130 anni di eccellenze
italiane a Expo 2015
G
astronomia milanese
per eccellenza da ol-
tre130anni,maanche
ristoranti, catering,
e-commerce. Ecco la
formula vincente di
Peck
.
Che, oltre al punto vendita e ai
due ristoranti di Milano, oggi
vanta 25 negozi nel mondo tra
Giappone, Singapore, Taiwan,
Messico e Corea del Sud. Per
saperne di più abbiamo inter-
vistato
LeoneMarzotto,
Exe-
cutive Vice President di Peck.
Quali sono i punti di forza
di Peck?
Intanto, la forza di Peck ri-
siede nel format variegato:
negozio, ristorante gourmet,
macelleria, salumeria, affi-
natore di formaggi, pastifi-
cio artigianale, gastronomia,
pasticceria, gelateria, bar,
enoteca con oltre tre mila
etichette e catering. Nel tem-
po ci siamo accreditati come
un marchio rappresentativo
dell’eccellenza italiana e or-
mai siamo un rifugio per chi
ama riscoprire i sapori della
tradizione, nonché una meta
per chi è alla ricerca delle
nuove frontiere della cucina.
Questo risultato è stato possi-
bile grazie all’atteggiamento
aperto: se prediligiamo i pro-
dotti italiani, non escludiamo
i fiori all’occhiello degli altri
Paesi. E garantiamo sempre
prodotti di assoluta qualità,
accostamenti originali e pre-
sentazioni d’impatto.
Come siete riusciti amante-
nere il successo nel tempo?
Peck ha alle spalle ben 130
anni di storia. Grazie all’espe-
rienzamaturata vantiamouna
capacità di scelta, di verifica e
di conservazionedel prodotto
quasi unica al mondo. Come
succede con la musica clas-
una storica
salumeria, due
ristoranti,
un servizio di
catering, negozi in
asia e sudamerica.
i segreti del
successo di peck
di Nicole Cavazzuti,
@nicolecavazzuti
Calamarata con
caviale Asetra Peck
Executive Chef
Matteo Vigotti