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DOSSIER BEVANDE PIATTE
Il mercato
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Mixer
GIUGNO 2016
In attesa del
Grande
Caldo!!
CRESCONO I CONSUMI NEL 2016:
DALLE BEVANDE BASE FRUTTA, AI THÈ,
AI SUCCHI C’È MOLTO FERMENTO IN ATTESA
CHE PARTA LA STAGIONE ESTIVA
DI ANDREA FARALLA
U
n buon inizio dell’anno per i consumi di bevande
fuori casa che crescono dell’ 1% (in volume) e del
1,9%a valore rispetto allo stessoperiododell’anno
precedente. Crescono tutte le tipologie, in parti-
colare i
succhi di frutta
che registrano l’aumento
maggiore di consumi con una crescita del
+1,15%.
LE TIPOLOGIE
Crescono i consumi per le
bibite gassate, +1,05%,
che
confermano la loro posizione di forza all’interno delle be-
vande con una quota del 71%, prevalentemente
bevande
gusto cola
che con una quota dell’87% consolidano la
loro posizione di leadership all’interno della categoria.
Buona crescita anche per le
bevande base frutta
che con
un trend a volumi del
+1,15%
nel trimestre confermano
la loro tendenza positiva, grazie anche alla ripresa del
momento della colazione che nella prima congiuntura
dell’anno ha registrato un aumento di consumatori di
circa il 2%. Segno positivo anche, se “solo” del +0,67%,
per la categoria del thè che favorita da un trimestre con
una temperatura superiore alla media aumenta i propri
consumi e si prepara lanciata per il confronto con una
stagioneestiva2015moltopositiva (+5%avolumi vs2014).
I CANALI
Da sempre il canale di riferimento per la categoria della
bevande è il Bar con una quota del 61% dei volumi
del comparto, anche se nel primo trimestre il maggiore
aumento di consumi, +1,3% circa, è avvenuto nel ca-
Volumi
Limone Pesca
Altri The
Fonte dati: Formind Mindforhoreca
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