Dal 2017, a Jesi, ha aperto Gara Caffetteria e Specialità. Al comando il titolare, Simone Gara, quarantacinque anni, con un passato nel mondo del caffè, dove per 20 anni ha lavorato nel...
A cura di Anna Muzio
Ormai è imminente e soprattutto ufficiale, dopo voci di corridoio che circolavano da diversi mesi: Starbucks arriva nella Capitale, precisamente in Via della Guglia 56, nel centro storico, di fronte...
Consolidando la sua presenza nel mondo della caffetteria, Brita presenta Purity C iQ, il sistema di filtrazione dell’acqua intelligente con un algoritmo rivoluzionario e brevettato che permette di...
Servizio rapido, grande enfasi sul takeaway, ricette personalizzabili a base latte (vaccino o vegetale) con aromi e granelle e ricette originali che spingono sul freddo, tra frappé e creme...
A cura di Anna Muzio
L’annuncio, avanguardista per l’Italia anche se si rifà a una tendenza che si sta affermando in Nord Europa, è stata annunciata su Facebook: “Stiamo pensando di eliminare il latte vaccino dal...
A cura di Anna Muzio
Oggi Percassi apre il primo negozio Starbucks nel centro di Bergamo, il ventunesimo inaugurato dal gruppo orobico in Italia, partner licenziatario unico del brand nel nostro Paese. Il negozio, che si...
Ha il sapore del benvenuto caloroso il nuovo Coffee Living che da qualche mese anima il cuore del centro storico di Conegliano, un luogo pensato per essere vissuto, dove sia piacevole passare del...
A cura di DALLE AZIENDE
Caffè Trucillo, torrefazione di Salerno presente in 40 Paesi esteri da cui deriva il 60% del fatturato, continua la sua espansione in Medio Oriente. La quarta caffetteria Trucillo a Dubai fa parte...
A cura di DALLE AZIENDE
Nel centro storico di Firenze apre “Riva D’Arno”, la quarta caffetteria di Ditta Artigianale, tempio del consumo consapevole di caffè, prima linea di caffetterie specialty in Italia, fondata...
A cura di DALLE AZIENDE
Il progetto “Bottèka” vede racchiudere tutte le esperienze che negli anni Massimiliano Mattone ha maturato nel settore del beverage, non soltanto sul campo ma anche sotto il profilo strettamente...
A cura di DALLE AZIENDE
illycaffè gestirà The Café, la caffetteria al terzo piano delle Procuratie Vecchie, l’iconico palazzo in Piazza San Marco a Venezia che grazie a Generali, riapre oggi le sue porte dopo un...
A cura di DALLE AZIENDE
Julius Meinl e il famoso “Italian Coffee Trainer” Gianni Cocco portano ancora una volta sul piccolo schermo tutti i segreti delle fasi della lavorazione del caffè e ricette speciali per stupire...
A cura di DALLE AZIENDE
Un’ascesa rapida quella del progetto dell’esperto Francesco Sanapo: dal 2014 ad oggi, tre caffetterie aperte nel centro storico di Firenze e una di prossima apertura in Canada. Tre caffetterie...
A cura di DALLE AZIENDE
Apre il nuovo Coffee Living di Manuel Caffè. Lo spazio è curato nei dettagli, impossibile non innamorarsi del bancone dove si potrà degustare la punta di diamante della produzione artigianale...
A cura di DALLE AZIENDE
Cavolo riccio, zucca, melograno: solo ingredienti di stagione nel nuovo menu food di Ditta Artigianale, la linea di caffetterie dedicata al consumo consapevole di caffè, fondata da Francesco Sanapo...
A cura di DALLE AZIENDE
Paese che vai, caffè – e leggenda – che trovi: quasi ognuno ha una sua storia sulla nascita caffè. Il “Khaldi” brasiliano si chiama Francisco de Mello Palheta, ed è il diplomatico che...
A cura di Anna Muzio
Da duecento anni il Brasile è il maggior produttore di caffè, con un’offerta assai variegata che va dal semilavato al naturale, dall’Arabica alla Robusta, dalla commodity allo specialty. Ecco...
A cura di Anna Muzio
Foto di copertina: ©2015CIAT/GeorginaSmith Non scomodiamo Kaldi (il pastore di capre che secondo la leggenda scoprì per primo le proprietà del caffè), ma la genetica per sapere che il caffè più...
A cura di Anna Muzio
“Collettiva, condivisa, corretta: questa è la felicità a cui aspiriamo. Quella che oggi ci dà il caffè è spesso individuale, isolata, iniqua”. Inizia così il manifesto “Zero Caffè - Il...
A cura di Anna Muzio
Alcuni consigli per i baristi direttamente da “Zero Caffè - Il diritto alla felicità”, manifesto nato dalla volontà di Andrej Godina e Sandro Bonacchi e stilato dal gruppo di lavoro b.farm e...
A cura di Anna Muzio
Le origini della caffetteria su ruote si perdono nella notte dei tempi. Nella nuova sede del Museum of London che aprirà nel 2024 sarà esposto il banchetto di Syd, che ha appena compiuto 100 anni e...
A cura di Anna Muzio
Si fa presto a dire un euro, ma cosa c’è veramente in quella tazzina che porgiamo ogni giorno a clienti indaffarati e per lo più indifferenti? In una “pillola” passata abbiamo provato a...
A cura di Anna Muzio
Tempo fa il sito della BBC usciva con un titolo ad effetto: in futuro berremo un caffè sempre più cattivo a causa dei cambiamenti climatici? Oggi potremmo andare oltre chiedendoci: in futuro avremo...
A cura di Anna Muzio
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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