food
10 Novembre 2021
Dopo il successo di Nuvola Classica, l’originale Pinsa Romana pronta in forno in soli 5 minuti, nasce Nuvola Multicereali di Di Marco, azienda di riferimento dal 1981 nel settore professionale della pizza.
Nuvola Multicereali è dedicata a chi ama combinare sapori e leggerezza. Grazie alle farine integrali, la base è altamente digeribile e presenta la piacevolezza caratteristica dei cereali. Il risultato è una Pinsa croccante dal cuore soffice, pronta da farcire con creatività.
Le basi di Nuvola Multicereali sono lavorate a mano in modo artigianale dagli esperti pinsaioli Di Marco, che le stendono una per una. Vengono poi lasciate lievitare per ben 72 ore e confezionate in atmosfera modificata per conservarne gusto e freschezza. L’impasto della base contiene un’altissima percentuale di acqua. Al mix di farina e pasta acida di frumento sono state aggiunte farina di riso, d’orzo, d’avena e integrale di segale, oltre a semi di lino, di girasole e di zucca.
Pinsa Multicereali risponde alle esigenze di chi cerca un piatto ricco di fibre, altamente digeribile e salutare, senza però rinunciare al gusto.
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A cura di Rossella De Stefano
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