da profondi cambiamenti negli ultimi 30 anni, il momento della colazione sembra quello rimasto, apparentemente, quasi immutato. Era...

A cura di Anna Muzio

Pepsi, la bottiglia da due litri diventa un... manubrio da due chili

Pepsi trasforma la bottiglia da due litri in... un manubrio da due chili. Il curioso packaging è stato concepito dall'agenzia brasiliana AlmapBBDO. Giustamente, le immagini del concept della nuova...

A cura di Stefano Fossati

Lucano e PicNic rilanciano Limoncetta di Sorrento

Comincia la collaborazione tra il Gruppo Lucano e l’agenzia di pubblicità PicNic. Quest’ultima si aggiudica, infatti, la vittoria della gara indetta dalla storica azienda di Pisticci per il...

Cupiello, cornetti per vegani, vegetariani e intolleranti al lattosio

Per rispondere ad una domanda sempre più segmentata ed esigente, Cupiello presenta la Gamma Vegana della Linea Madre, composta da due prodotti per la prima colazione: un Cornetto vuoto rifinito con...

Colazione all’italiana, i numeri, i trend, l'offerta

Colazione, croce e delizia del menù tricolore. Secondo la ricerca "Gli italiani e la prima colazione", curata da Eurisko, è un pasto che si consuma molto velocemente: il 66% degli Italiani dice di...