Le Farine Magiche, brand simbolo dello spirito innovatore del Gruppo Lo Conte, è partner della Fondazione Biogem in occasione della IX edizione del Meeting “Le Due Culture”. L’evento si...
Anche il tovagliato multiuso si evolve, andando verso soluzioni che semplificano la gestione per il ristorante. Per esempio ci sono i tessuti antimacchia, che possono essere lavati a 30°C con il...
Il tavolo piace minimal. Questo, almeno stando a quanto racconta Roberto Carcangiu, presidente di APCI, Associazione Professionale Cuochi Italiani. «La tendenza – ci spiega – è quella di levare...
Sono già più di 500 i vasetti di pesto decollati nei bagagli a mano dei passeggeri in partenza dall’Aeroporto di Genova. Un traguardo raggiunto meno di un mese dal lancio dell’iniziativa “Il...
Oltre 2500 gli ospiti che hanno affollato lo stand Dolcitalia The Hub nella 4 giorni di Tuttofood 2017. Un successo incredibile che conferma il ruolo leader dell’azienda nata nel 1993 da un...
È operativo l’accordo di distribuzione fra Consulmarketing Trade S.r.l., l’importatore esclusivo per l’Italia di Aquasalis, la prima soluzione salina spray naturale con il 75% in meno di sodio...
Per i gestori di bar e ristoranti può rappresentare una valida idea da replicare nei propri locali. Si chiama Pennelli allo Sbaraglio ed è un’iniziativa che mira a portare nei locali di...
Si è svolto poche sere fa Do Sweet for Kids, il grande concerto benefico organizzato da Dolcitalia per raccogliere fondi a favore dei bambini di Comunità Nuova, la Onlus di Don Gino Rigoldi. Una...
Qualche mese fa avevamo parlato di Sapor di storia, un’originale iniziativa in corso a Taranto, che porta la gastronomia in location preziose e insolite, abbinando cene a eventi culturali come...
A cura di Giuliano Pavone
In un mercato mondiale dominato dai grandi marchi, il cioccolato italiano trova il suo spazio prezioso grazie a brand che, come la Bodrato Cioccolato, dimostrano una forza speciale basata sulla...
L’Aglio bianco polesano DOP ha tutto ciò che si può chiedere agli spicchi che accompagnano tante ricette: ha un aroma intenso, ma non troppo pungente, ha un profumo delicato, e la sua elevata...
La chimica dell’acqua e la sua influenza sul caffè, l’analisi sensoriale e l’elaborazione dei dati, la tecnologia al servizio dell’insegnamento e le tecniche di comunicazione. Sono solo...
Lo ha creato una donna, anzi una barlady star della miscelazione “in rosa”, Cinzia Ferro, Lady Amarena 2015. Si chiama Lo sbaglio dell’Ambrös, viene presentato al pubblico per la prima volta...
È finalmente concluso il percorso verso la produzione biologica per la cantina siciliana Baglio di Pianetto. Un iter avviato nel 2007, che oggi si concretizza con la certificazione ufficiale. Per...
Dolcitalia è una società di servizi rivolta al mondo della distribuzione alimentare fondata nel 1993. L’azienda è riuscita in soli 10 anni a trasformarsi in una moderna S.p.A. divenendo il...
Si chiama #sillaBAR la nuova rubrica di case-history del mondo Beverage targata Planet One Service. Sono storie raccontate passo dopo passo per arrivare al successo, scandite, anzi silla...bate! Pur...
Buono, sano, bilanciato e sicuro. La catena alberghiera Baglioni Hotels fidelizza i suoi ospiti prendendoli per la gola, ma stando attenta ai principi della corretta alimentazione. Per farlo, ha...
INGREDIENTI Per la pasta: g 200 semola rimacinata, g 100 farina tipo 1 macinata a pietra, g 50 purea di olive nere taggiasche, g 80 uova intere. Per il sugo: g 300 gamberi, 1 spicchio di aglio, g 50...
Prendersi cura dei propri ospiti e farli sentire a loro agio e benvoluti è la chiave del successo di un pubblico esercizio. Per ottenere questo risultato sono tante le strategie che si possono...
Tovagliato in stoffa o in carta: qual è il più conveniente? Una querelle difficile da risolvere, almeno quanto quella dell’uovo e della gallina, che si trascina da quando la cultura dell’usa e...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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