Sono considerati tra gli animali più intelligenti, poiché i loro sistemi nervosi sono altamente sviluppati. Polpi e calamari appartengono alla stessa classe dei cefalopodi (i piedi attaccati alla...
A cura di DALLE AZIENDE
Il cuoco Antonio Arfè di Napoli propone la ricetta dei calamari con olive Kalamata e pomodori “tutto sole”. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Calamari di media grandezza n. 4 Per la farcia: Patate...
Commercialmente parlando fanno parte del cosiddetto “mollame” e sono fra i molluschi più apprezzati e pregiati che arrivano sulle tavole dei ristoranti. Stiamo parlando dei calamari, cefalopodi...
Il cuoco Antonio Arfè di Napoli suggerisce un abbinamento gustoso e colorato: olive Kalamata, pomodori e calamari. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Calamari di media grandezza n. 4 Per la farcia: Patate...
Alfonso Crisci, chef proveniente dal territorio di Nola (Napoli), propone una ricetta targata Apci e realizzata per Acetaia Giuseppe Cremonini: il timballetto di calamari e polpo sbiancato con...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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