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07/09/2023

SmartCow e PNY portano l'intelligenza artificiale nel mondo della ristorazione

La partnership tra SmartCow e PNY fornisce tecnologie di intelligenza artificiale che semplificano la gestione delle relazioni con i clienti, consentendo di fidelizzarli attraverso l'invio mirato di...

12/07/2023

Pnrr e digitalizzazione: a che punto sono le Pmi nel settore food & hospitality

Qonto fa il punto sulle imprese che operano nel settore Food & Hospitality. La survey indaga lo stato di digitalizzazione delle Pmidel settore, analizzandone il comportamento nei confronti degli...

03/04/2023

Crescibusiness, Intesa Sanpaolo e FIPE promuovono investimenti in ristorazione e turismo

Intesa Sanpaolo e FIPE-Confcommercio hanno siglato un accordo per promuovere gli investimenti nel settore. Obiettivo comune è quello di accompagnare le piccole imprese nell’attuale contesto e nel...

18/11/2022

Full Costing, arriva il webinar di FoodArt

Il Full Costing è un metodo utile per la determinazione del prezzo, ma anche per l’ottimizzazione delle attività. Si tratta di elementi di “ingegneria del menu”, termine coniato nel 1982 da...

16/11/2022

Quote rosa? "Nei pubblici esercizi servono visione e manager"

Quote rosa e pubblici esercizi. Un tema quanto mai d'attualità dopo che il numero di imprese a titolarità femminile è tornato ai livelli pre Covid, superando le 112.700 unità a fine...

14/09/2022

PNRR, digitalizzazione e sfida delle competenze, l'indagine di Qonto

Qonto ha tracciato un quadro generale sulle imprese del settore Food & Hospitality, indagando in particolare il loro comportamento nei confronti degli incentivi previsti dal Piano Nazionale di...

30/06/2022

Pos obbligatorio: arrivano le multe per chi non accetta il cashless

Sono entrate in vigore dal 30 giugno le nuove regole che prevedono l'applicazione di multe per commercianti (tra cui baristi e ristoratori), oltre che artigiani e professionisti, che rifiutano i...

14/04/2022

Decreto Pnrr: da giugno multe a chi non accetta bancomat e carte

A partire dal 1° luglio 2022 il mancato utilizzo del Pos comporterà l'introduzione, per chi non accetta pagamenti tracciati, di una sanzione pecunaria. E' una delle novità contenute nel decreto...

21/03/2022

Incentivi: 150 milioni per le nuove attività di giovani e donne

Riapre lo sportello per incentivare giovani e donne che vogliono avviare nuove imprese su tutto il territorio nazionale. Dal 24 marzo, alle ore 12, riapre lo sportello per la presentazione delle...

A cura di Franco Metta

02/03/2022

Incentivi, al via il Piano voucher per la digitalizzazione delle pmi

Incentivi per favorire micro, piccole e medie imprese sulla strada della digitalizzazione. Prende il via il Piano voucher che punta a favorire la connettività a internet ultraveloce delle pmi...

A cura di Franco Metta

31/01/2022

Startup e PMI innovative: nuovo pacchetto per 2,5 miliardi

Un pacchetto di misure per sostenere e rafforzare con oltre 2,5 miliardi di euro gli investimenti in startup e PMI innovative, al fine di favorire la crescita di un ecosistema di innovazione e...

17/01/2022

Pnrr, come ottenere i finanziamenti per le imprese di turismo e Horeca

I numeri sono noti: attraverso il programma Next Generation Eu, messo in campo dall’Unione europea per favorire la ripresa dalla crisi causata dalla pandemia, l’Italia beneficerà nei prossimi...

A cura di Stefano Fossati

04/01/2022

Qualità della vita: con la biofilia i locali pubblici "respirano"

Negli ultimi anni l’esigenza di riconnetterci alla natura è diventata una nuova priorità e, intorno a questo bisogno, designer, progettisti e aziende hanno creato scenari per soddisfarlo. La...

A cura di Consuelo Redaelli

16/12/2021

Fondo impresa femminile, al via il primo stanziamento di 40 milioni

Lo scopo è quello di incentivare l’imprenditoria femminile per nuove e innovative attività. In attesa dell'apertura dei termini per la presentazione delle domande, con la pubblicazione in...

13/10/2021

Fipe-Confcommercio: "Sostegno alla ristorazione nella transizione green"

Sostenere la ristorazione nella transizione green e sulla strada dell'efficientamento energetico. In vista dell'arrivo da Bruxelles dei fondi previsti dal Pnnr (Piano Nazionale di Ripresa e...

30/09/2021

Food e hospitality, l’export che verrà. Le stime di PwC Italia

Le previsioni dell’ Ufficio Studi PwC Italia nell’ambito di food e hospitality: entro il 2023 l’export italiano crescerà del 24%, volerà a €532 miliardi.   Le previsioni per l’export...

29/09/2021

Sangalli (Confcommercio): la ricettività è ancora sotto di 34 miliardi

All’assemblea della confederazione il presidente Sangalli ammette che la ripresa c’è, ma per alberghi, bar e ristoranti, alla fine del 2021, la spesa sarà ancora inferiore di circa 34 miliardi...

A cura di Angelica Morlacco

08/09/2021

Turismo, ipotesi superbonus per l’efficientamento energetico

Sarà presentata oggi a Pordenone l’iniziativa del ministero del turismo per sostenere il settore dell'accoglienza, strutture ricettive, divertimento e porti turistici  Il settore...

A cura di Franco Metta

12/07/2021

FLIPNESS: Emanuele e Marco si aggiudicano i corsi professionali da Barman

Due ragazzi di Brugherio, Emanuele Mapelli e Marco Rossi, si sono aggiudicati le borse di studio per un corso professionale da barman offerte da Flair Academy e Planet One e organizzate...

01/07/2021

Flor de Caña lancia un'iniziativa per ridurre gli sprechi alimentari

Arriva anche in Italia lo "Zero Waste Month" [il mese dello spreco zero], l'iniziativa globale di Flor de Caña, rum eco-sostenibile nicaraguense certificato Fair Trade e Carbon Neutral che invita i...

A cura di DALLE AZIENDE

08/06/2021

Ristorazione, il settore si rimette in moto. Le stime di Sangalli

Il presidente di Confcommercio Carlo Sangalli in un’intervista al Messaggero approva l’iter di ripresa del settore della ristorazione, ma ammette che c’è ancora tanta strada da fare. Davanti a...

A cura di Angelica Morlacco

07/05/2021

Tasse, proposta riscossione dilazionata anche per le imprese

La proposta del sottosegretario all’economia Claudio Durigon punta ad applicare alle imprese lo stesso trattamento che hanno già le persone fisiche    Adottare lo stesso criterio...

A cura di Franco Metta

06/05/2021

Semplificazioni: maggioranza al lavoro per snellire le procedure

Si lavora al decreto Semplificazioni per aprire la strada al Pnrr  Prove di dialogo all’interno della maggioranza di governo per snellire e semplificare norme e procedure che normalmente...

A cura di Franco Metta

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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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