La continuità del settore agroalimentare rischia di non essere più garantita senza l'immediata apertura di altre filiere funzionali, come quella delle macchine agricole industriali e della...
La filiera agro-alimentare italiana vale 135 miliardi di euro. La ristorazione con 46 miliardi di euro è il primo comparto di questa filiera, seguito dall’agricoltura con 25 miliardi di euro. La...
A cura di Giulia Romana Erba
La ristorazione cinese in Italia punta sempre di più sull'utilizzo di prodotti agricoli ed enogastronomici nazionali. Con lo scopo di rilanciare e valorizzare i piatti orientali con l'ingresso in...
Quando Mauro Rosati, nella sua introduzione al XVI Rapporto Ismea-Qualivita sulle Indicazioni Geografiche, parla di consolidamento della #DopEconomy lo fa a raion veduta. In qualità di direttore...
A cura di Carmela Ignaccolo
Il ministro delle Politiche agricole, alimentari, forestali e del turismo, Gian Marco Centinaio, promette di modernizzare i settori dell'agroalimentare e del turismo. "E' interesse del Governo, e mio...
Rischia il rinvio l'approvazione delle nuove norme Ue che vietano le pratiche commerciali sleali nel settore agroalimentare, attese da agricoltori e Pmi alimentari da oltre 10 anni. La settimana...
Iniziano il 20 aprile i corsi dei Master in Food Safety Management e Food Export Management erogati dalla Scuola di management agroalimentare CSQA presso i poli didattici di Milano, Padova e...
A cura di DALLE AZIENDE
E' ancora Parma la capitale italiana dell'agroalimentare, con un valore della produzione di 1,45 miliardi di euro (in crescita del 28%), seguita da Modena con 583 milioni (-6%) e Mantova con 437...
Si alza il sipario su Golosaria, la rassegna di cultura e gusto che dall’ 11 al 13 novembre torna a occupare gli spazi del Mi.Co a Milano per tre giornate all’insegna dell'eccellenza "made in...
In crescita negli ultimi due anni le iniziative per la tutela sui mercati esteri dei sei "campioni" dell'enogastronomia made in Italy a certificazione DOP e IGP: Aceto Balsamico di Modena, Grana...
Domani venerdì 31 marzo, alle ore 17, presso il Castello di Grinzane - Sala delle Maschere, si terrà la presentazione del programma triennale di promozione negli Usa delle Eccellenze...
Dopo diversi anni di crisi economica migliora la performance del comparto alimentare italiano, anche grazie alla diminuzione dei costi associati a materie prime ed energia, secondo i dati raccolti da...
Una grande occasione di internazionalizzazione per le eccellenze lombarde nel settore dell’agroalimentare. Regione Lombardia e Unioncamere Lombardia, nell’ambito dell’Accordo di Programma per...
Il made in Italy agroalimentare vola in rete. Grande successo per la #ItalyFoodWeek con 6 milioni di visualizzazioni. Si è conclusa giovedì l’iniziativa promossa da Twitter Italia, con il...
La Sardegna isola dei centenari e della qualità della vita punta sull'innovazione per rilanciare l'agroalimentare, mettendo in campo per la prima volta in Italia uno strumento finanziario per...
La passione non basta, servono anche le base teoriche. E, soprattutto, occorre saper vendere. Ecco che, con questi presupposti, partono al Gambero Rosso il 9 febbraio i corsi di formazione rivolti...
I turisti affollano i padiglioni su Cardo e Decumano, i nostri prodotti alimentari riempiono gli scaffali dei supermercati di tutto il mondo. Insomma, l'effetto Expo si fa sentire eccome, sia entro i...
Otto milioni di visitatori stranieri in più per l'Expo, che portano il numero complessivo di arrivi in Italia a 59 milioni, per una spesa aggiuntiva stimata in 5,4 miliardi. Sono i principali dati...
Coldiretti scende in campo per sostenere l'iscrizione dell'arte della pizza napoletana nella lista Unesco del patrimoni immateriali dell'umanità. L'obiettivo è quello di arrivare a un...
A un anno dall’apertura della prossima edizione che si terrà dal 3 al 6 maggio 2015, Tuttofood, il Salone Internazionale dell’Agroalimentare promosso da Fiera Milano, può vantare una superficie...
Un tasso di frequenza in aumento del 10% rispetto al 2010 ha confermato il SIAL come il più grande salone del pianeta agroalimentare del mondo. L'evento, che si è svolto dal 21 al 25 ottobre ...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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