Il Portogallo continua a ottenere riconoscimenti: dallo sport a eventi tecnologici come il Web Summit, passando per ambìti premi che lo inseriscono tra le destinazioni predilette dei viaggiatori. Un...
McItaly, l’appuntamento annuale di McDonald’s dedicato alla celebrazione e valorizzazione delle eccellenze gastronomiche italiane, grazie all’accordo con il Consorzio di Tutela del Vitellone...
Il Testo Unico sul Vino è legge. La Commissione agricoltura della Camera ha approvato all'unanimità in sede legislativa il Testo Unico sulla viticoltura e la produzione del vino, confermando il...
Il successo registrato dalle guide di business dedicate a bar e ristoranti ha suggerito di fare un ulteriore passo in avanti concentrandoci sullo sviluppo di un modello formativo che affrontasse le...
I locali storici italiani sono vittime della legge di bilancio? Questo l'allarme che lancia la Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi: in mancanza di politiche fiscali atte ad agevolare e...
Carlo Cracco ha ideato un menù per l’aperitivo di Natale utilizzando la Rustica San Carlo. 4 ricette realizzate con ingredienti semplici e da replicare in occasione delle Feste, da quelle...
RATIONAL ha vinto il MX Award in molte categorie in diverse occasioni, ma, per la prima volta è stata nominata vincitrice assoluta del premio. La giuria di esperti è stata particolarmente colpita...
In questi anni la dimensione del lavoro accessorio è notevolmente cresciuta. Nel giro di sette anni, tra il 2008 ed il 2015, il numero dei voucher è passato da meno di mezzo milione a circa 88...
A cura di Luciano Sbraga
I panini gourmet stanno conquistando gli chef, anche quelli stellati. Che sempre più spesso vi dedicano una sezione del menu allo scopo di avvicinare un pubblico più ampio e, quindi, di...
A cura di Nicole Cavazzuti
Un’iniziativa che valorizza il ruolo sociale dei bar e dei ristoranti italiani, in grado di garantire accoglienza e qualità nel servizio. Con queste poche parole si può riassumere lo spirito del...
A cura di Rosa Caterina Cirillo
Con l’espressione finger food si intende generalmente il cibo gustato con le mani, anche se sempre più spesso in questa categoria si fanno rientrare anche tutte quelle creazioni realizzate per...
A cura di RG Commerciale
Mettersi in proprio è il sogno di molti barman. Ma avere successo con una nuova attività non è facile. Quali sono gli errori da evitare? E che cosa bisogna sapere per affrontare il grande passo al...
A cura di Nicole Cavazzuti
Si è tenuto a Milano giovedì 24 novembre il convegno di Tradelab “Away from Home: quale futuro Route to market, la sfida digitale”, la consueta analisi (è ormai giunta alla decima edizione)...
A cura di Anna Muzio
Sabato 3 dicembre torna di scena a Roma Sparkle Day 2017, l'evento che vede protagoniste le migliori bollicine italiane. Location dell'evento è l'Hotel Westin Excelsior di via Veneto che, per...
Unico tre stelle Michelin della Danimarca, il ristorante Geranium del top chef Rasmus Kofoed (già vincitore nel 2011 del Bocuse d’Or), dovrà pagare una sanzione di 20.000 corone (quasi 2.700...
Competenza, professionalità, doti relazionali, conoscenza delle lingue. Il lavoro del personale di sala è in continuo cambiamento per rispondere alle richieste di una clientela sempre più...
Melinda entra nella grande famiglia di lastminutesottocasa, l’innovativa app nata per ridurre gli sprechi alimentari. Un obiettivo ambizioso, quanto mai urgente, perseguibile con questo strumento...
CucinaBarilla inaugura due Temporary Store nel cuore di Milano, aperti tutti giorni dalle 10:00 alle 20:00, fino al 18 dicembre. All’interno dei due spazi, situati in Corso Garibaldi 16 e in Via...
Il sito del Corriere della Sera segnala 13 ristoranti stellati d’Italia che propongono menu economici. Si tratta di locali indicati nella nuova guida Michelin con il simbolo delle due monetine, a...
In scena a Roma, dal 26 al 28 novembre (per il pubblico), la IV edizione di Taste of Excellence, l’evento dedicato al B2B del food&beverage ideato da Pietro Ciccotti, editore di Excellence...
I segreti della buon cucina raccontati da Chiara Maci, la food blogger più famosa d’Italia, testimonial della nuova campagna promozionale di TVS per Penny Market partita il 17 novembre e che...
L’Accademia del Gusto di Ascom Confcommercio Bergamo trasloca a GourmArte, la manifestazione dedicata a custodi, maestri, esploratori e interpreti del gusto che si svolge in Fiera a Bergamo dal 26...
Centromarca: il rinnovato Consiglio Direttivo ha confermato Luigi Bordoni alla presidenza dell’Associazione Italiana dell’Industria di Marca per il prossimo biennio. A supportarlo nella sua...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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