S
eguendounastradaintrapresada
moltiproduttori,ManuelCaffèha
daqualcheannosceltodiamplia-
re la propria attività dando vita
allaretedicaffetterieinaffiliazio-
neSpazioCaffè.Acontraddistinguerle,un
format cheaffiancaunlayout ispiratoalla
tradizionale caffetteria italiana a un con-
ceptdaldesignditendenza,recentemente
rinnovato. Il risultato è un luogo dove
trascorrere una sosta breve o una pausa
più lunga, dove incontrarsi, rilassarsi e
degustare i prodotti Manuel. Uno spazio
che si adatta al tempo di fruizione del
consumatore, dove tutto ruota intorno al
caffè e al mood puramente italiano che
lo accompagna. L’iniziativa conta oggi
12 punti di vendita di cui tre aperti in
territorio italiano e precisamente a Tre-
viso, Pordenone e Villesse, in provincia
di Gorizia. In linea, infatti, con una forte
vocazione all’export - il 60% del fattura-
to dell’azienda viene generato fuori dal
nostro Paese - la maggior parte dei locali
SpazioCaffè è stata aperta oltreconfine.
Una scelta tutt’altro che casuale, come
confermaMauroDeGiustidelladirezione
commerciale di Manuel Caffè.
Dove siete presenti attualmente? E
quali sono le ragioni che portano il
networkasvilupparsiprincipalmente
all’estero?
L’iniziativa degli SpazioCaffè è stretta-
mente legata all’andamento dell’export
delle nostre miscele. Export che tocca
tutto il mondo con una particolare pene-
trazione inGermania - dove contiamo su
una nostra filiale commerciale e su circa
30 anni di esperienza -, in alcuni Paesi
arabi e inCorea. Abbiamo,
inoltre, recentemente con-
solidatonuovepartnership
commerciali in America
del nord e del sud. La di-
versificazione del prodotto e quella del
portafoglio clienti ci consentono del
resto di esplorare nuove prospettive di
espansione oltreconfine. Il mercato ita-
liano, invece, che pure resta importante,
è maggiormente stabile e più difficile da
incrementare.
ApropositodiItalia,dopoPordenone,
avete scelto di aprire un negozio a Vil-
lesse: da dove nasce questa decisione?
Siamo stati molto felici di supportare i
nostripartnerproprietaridellacaffetteria
SpazioCaffè all’interno del centro com-
merciale Ikea di Villesse. Un centro par-
ticolarmente adatto alla nostra formula
di locale, che necessita, per esprimersi,
di un ambito di grande traffico. La loca-
tionèinfattiuningredientefondamentale
per il successo dei nostri pdv, insieme
all’esperienza nel settore dei gestori, che
sono sempre chiamati ametterequalità e
servizio al primo posto per
raggiungere gli obiettivi di
fatturato.
Qual è ad oggi il bilancio
degli esercizi già attivi?
I risultati sono in generale molto buoni:
grazieall’iniziativadi SpazioCaffèsvilup-
piamo meglio la nostra immagine e la
nostradistribuzionecomplessiva.Ovvero
raggiungiamo quello che rappresenta il
nostro obiettivo primario.
Aperture che però non si fermano…
E’ vero. E’ appena stata inaugurata la
sede in Kuwait, con un’offerta completa
di ristorazione tarata per i Paesi arabi.
Ed è già un notevole successo. Inoltre,
questa estate vedrà la prima “alta sta-
gione” del punto di vendita recente-
mente aperto a Santa Monica in Usa.
Altri progetti poi sono nel cassetto, ma
è troppo presto per parlarne: i tempi
necessari a questo tipo di investimenti
sono lunghi. Anche se l’entusiasmo da
parte degli operatori coinvolti certo non
manca
(Manuela Falchero)
.
M
Strategie
Il brand si espande oltreconfine con la rete di caffetterie in affiliazione
Manuel Caffè punta sull’estero con SpazioCaffè
settembre 2014
mixer
121
Novità di prodotto:
arriva la cioccolata
invernale
Dopo il lancio estivo delle granite, Manuel Caffè
si prepara alla stagione invernale con la nuova
cioccolata calda. «Per questa novità abbiamo svolto
una specifica attività di ricerca e sviluppo così da
offrire ricette originali, appetitose, e facilissime
da realizzare - afferma Mauro De Giusti, della
direzione commerciale di Manuel Caffè -. Ricette in
grado di offrire agli operatori nuove opportunità di
fare business grazie a piacevoli innovazioni che si
fanno richiedere da un ampio target di clienti. Nelle
prossime settimane sveleremo i dettagli a partner e
operatori, che avranno quindi una leva di vendita in
più, da affiancare a “L’incanto del Tè”, la nuova linea
lanciata lo scorso anno».
Mauro De Giusti
