Ancora sotto i riflettori del Garante alla privacy gli algoritmi utilizzati dalle piattaforme del food delivery. Per Deliveroo 2,5 milioni di multa. L’Authority multa la piattaforma...
A cura di Rebecca Nasti
Dalla partnership tra Arc e Dynamic Food Brands nasce un nuovo concept di food to go, a sostegno della ristorazione e attento all’ambiente. Rilanciare la ristorazione, con un occhio di...
Nel 2020 il settore del food & grocery ha toccato la soglia di quasi 3 miliardi di euro facendo segnare una crescita pari al +84% e per il 2021 è attesa un'ulteriore ascesa del comparto. Ad...
Con una crescita nel numero di ordini quasi triplicata (+179%), il gelato si conferma tra le specialità più apprezzate e ordinate. L'Osservatorio di Deliveroo. Anche per il 2021 il...
La svolta di Helbiz: oggi il colosso della sharing mobility decide di puntare sul food delivery. Per l’italo americana Helbiz è stato facile fare due più due e lanciarsi nel business delle ghost...
A cura di Rebecca Nasti
Debutta Chivado, l’app creata da Bernardi e Guarino per digitalizzare il settore della ristorazione e rompere i vecchi schemi. Riportare i ristoranti alla loro funzione essenziale di punti...
A cura di DALLE AZIENDE
È successo a Firenze: sette rider hanno costituito una cooperativa con l'obiettivo di fare concorrenza alle multinazionali di delivery. Si chiama Robin Food e per partire necessita di quindicimila...
Crescono i consumi di salmone durante il lockdown. Anche in horeca. Il merito? Del delivery e della cucina orientale. Il salmone continua a risalire la corrente, con performance sul mercato...
A cura di Angelica Morlacco
Hamburger: prevalgono i classici, ma si fanno strada anche i nuovi trend green e veggie. Primato di ordini a Roma, ma è di Genova l’ordine più consistente in assoluto. Le rilevazioni di Just...
A cura di Angelica Morlacco
Che sia a base di manzo, pollo o veg, con cheddar e bacon, con salse o senza, la passione per gli hamburger non ha fine. A dimostrarlo sono i dati che Deliveroo rende noti in occasione...
A cura di DALLE AZIENDE
La pandemia da covid-19 ha fatto registrare un aumento esponenziale della richiesta di consegne a domicilio nel mondo. Per fronteggiare ciò molte aziende sono ricorse alle dark kitchen, locali...
Il mondo della ristorazione durante la pandemia tra dark kitchen, asporto e delivery. Senza disdegnare il ricorso a nuove tecnologie. L’Osservatorio RistoratoreTop. Un 2020 da dimenticare. Per un...
A cura di Carmela Ignaccolo
L’intelligenza artificiale entra anche nel modo delle Pmi grazie alla piattaforma di marketing conversazionale Eeve, implementata dalla startup Sistem-Evo e basata sull’intelligenza...
A cura di DALLE AZIENDE
L'ultimo anno e mezzo vissuto in balia della pandemia da coronavirus ha decretato un autentico boom per le app di food delivery. Impossibilitata ad uscire da casa, la gente ha familiarizzato come non...
Famenu è una risorsa gratuita per menù digitali lanciata durante il periodo di lockdown in risposta alle esigenze del settore HoReCa. La piattaforma offre un servizio di supporto agli...
A cura di DALLE AZIENDE
Blok è la startup fondata recentemente nella penisola iberica da due ex manager di Glovo, Uber e Deliveroo. L'obiettivo è offrire un modello maggiormente sostenibile del delivery attraverso...
Come far tornare il Breakfast Club? Non intendiamo l’intramontabile teenage movie anni ’80 ma la colazione. Un momento di consumo fuori casa penalizzato dallo smart working e dalla drastica...
A cura di Anna Muzio
Nato quasi dieci anni fa, il ristorante La Locanda in Centro da subito è stato affiancato dal Laboratorio che lavora quotidianamente le materie prime per i piatti del ristorante. Prima del lockdown,...
A cura di Anna Muzio
Ristoranti chiusi anche quest'anno a Pasqua. Così, per vivere un’esperienza da ristorante stellato anche a casa, per la Pasqua 2021 lo chef Claudio Sadler ha messo a punto tante proposte...
La consociata italiana di Just Eat e le organizzazioni sindacali FILT CGIL, FIT-CISL e UIL Trasporti hanno raggiunto un accordo per il primo contratto collettivo aziendale per inquadrare i rider nel...
A cura di DALLE AZIENDE
Smart Touch Srl, nata come start up nel 2013 e precursore nell’applicare la tecnologia alla ristorazione, per velocizzare il momento dell’ordine – ha stretto una convenzione con Fipe...
A cura di DALLE AZIENDE
METRO Italia lancia Dish Order, una piattaforma digitale attraverso cui il ristoratore può raccogliere e gestire in autonomia gli ordini dei suoi clienti. I vantaggi per il ristoratore sono...
A cura di DALLE AZIENDE
Delivery Valley è sinonimo di rinnovamento e costante ricerca di originalità nella proposta culinaria e gastronomica. Gli chef Alida Gotta e Maurizio Rosazza Prin sono pronti quindi a stupire i...
A cura di DALLE AZIENDE
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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