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Le Diciotto Lune Riserva Botti di Porto
DA UN ULTERIORE AFFINAMENTO DI ALTRI 18MESI IN BOTTI DI PORTO, NASCE UNA GRAPPA DALLE SENSAZIONI UNICHE
Era il 1998 quando Andrea e Stefano Marzadro,
decisi a dare alla Grappa la giusta posizione per
competere con tutti gli altri distillati internaziona-
li, diedero vita a un progetto nuovo, quello che si
sarebbe trasformato nellaGrappa LeDiciotto Lune.
Un percorso lungo, durato ben 4 anni, durante i
quali si sono susseguite molte fasi di sperimenta-
zione tra tecniche di affinamento con botti di dif-
ferenti misure, legni, provenienza e tostatura, tutte
rigorosamente nuove, così da arricchire il gusto
della Grappa senza coprirne il sapore. Dopo questo
periodo di lavoro e prove, nel 2002
esce la prima bottiglia de LeDiciotto
Lune, una Grappa nata da un blend
di 4 affinamenti distinti, per 18mesi,
in botti di rovere, frassino, ciliegio e
acacia. Il risultato dell’assemblaggio,
curato e attento, rappresenta lo stile inconfondibi-
le de Le Diciotto Lune.
Le ricerche non si sono fermate e, da qualche tem-
po, alla linea dellaMarzadro si è aggiunta una nuo-
va Grappa: Le Diciotto Lune Riserva invecchiata in
botti di Vino Porto. Una tecnica già usata per altri
distillati ma, in questo caso, capace di creare una
Grappa unica e originale, arricchita dai toni fruttati
tipici del vino portoghese: dopo la prima sosta di
18 mesi, Le Diciotto Lune, riposa per altri 18 mesi in
botti da 630 litri già usate per il Porto.
CA R AT T E R I ST I C H E
Provenienza: Nogaredo (Tn)
Gradazione: 42% Vol.
Vitigni: Marzemino, Teroldego e Merlot (70%),
Moscato e Chardonnay (30%)
Metodo di invecchiamento: 18 mesi in botti di legni
diversi + 18 mesi in botti di vino Porto
Capacità: 70 cl e 20 cl
Produzione: limitata a 6.000 bottiglie all’anno
Colore: ambrato con calde venature caramello
Profumo: avvolgente e fruttato tipico del vino Porto
Sapore: rotondo e armonico, richiama
le caratteristiche dei vitigni con l’aggiunta
di una nota fruttata
XII
Grappadi grandequalità emorbidezza indicataper essere
servita afinepasto inunbicchiere a formadi piccolo calice
con bocca stretta e una temperatura di servizio intorno ai
16-18 gradi. Molto indicato l’abbinamento a cioccolati con
una buona percentuale di cacao fondente (almeno 80%).
Un sevizio innovativo e sicuramente adatto a 18 Lune Ri-
serva Botte di Porto è in miscelazione. Una rivisitazione
di un classico Dark and Stormy con la nostra Grappa Pre-
mium e del succo di limone, diventa un cocktail che può
essere servito a tutte le ore della giornata, molto fresco e
dissetante:5 cl 18 Lune Botte di Porto,10 cl Ginger Beer,2 cl
succo di limone. Dopo cena diventa un ottimo modo per
chiudere una splendida serata in compagnia.
P E R F E C T S E RV E
I
N
D
RINKABLE
CONOSCENZA FORMAZIONE OSPITALITÀ
by
Alessandro Melis
D
ISTILLERIA
M
ARZADRO
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PER
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RANCOLINO
10
38060 N
OGAREDO
(TN)
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