Birra e abbinamenti di gusto vincenti

Messo da parte per un attimo il consueto accostamento “pizza e birra”, ecco alcune proposte per una cucina leggera adatta ad ogni stagione. Tra i classici di sempre, la caprese con...

A cura di Maddalena Baldini

Unione Italiana Food, nasce il colosso del cibo made in Italy

Nasce Unione Italiana Food, la più grande associazione in Europa che raggruppa 450 imprese produttrici di beni alimentari di oltre 20 settori merceologici, con un fatturato di oltre 35 miliardi di...

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Luca Vezzali: Vorrei che le aziende ci portassero in Cognac VIDEO

A cura di Nicole Cavazzuti

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Ecco i cocktail dei finalisti di Atelier Merlet Italia VIDEO

A cura di Nicole Cavazzuti

I 10 food blogger italiani più coinvolgenti: in testa Benedetta Rossi

Quello dei Food Blogging è un fenomeno consolidato anche in Italia, un trend che ormai sforna e accredita nuovi personaggi quasi ogni giorno. Ma da noi chi sono i migliori Food Blogger da seguire?...

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Cocktail tutorial: Ricardo Garcia prepara il Brooklyn

A cura di Nicole Cavazzuti

Food delivery: Cigierre (Old Wild West) acquisisce la start up Pony Zero

Cigierre entra nel food delivery. La Compagnia Generale Ristorazione, controllata dal fondo inglese BC Partners con in portafoglio catene come Old Wild West e America Graffiti, ha rilevato Pony Zero,...

I fattorini del food delivery? Si considerano lavoratori autonomi

I fattorini del food delivery sono lavoratori autonomi e si comportano e percepiscono come tali. Lo rivela un'indagine svolta dall’Istituto Bruno Leoni tra 1.000 fattorini che collaborano con...

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Federico Volpe, Dry Milano: tutto sul Margarita, star dei cocktail

Negli anni il Margarita ha avuto molte rivisitazioni da parte dei barman, che hanno contribuito a renderlo ancora più amato in tutto il mondo. “Il Margarita è una delle pietre miliari della...

A cura di Nicole Cavazzuti

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Il Marta's Daiquiri di Claudio Carminati

A cura di Nicole Cavazzuti

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Cocktail Art: quando il drink si beve (anche) con gli occhi. GALLERY

Nuovo appuntamento con Cocktail Art, la rubrica di Mixer Planet che propone ogni mese una selezione delle più belle immagini pubblicate sull'omonimo gruppo Facebook creato da Diego Ferrari,...

#Humanspirit, Amaro Montenegro cerca i maker della covivialità

Autenticità e tecnologia: opposti inconciliabili o binomio vincente? Un dilemma che Amaro Montenegro si prepara a esplorare con il nuovo progetto #HUMANSPIRIT, che esalta i valori autentici di...

Rio Mare punta a diventare l'azienda di tonno più sostenibile al mondo

Bolton Food (Rio Mare) - leader nel mercato del tonno in scatola in Italia e in Europa -da sempre impegnata per la tutela dell’ambiente,prosegue sulla “Giusta Rotta” con impegni tangibili e...

A cura di DALLE AZIENDE

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Yuri Gelmini: Il Bloody Mary conquista generazioni diverse LA STORIA

Yuri Gelmini, bartender del Surfer’s Den di Milano, in questa puntata di History Cocktail ci racconta storia e aneddoti del Bloody Mary. LA RICETTA IBA Ingredienti: 4,5 cl di vodka 9 cl di succo di...

A cura di Nicole Cavazzuti

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Filippo Sisti: al Talea superiamo il concetto di cocktail bar. VIDEO

A cura di Nicole Cavazzuti

Non solo nativi digitali: anche i più maturi comprano cibo online

Non sono più solo i "nativi digitali" a comprare cibo online, ma ormai anche gli "anta". Clienti informati e consapevoli che apprezzano l'innovazione quando porta comodità e servizio e che guardano...

Pasta, è la carbonara la preferita dagli italiani

È il portabandiera dell’Italia nel mondo e rappresenta la fantasia in cucina, con le tantissime varianti a disposizione: è la pasta! Nel giorno in cui si celebra a livello internazionale questo...

A cura di DALLE AZIENDE

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Mario Farulla: è tempo di drink con cognac e calvados. VIDEO

A cura di Nicole Cavazzuti

Satira contro gli sprechi alimentari: le vignette di Altan a Food Award

L'arte e l'ironia di Altan per sensibilizzare contro gli sprechi di cibo in occasione della Giornata mondiale dell'alimentazione 2018: sono firmate dal celebre vignettista le tavole in mostra negli...

Osservatorio Host: il Pastry si fa bello

Che dolce mi metto oggi? Così si potrebbe sintetizzare l’evoluzione della pasticceria che, da Cenerentola della ristorazione relegata a fondo pasto e prodotto pop immobilizzato nel solco della...

A cura di Anna Muzio

La pasticceria di lusso deve sfruttare il Made in Italy

Prada che compra Marchesi e apre in Montenapoleone e in Galleria, LVMH che compra Cova: le griffe si interessano alla pasticceria. E la pasticceria ha scoperto il lusso. Come è avvenuto tutto ciò?...

A cura di Anna Muzio

Dopocena: dessert bar e aperitivi in pasticceria

Chi l’ha detto che il dolce si mangia solo a fine pasto, o a colazione? Perché non si può consumare a sera, abbinato a un cocktail a base di erbe o frutta fresca? È ciò che sta avvenendo negli...

A cura di Anna Muzio