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Foto: Gianluca Assiolo Scolaro
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Mixer
/ SETTEMBRE 2017
MIXABILITY
Inchiesta
NON SOLO UNA GUARNIZIONE DEI
DRINK, MA ANCHE UN INGREDIENTE
AROMATIZZANTE E UNA BASE
PER INFUSIONI ED ESTRAZIONI
di Nicole Cavazzuti
ERBE AROMATICHE:
consigli
per l’uso
nei cocktail
Ricetta di
Katerina
Logvinova,
brand manager
di Elephant Gin
WESTERN
CAPE
Un cocktail che valorizza Elephant Gin, gin complesso ma
nello stesso tempo versatile, composto da 14 botaniche tra
cui il fruttodel Baobab, il Bucco, l’ArtemisiaAfricana, l’Artiglio
del Diavolo e la Coda di Leone. È prodotto da una distilleria
tedesca che ha un approccio sostenibile e che devolve il 15%
del ricavato a due enti impegnati a favore della salvaguardia
dell’elefante africano.
Tecnica:
Shake and strain
Ingredienti:
60 ml Elephant Gin
London Dry
30 ml limone fresco
20 ml sciroppo di bucco
1 barspoon di
tintura all’aneto
(1 parte di aneto,
2 parti di alcool.
Macerare per un paio
di giorni)
Servire in coppetta
KATERINA
LOGVINOVA