mixology
28 Giugno 2023
In piena stagione delle ciliegie, non potevamo non dedicarci a un distillato realizzato proprio sulla base di un particolare tipo di ciliegia, la marasca. Dal tipico sapore aspro, questo frutto è utilizzato da secoli per realizzare il maraschino, prodotto tipico della Dalmazia importato anche in Veneto nel dopoguerra, con il passaggio di Zara alla Jugoslavia.
Drink Week vi propone questa settimana tre originali ricette di cocktail con maraschino. Di seguito lo Stability di Kevin Kos.
La ricetta dello Stability di Kevin Kos
Bicchiere:
Coppetta
Ingredienti:
738 ml gin
410 mi vermouth Lustau Blancao
328 ml Sherry Fino
41 ml maraschino
303 ml acqua
287 g uva nera
Garnish:
3 ciliegie da cocktail
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