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na gara di cocktail con barmen e
barladies di altissimo livello che si
sono distinti nella loro professio-
ne portando in alto i valori della
tradizione e del saper fare italiano
nel mondo.
Sono questi i valori che contraddistin-
guono
Challenge on Ice
, la competition
arrivata alla
XIV edizione
, organizzata
da
Danilo Bellucci
, noto manager del
mondo dei liquori, in collaborazione
con il ‘gustoforo’
Michele Di Carlo
, e
di una valido team di barman e barlady
provenienti da tutta Italia senza alcun
vincolo di appartenenza associativa che
si sono incontrati nella splendida cornice
del
Grand Hotel Excelsior di Rapallo
.
La ‘nuova’ formula della competizione
(introdotta con l’edizione 2014, una volta
destinata ai soli fiduciari e consiglieri
Ai-
bes
), esclusivamente a inviti, prevedeva
che ciascuna delle 18 aziende sponsor
della manifestazione avesse un team for-
mato da 3 bartender/barlady.
Ogni concorrente doveva realizzare un
cocktail giudicato da una giuria sele-
zionata tecnica e degustativa che ha
poi scelto il drink dell’anno.
Sulla scia di un altro evento, che por-
ta sempre la firma di Danilo Bellucci,
Lady Drink
, anche Challenge on Ice
vuole mettere in risalto le straordinarie
capacità dei professionisti del bar nel
creare cocktail innovativi utilizzando
i prodotti di qualità delle aziende del
beverage alcolico e analcolico.
Del resto, è un momento di grande
successo per il bartending italiano,
con un fiorire di talenti dello shaker
che fanno scuola in Italia e all’estero
grazie a quattro fattori fondamentali:
professionalità, conoscenza, creatività
e fantasia.
Challenge on Ice
è una vetrina per
mostrare al pubblico e agli addetti ai la-
vori le nuove tecniche e gli abbinamenti
più innovativi della mixology moderna.
Una mixology che può attingere da un
universo di bevande diversificate mes-
se a disposizione dalle più prestigiose
aziende del settore.
IL VINCITORE
Sul podio del Challenge on Ice 2016 è
salito
Cosimo Nucera
, 35 anni, origina-
rio di Policoro e milanese d’adozione,
94
Mixer
APRILE 2016
Sfida tra le eccellenze
Si è tenuto lo scorso 7 marzo l’annuale appuntamento con il concorso Challenge on Ice
che ha visto trionfare il team Branca con Cosimo Nucera dell’Interior Design Café di Milano
DI MARIA ELENA DIPACE
Competition /
Challenge on ice
LA PREMIAZIONE
DEL VINCITORE
COSIMO NUCERA
ZEN-TO
IL COCKTAIL CON CUI
COSIMO NUCERA
SI È AGGIUDICATO
IL PRIMO PREMIO