In un'era in cui cresce la popolarità dei drink "no alcol" o poco alcolici, complice la maggiore attenzione per i temi legati alla salute e il rischio di ritiro della patente, sono sempre più diffusi sul mercato i cosiddetti "distillati analcolici", alternative ai più diffusi spirit da utilizzare nei cocktail senz'alcol senza rinunciare (troppo) al gusto degli "originali". Fra questi, particolare successo sta riscuotendo Jnpr, bevanda francese a base di bacche di ginepro, coriandolo, cardamomo e mela, senza alcol né zuccheri. In pratica una sorta di "sostituto" del gin. Questa settimana Drink Week vi propone quindi tre cocktail (analcolici o low alcohol) a base di Jnpr: di seguito il Lagune di Ludovic Bretel, alias art.cocktails.bzh.

La ricetta del Lagune di Ludovic Bretel

Tecnica:
Shake and Strain

Bicchiere:
Nick and Norah

Ingredienti:
40 ml liquore Hpnotiq Passion
15 ml Jnpr Spicy
10 ml succo di lime
15 ml tè Earl Grey al bergamotto
3 dash bitter Passion

Garnish:
Foglie di tè Earl Grey al bergamotto

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