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olcitalia è una società di servizi rivolta al mondo della
distribuzione alimentare fondata nel 1993.
L’azienda è riuscita in soli 10 anni a trasformarsi in
una moderna S.p.A. divenendo il riferimento nazio-
nale per le Società di Servizi specializzate nel fornire
soluzioni distributive alle aziende del settore alimentare.
Abbiamo incontrato Stefano Raffaglio, General Manager
dell’azienda, che ci ha spiegato più da vicino il contesto in
cui opera Dolcitalia e punti di forza della società.
Dolcitalia è il trait d’union tra l’industria alimentare
e il pubblico esercizio. Entriamo nel vivo del vostro
business…
Dolcitalia opera nel mondo della distribuzione alimentare
con un grande obiettivo: far dell’azienda non solo un distri-
butore, ma un vero partner di business per tutti i soggetti
della propria rete (fornitori, grossisti, agenti di vendita ed
esercenti).
Su quali merceologie operate maggiormente?
L’assortimento di Dolcitalia è composto per il 41% da pro-
dotti d’impulso, per il 30% da prodotti da forno, per il 15%
da prodotti alimentari e per il restante 14% da bevande. I
prodotti principali sono caramelle e cioccolato, prodotti da
forno, patatine, prodotti da drogheria, una vasta gamma
di salati, succhi, the e bevande di ogni tipo e in minima
parte il fresco e i vini.
Come si traduce in pratica il vostro lavoro?
Dolcitalia supervisiona l’attività dei suoi 170 distributori, o
grossisti, i quali acquistano le referenze dai fornitori conven-
zionati, le raccolgono nei propri magazzini per rivenderle
e consegnarle ai circa 200.000 punti vendita dislocati in
tutto il territorio nazionale. In questo processo Dolcitalia
rappresenta la base logistica ma soprattutto il collante tra il
mondodell’industriaequellodelladistribuzione tradizionale,
prendendosi il carico di tutte le attività laterali e garantendo
la qualità e sicurezza del processo stesso.
Ci parli della vostra App D+…
Attraverso la nuova app mobile D+ (scaricabile da APP
Store e Google Play cercando Dolcitalia) i grossisti possono
costruire autonomamente la propria locandina, personaliz-
zandola con il proprio logo e centrandola precisamente sul
proprioassortimento. Gli agenti invece, oltre a visualizzare la
locandina e le news, conosceranno in anticipo cosa interessa
agli esercenti e quindi sapranno meglio cosa proporre e
cosa vender loro, in qualsiasi momento e in qualsiasi posto.
Cosa cambiaper i punti vendita l’impiegodi questaApp?
L’esercente potrà avere archiviati i suoi distributori, con
tutte le loro informazioni prese da un database. Con un
semplice click potrà richiedere il passaggio diretto di un
agente che gli illustri le offerte o si occupi del rifornimento
di referenze. Oppure potrà contattare direttamente il distri-
butore tramiteuncanalepreferenziale. Nonper ultimo, potrà
poi accedere direttamente, sull’applicazione, alla locandina
digitale personalizzabile.
Nuove opportunità quindi per i gli operatori del settore
Fuori Casa.
Direi proprio di si. Questa app è stata pensata per rispon-
dere alla necessità di un contatto più diretto tra loro e il
resto delle rete produttiva, così da poter migliorare l’offer-
ta e monitorare meglio la produzione di merce e la loro
distribuzione, senza però sostituire il ruolo degli agenti.
L’obiettivo principale di Dolcitalia è quello di incrementa-
re le vendite all’interno del proprio esercizio grazie a una
costante attività di monitoraggio della qualità dell’offerta,
unitamente ad un’azione di consulenza sul giusto prezzo
delle referenze al pubblico finale, il tutto mantenendo la
corretta marginalità.
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mixer
novembre 2015
Si chiama D+ ed è la nuova applicazione
dedicata al mondo del Fuori Casa che
collega l’industria, i grossisti e i punti
vendita horeca
Di Maria Elena Dipace
La rivoluzione
arriva da un’App
Stefano
Raffaglio