Tra le molte iniziative destinate a ridare slancio ai consumi, si segnala quella dedicata al vino nella ristorazione de “Il consumatore al centro”. Perché è interessante? Perché parte dal...
Magari non tutti ricorderanno la guerra alla bistecca che da anni ha posto, l’una contro l’altra armate, Usa e Europa, quest’ultima duramente ostile alle carni statunitensi trattate con acido...
Sono 16 le enoteche milanesi che durante il mese di febbraio partecipano all’iniziativa di promozione dei vini di Puglia in collaborazione con Vinarius, l’associazione di enoteche italiane che...
Compie 21 gustose edizioni la rassegna gastronomica “Il Piatto Verde” che quest’anno sarà dedicata a “Le erbe del risveglio” e prevede molte iniziative, tra cui cene e corsi di cucina...
La nona edizione di Identità Golose, il congresso italiano dedicato alla cucina d’autore, vede anora una volta Birra Moretti come Main Sponsor. Anche quest’anno chef, esperti del settore e...
Prende il via una nuova sezione dedicata alla ricerca di personale qualificato nel mondo dei servizi per l’ospitalità. Grazie all’accordo con Thlcareers, si potranno visualizzare in tempo reale...
Uova, mascarpone, zucchero, marsala, savoiardi, cacao e caffè: questi gli ingredienti del Tiramisù, piatto ufficiale della sesta edizione della Giornata internazionale delle cucine italiane....
I nottambuli hanno pane (e non solo) per i loro denti. Le rivendite di street food spesso e volentieri sono posizionate vicino alle discoteche. Lo smercio inizia quando la serata ormai sta per...
Da un’idea di Sandro Veronesi, patron del Gruppo Calzedonia, nasce una nuova catena di enoteche: «Signorvino», per ora due locali, a Verona e a Milano. «L’obiettivo è risultare più...
A cura di Nicole Cavazzuti
La guida Cantine d'Italia, edita da Go Wine, ha premiato le 18 Cantine Top italiane e anche quest’anno le storiche Cantine Florio si sono aggiudicate l’ambito riconoscimento! Ma non solo, Go Wine...
Oggi pagare il pranzo col telefonino è realtà. Ha preso il via il primo progetto italiano per la dematerializzazione del buono pasto cartaceo grazie all’utilizzo di tecnologia NFC. Per rispondere...
Dopo un completo e attento lavoro di ristrutturazione lo storico ristorante-birreria voluto dalla famiglia Fuchs già agli inizi del secolo scorso, riapre oggi al pubblico. I complessi lavori di...
Cibo e spettacolo, cucina d’autore e teatro sono un binomio possibile. Di più: perfetto. Come dimostra ASSAGGI DI TEATRO il fantasioso percorso in cui si incontrano artisti della cucina e i...
Restaurant Week quest’anno approda a Milano per la prima volta, patrocinata dalla Provincia di Milano e organizzata da Sapore dell’anno, la certificazione di qualità che attesta l’ottimo...
L’Italia sorpassa la Francia e diventa il primo produttore mondiale di vino con un raccolto stimato in 40,8 milioni di ettolitri nel 2012. È la Coldiretti - si legge in una nota stampa - a fare il...
McDonald’s ha celebrato il gusto italiano e la sua vicinanza al territorio offrendo a oltre 2.000 persone un assaggio di sette prodotti italiani di qualità negli spazi dell’ormai “ex”...
Dalla Reggiolo fortemente colpita dal sisma a Ladispoli, Roma, continua il tour del Ristorante il Rigoletto di Reggiolo lungo la Penisola. Il 26 ottobre Il Rigoletto Itinerante, questo il nome...
È una formula davvero curiosa quella che si chiama Eat & Fly proposta dal ristorante La Credenza di San Maurizio Canavese, a due passi da Torino, dove Giovanni Grasso e Igor Macchia propongono...
La Drogheria Plinio è stata inaugurata il 18 settembre a Milano. Bar, cucina, enoteca emporio e non solo, il nuovo locale milanese esce dagli schemi e dalle categorie di ristorazione classica. Oltre...
Nonostante la difficile congiuntura internazionale, i vini e i mosti hanno registrato un incremento del 12%, mentre i liquori e le acqueviti hanno chiuso il 2011 con un +13%. Anche il comparto degli...
A cura di David Migliori
Un Giro d’Italia speciale, quello che ha fatto tappa in Fiera Milano organizzato da Apci (Associazione Professionale Cuochi Italiani) in partnership con Host 2013. Si tratta del “Giro d’Italia...
Con il successo di critica e di pubblico ottenuto, le recenti Olimpiadi hanno dimostrato la complessità e l’attenzione ai dettagli che un evento di questo tipo richiede. Le dimensioni globali di...
Quando la comunicazione hi tech fa capolino nel settore vinicolo il risultato è Perlapp, il nuovo Spumante Extra Dry (rigorosamente bio) prodotto dalla cantina Perlage. Un vino giovane e pensato...
Nuova sede per Culligan, l’azienda internazionale specializzata in sistemi di filtrazione dell’acqua, attiva in 90 Paesi che ha inaugurato il nuovo...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
“Krug Les Créations 2011” è andato stavolta in scena a Milano, presso la splendida cornice della chiesa sconsacrata Gattopardo, nello stiloso beef restaurant Affinatore, una delle Krug...
A cura di Giovanni Angelucci
Non un semplice ristorante ma uno spazio dallo stile sofisticato e inclusivo, pronto ad accogliere anche eventi speciali. È Materia - Terrazza Macro, progetto che mira a unire sinergicamente...
Si chiama Amore Fizz il cocktail creato da Il Marchese - Osteria, Mercato e Liquori per celebrare il Natale 2024. Ideato dal Bar Manager Fabrizio Valeriani, il...
Ha inaugurato nella stazione di Milano Centrale il nuovo ristorante wagamama, ampliando con la cucina asiatica l’offerta di ristorazione nella seconda stazione italiana per numero di viaggiatori....
È record per le bollicine italiane. Come rilevato dall'Osservatorio del vino Uiv-Ismea nel report di fine anno, lo spumante si appresta a superare la quota di 1 miliardo di bottiglie prodotte e...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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A un anno dal lancio, l’app ConnectedCooking di Rational ha raggiunto 150.000 utenti, affermandosi come strumento gratuito per la gestione digitale della...
Un finanziamento da 1 milione di euro da investire in servizi e innovazione nel settore della ristorazione. A raccoglierlo è la startup torinese Restworld, che svilupperà una nuova versione della...
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