Carne coltivata, in Italia il divieto diventa legge

In Italia il divieto di carne coltivata diventa legge. Dopo il via libera del Senato a luglio scorso, con 159 sì e 53 no la Camera ha approvato definitivamente il Ddl firmato dal ministro...

Cibo sintetico, arriva lo stop dell’Unione europea

L’Europa stoppa il cibo sintetico. La commissione Agricoltura e sviluppo rurale del Parlamento europeo ha infatti cassato il paragrafo 19 della risoluzione sulle colture proteiche, nella parte in...

Los Linares, la nuova linea di carne di suino iberico distribuita da Cattel

Cattel SpA, azienda che opera nella distribuzione di prodotti food e no-food nel canale Horeca del Nordest d’Italia con un assortimento di oltre 8000 prodotti a catalogo, amplia costantemente la...

Cibo sintetico, Lollobrigida: “Vietarlo non vuol dire fermare la ricerca”

Si è tenuto a Cordoba, in Spagna, un meeting informale dei ministri dell’Agricoltura dell’Unione europea a cui ha preso parte anche il ministro Francesco Lollobrigida.Tra i temi...

Coldiretti: “Tre italiani su quattro dicono no al consumo di latte, carne e pesce prodotti in laboratorio”

Tre italiani su 4 (74%) si dichiarano contrari al consumo di latte, carne e pesce prodotti in laboratorio e quindi sostengono il via libera del Senato al ddl sui cibi sintetici. Ad affermarlo è...

Carne sintetica, via libera del Senato al ddl che fissa il divieto in Italia

Carne coltivata? In Italia non si potrà mangiare: il primo stop al cibo sintetico lo ha dato il Senato con il via libera a un disegno di legge voluto dal governo che vieta anche...

Carne sintetica, un italiano su quattro è pronto a mangiarla. L'Indagine di Eurispes

Sì alla carne sintetica per un italiano su quattro, mentre l’82,5% si dichiara poco o per niente propenso ad assaggiare gli insetti. I dati arrivano dalla 35ª edizione del Rapporto Italia...

Consumo carne, il 17% degli italiani sceglie quella irlandese

Bord Bia, ente governativo per la promozione dei prodotti food & beverage irlandesi, svela i dati della ricerca condotta sui consumatori italiani per capire quale sia la reale percezione rispetto...

Progetto carne di Cattel, priorità a servizio e tecniche innovative

Cattel, leader nella distribuzione di prodotti food e no-food nel canale ho.re.ca. nel Nord-Est d’Italia, da tempo ha intrapreso un progetto di innovazione ad ampio spettro che pone particolare...

Fatturato in crescita del 93% per Heura, start-up di carne vegetale

Heura, tra le aziende di carne vegetale a più rapida crescita in Europa con la missione di accelerare la transizione verso le proteine a base vegetale, ha annunciato di aver quasi raddoppiato il...

Pregiata carne Wagyu, la novità di Cattel

Un ingrediente sfizioso, gustoso e tenero, perfetto per gli esigenti clienti in cerca di un piatto insolito a base di carne? La pregiata carne Wagyu. Si tratta dell’ultima proposta per l’estate...

Giornata della Terra, le iniziative di Future Farm

La 52a Giornata Mondiale delle Terra che si celebra oggi è l’occasione per Future Farm, l’azienda foodtech brasiliana che utilizza prodotti naturali per creare la migliore carne a base vegetale,...

A cura di DALLE AZIENDE

Plant Based Nuggets Burger, la novità firmata Burger King

Burger King rinnova la sua leadership come brand della ristorazione organizzata in Italia che scommette sulle proteine vegetali: da pochi giorni nei ristoranti Burger King in tutta Italia è...

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Future Farm espande la distribuzione in Italia con Cattel

Accordo siglato tra Cattel e Future Farm per aumentare la distribuzione dell'azienda food-tech brasiliana sul mercato italiano. È così che, dopo il progetto carni sviluppato dal Category...

A cura di DALLE AZIENDE

Gli Emirati Arabi si innamorano del bio made in Italy

Un mercato ad alto potenziale per il nostro bio Made in Italy: gli Emirati Arabi si posizionano al terzo posto a livello mondiale per crescita prevista del BIO, con tasso medio annuo delle vendite...

A cura di DALLE AZIENDE

A Milano apre 3B, hamburgeria con prodotti plant-based

Proprio oggi a Milano, al n 13 di Via Vigevano, apre 3 B, la prima hamburgeria in città dove le portate saranno solo plant-based e dove la carne tradizionale sarà l’alternativa, l’eccezione. Il...

A cura di DALLE AZIENDE

Lombate Frollate, il nuovo progetto di Cattel per chef e ristoratori

Continua l’innovazione di prodotto e di servizio di Cattel, brand veneto leader nella distribuzione di prodotti food e no-food nel canale ho.re.ca. nel Nord-Est d’Italia. L’azienda di Noventa...

A cura di DALLE AZIENDE

Bite The Future, il panino del futuro di Ham Holy Burger

“Un panino che arriva dal 2030”, così Ham Holy Burger annuncia in anteprima su Instagram il nuovo panino “vegetale”, sviluppato in collaborazione con un partner d’eccezione per questo...

A cura di DALLE AZIENDE

Future Farm sbarca in Italia aprendo nuove prospettive nell'alternativa alla carne

Future Farm, azienda foodtech brasiliana che utilizza materie prime naturali, non OGM, per creare la migliore carne a base vegetale, si presenta a Milano, dopo un primo assaggio a Bologna....

A cura di DALLE AZIENDE

Carne in provetta, il Codacons contro l'Unione Europea

Un ricorso contro la UE per bloccare i finanziamenti in favore della carne in provetta. Ad annunciarlo il Codacons che si associa al grido d’allarme lanciato da Coldiretti e prepara una battaglia...

The Vegetarian Butcher, i prodotti vegani di Unilever Food Solutions

Unilever Food Solutions presenta The Vegetarian Butcher, il brand di prodotti a base di proteine vegetali in tre gustose e irresistibili proposte per la ristorazione italiana: Raw NoBeef Burger,...

A cura di DALLE AZIENDE

Carne 'senza carne', il free from trionfa con la bistecca in vitro

Carne sintetica creata in provetta: il mercato è pronto? In attesa di sperimentarlo sul campo, alcune startup si lanciano nel business. E i prezzi scendono gradualmente.   I prodotti...

A cura di Carmela Ignaccolo