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44 Mixer / NOVEMBRE 2017
DOSSIER SPUMANTI Opinioni in rete
Srl
È un istituto di ricerche di mercato e consulenze di marketing che offre servizi rivolti ad aziende e multinazionali presenti nel mercato
domestico. Ha portato tra i primi in Italia una nuova metodologia di ricerche ed analisi di mercato: Web listening – Web research – Web
monitoring. Utilizzando software di intelligenza artificiale che emulano il funzionamento delle reti neurali effettua un’analisi semantica e
psicometrica dei testi presenti nel Web attribuendo loro personalità e punteggi.
ascolta il Web per scoprire, analizzare, razionalizzare cosa i clienti reali e potenziali pensano e dicono oggi e indietro nel
tempo fino agli ultimi tre anni. È il partner ideale di aziende, marchi, prodotti, servizi e personaggi pubblici con esposizione mediatica significativa.
– Tel. 02.89367297 – Fax 02.89367298 – P.zza Castello 26 – 20121 Milano
–
Metodologia della ricerca
Ai fini della nostra ricerca sono stati indagati 4.715.417
pareri rinvenuti in Blog, Forum e Social, nel periodo
compreso tra il 1° Settembre 201 ed il 31 agosto 2017.
Precisiamo di avere incluso nella categorie Spumanti e
Bollicine i Prosecchi; segnaliamo inoltre che le citazioni
per prodotti che non siano ne’ italiani ne’ francesi sono
globalmente non rappresentative (prodotti provenienti
da Spagna, Sudafrica, Australia, Argentina, Cile,
Portogallo, Germania, Magreb, altre nazioni).
CHAMPAGNE (pareri multipli)
Festeggiamento 77%
Dessert 61%
Aperitivo 21%
Pasto 9%
TIPOLOGIE DI PRODOTTI PREFERITI
Se su Spumante e Bollicine non si segnalano gran-
di differenze, per quanto riguarda lo Champagne le
preferenze sono molto articolate e segmentate; due
le macro aggregazioni menzionate. Non sono rare,
inoltre,menzioni relativeall’assemblaggiodi uve char-
donnay, pinot noir, pinot meunier, pinot blanc, pinot
gris, nonchéopinioni sudégorgément, dosage, grand
cru, premier cru, millesimato, NM, RM, CM, RC, ND,
MA; vengono citati persino alcuni formati di bottiglie
non propriamente diffuse quali : mathusalem, salma-
nazar, balthazar, nabuchodonosor, salomon.
SPUMANTE E BOLLICINE (pareri multipli)
Dry o Sec 36%
Extra Dry / Sec 35%
Demì Sec 33%
Dolce 32%
Brut 31%
Extra Brut 28%
CHAMPAGNE (pareri multipli)
Metodo classico
(champenoise)
78%
Blanc de Blancs 56%
SOCIO DEMO
In ottica sociodemo, si nota unamaggior propensione
maschile verso lo champagne (68% gli uomini, 32%
le donne).
SESSO Spumante e Bollicine Champagne
uomini 61% 68%
donne 39% 32%
100% 100%
FASCIA DI ETÀ Spumante e Bollicine Champagne
18-37 anni 38% 22%
38-49 anni 35% 46%
dai 50 in su 27% 32%
100% 100%
Interessante notare anche come con il progredire
dell’età i vini francesi venganomaggiormente apprez-
zati: si sale infatti da un gradimento del 22%
tra i 18 e i 37 anni al 46% tra i 38 e i 39 anni.