birra
27 Aprile 2020
LA RICETTATecnica
Stir and Strain
Bicchiere:
Old Fashioned
Ingredienti:
5 cl di cognac
1 cl di assenzio
1 zolletta di zucchero
2 dash di bitter Peychaud
Preparazione:
prendere due bicchieri Old Fashioned, inserire nel primo abbondante ghiaccio a scaglie per raffreddare, nel secondo una zolletta di zucchero e un goccio di acqua per sciogliere lo zucchero. Quindi aggiungere due gocce di Peychaud, il cognac e ghiaccio. Infine, togliere il ghiaccio dal primo bicchiere, versare alcune gocce di assenzio e girarle al suo interno in modo da coprirne tutta la superficie. Inserire il contenuto del secondo bicchiere e decorare con un twist di limone.
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