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BIMBI NON ACCOMPAGNATI
Non dimentichiamo anche i più piccoli, oltre ai fu-
matori. In un angolo colorato del
Vondelpark
, ad
Amsterdam, c’è uno spazio interamente dedicato ai
bambini. È un locale fatto su misura per le famiglie
con ristorante, scuola di cucina e asilo nido e
si chiama
Kinderkookkafe
. Qui i bimbi aiuta-
no i genitori a preparare la prima colazione,
a interagire con i più grandi, a rimettere in
discussione pure le frittelle fatte dalla nonna
usando a volte anche ingredienti alternativi
e naturali. I più piccoli consolidano le proprie
relazioni. KinderKookKafe è un ristorante a
conduzione familiaregestito interamentedabambini:
cucinare, servire, portare il conto e lavare, tutto è
curato da loro e l’intervento da parte del personale
è minimo, non invasivo e amichevole, naturalmente.
Il KinderKookKafe quindi sta ametà tra una scuola di
cucina e un vero ristorante in cui pranzare e cenare.
I bambini, dai sette anni in su, imparano cos’è il la-
voro in un ambiente privo di stress e ricco di stimoli,
SUGGERIMENTO
Mettiamoci
ancora una volta
nei panni dei clienti
e supportiamoli
nelle loro necessità
quotidiane.
che offre un’opportunità unica: giocare a fare gli
chef nel weekend, anche la mattina, o all’ora del tè.
Imenù sonodecisi insiemee l’obiettivoèquellodi far
vivere ai presenti un’esperienza sociale e conviviale.
Bambini eadulti pagano12,50euroa
testa: pocoperqualcosachediverte,
insegna e nutre grandi e piccini.
PET THERAPY
Gli amici a quattro zampe sono
ovunque. Bisogna ripensare le
leggi e gli spazi a loro dedicati.
Il Giappone ancora una volta in-
segna come si fa a interagire con
tutti. I neko bar (neko è gatto, ndr)
sono i Cat Cafè, che puntano sui
piccoli felini come antistress.
Un po’ quello che avviene a
Le
Café des Chats
di
Parigi
, in Fran-
cia, e aMilano al
Crazy Cat Cafè
di
zona Repubblica,
dove i micini sono
liberi tra coccole,
caffè americano,
dolci e un’ottima
carta dei vini.
SUGGERIMENTO
Siamo nell’era delle
famiglie allargate e
dell’attenzione per
gli animali, perché
non allinearsi?