The Fork-Format Research: migliora il saldo delle aperture e chiusure

Resta negativo ma migliora il saldo delle aperture e delle chiusure di ristoranti nei primi mesi del 2023. A dare i numeri ci pensano TheFork e Format Research: secondo l'Osservatorio nel primo...

Italiani sempre più sostenibili a tavola, lo conferma un'indagine di TheFork

Negli ultimi anni l’attenzione degli italiani verso un’alimentazione più sostenibile è cresciuta esponenzialmente. Lo conferma un’indagine condotta da TheFork in cui il 61% degli intervistati...

Pos obbligatori al bar e ristorante, la soluzione sono i pagamenti smart

In queste ore torna sotto i riflettori il tema dell’obbligatorietà del Pos per bar e ristoranti che, al pari di altri esercizi commerciali, continueranno ad accettare carta e bancomat anche per le...

Come gestire le recensioni negative: i consigli di ristoratori e barman

Prima di selezionare il posto perfetto dove cenare, i clienti oggi controllano e analizzano le recensioni di un ristorante. Una questione delicata come dimostra il fattp che il 91% dei consumatori...

A cura di Riccardo Sada

Riparte il TheFork Festival: appuntamento dal 21 aprile al 5 giugno

Un’opportunità per i food lovers ma anche per i ristoratori. Dal 21 aprile al 5 giugno ritorna TheFork Festival, l’iniziativa che coinvolge più di 2.500 ristoranti in tutta Italia che offrono...

TheFork: nel 2021 crescono le prenotazioni, il 90% tramite app

Non sono andate poi così male le cose per il settore della ristorazione in Italia nel corso del 2021. A dirlo è The Fork, secondo cui nonostante gli effetti della pandemia le prenotazioni nella...

TheFork Restaurants Awards 2021, ecco i 10 ristoranti più amati

Nonostante il Covid e la crisi, c’è chi ha continuato a credere nella ripartenza e l’edizione speciale dei TheFork Awards - New Openings ha voluto premiare proprio il coraggio e la visione dei...

A cura di DALLE AZIENDE

Ristoranti, survey The Fork: il 67% dei consumatori li vuole 'green'

Intesa siglato tra TheFork e Engie, player mondiale dell’energia e servizi con la missione di accelerare la transizione verso un’economia carbon neutral, con l'obiettivo di promuovere consumi...

Amici ritrovati: al ristorante si va più spesso. L'indagine The Fork

Amici al ristorante, la pandemia ha interferito su questo binomio? Le conclusioni dell’indagine di The Fork.   Amicizia è anche andare al ristorante insieme. E le chiusure durante il lockdown...

A cura di Rebecca Nasti

Ristoranti, le prenotazioni raddoppiano. Ed è boom per la pizza

Già solo nella prima settimana di riapertura degli spazi interni dei ristoranti (dal 1° al 6 giugno), The Fork individua, un aumento delle prenotazioni online pari al 108%.   I ristoranti...

A cura di Carmela Ignaccolo

TheFork: il 77% degli utenti andrà al ristorante entro il 22 giugno

A pochi giorni dalla riapertura dei ristoranti TheFork, principale applicazione per la prenotazione online dei ristoranti a livello globale, è tornata a misurare la fiducia degli utenti rispetto...

A cura di DALLE AZIENDE

Sulla bocca di tutti: recensioni online e sentiment degli utenti

Se oggi più che mai ristorazione fa rima con recensione, mettiamoci però l’animo in pace: la pratica di descrivere e valutare il cibo non è usanza recente. Un esempio per tutti?Prendiamo...

A cura di Carmela Ignaccolo

Italia al vertice in Europa per crescita di ristoranti vegani

E’ l’Italia il Paese ad aver registrato in Europa l’aumento più forte di prenotazioni presso i ristoranti che offrono anche piatti vegani. A dirlo un sondaggio condotto da The Fork, che rivela...

Ristorazione 4.0, la buona scuola è servita

Pensare ai pubblici esercizi come ad un settore investito marginalmente dal “mantra” della digitalizzazione, significa ignorare una realtà che ormai guarda all’innovazione tecnologica e ai...

A cura di Andrea Chiriatti

Ristoranti: nella scelta, la pizza fa la differenza (soprattutto in Italia)

a pizza si conferma uno dei piatti più amati quando si va a mangiare al ristorante. A dirlo sono i numeri di una ricerca condotta da TheFork, che ha analizzato l’andamento delle pizzerie sul suo...

Natale e Capodanno 2018: il 65% dei ristoratori attende più clienti

Sette italiani su dieci non mancheranno di celebrare almeno un giorno di festa a dicembre al ristorante. A dirlo un sondaggio condotto da TheFork, la principale app di prenotazione di ristoranti in...

Pausa pranzo al ristorante? I clienti cercano convenienza, servizio veloce e offerta bilanciata

Non si rinuncia al ristorante in pausa pranzo, purché i prezzi siano contenuti, l’offerta bilanciata e il servizio rapido. A dirlo un’indagine condotta da TheFork che ha coinvolto quasi 300...

Torna il TheFork Festival

Dal 18 ottobre fino al 30 novembre 2018 si tiene “TheFork Festival”, evento organizzato da TheFork, sito e applicazione per iOS e Android che consente di scoprire e prenotare migliaia di...

A cura di DALLE AZIENDE

TheFork svela i 5 trend food più instagrammabili dell’estate

Le foto food sono un fattore importante nella scelta di un ristorante: secondo la ricerca “Fattori che influenzano le decisioni dei clienti” condotta da TripAdvisor, fino al 72% dei clienti...

San Valentino: il ristorante per festeggiare in Italia è mediterraneo e creativo

San Valentino sta arrivando e la cena al ristorante si conferma il miglior modo di trascorrere la festa degli innamorati. Insieme ai fiori, ai viaggi romantici e i cioccolatini, il tête-à-tête a...

Food delivery: 6 clienti su 10 scelgono sul web

L’online è un’opportunità importante per i ristoranti non solo per il food delivery, ma anche per cercare clientela che riempia il locale. The Fork, oggi “costola” di TripAdvisor, applica...

Ristoranti: estate 2016, stagione di prenotazioni on line

E' stata un'estate di sole per il turismo e la ristorazione italiana. A confermare il sentimento, arriva il "verdetto" di Coldiretti che afferma che circa un terzo del budget di chi ha trascorso le...