I prossimi cinque anni segneranno una svolta epocale per la vita economica e sociale che conosciamo: i trend di lungo periodo (come invecchiamento demografico, digitalizzazione, evoluzione della...
Come possono i ristoratori milanesi reagire di fronte agli effetti devastanti degli aumenti, sviluppando strategie che consentono di continuare a riempire il locale aumentando il numero dei clienti e...
La ripartenza di Congusto Gourmet Institute, il primo Campus enogastronomico di Milano, per l’anno accademico 2022/2023 vede un’offerta formativa ricca e diversificata con avvio a inizio ottobre,...
Costi raddoppiati nel 2022: ristoratori, albergatori e baristi romani pronti a reagire alla crisi andando a lezione di marketing a risposta diretta. Il 15 settembre l'evento con il massimo esperto...
Quanto ne capisce di marketing l’imprenditore medio italiano di un bar o di un locale qualsiasi? Ilias Contreas e Luca Malizia annunciano il tour formativo "Alla Conquista dei Clienti". Le date:...
Sta per ripartire l'offerta formativa di Unica - Food Innovation School, la scuola di alta formazione targata Unigrà: da settembre a dicembre 2022 saranno tante le opportunità per i professionisti...
Presentazione ufficiale a Vascon, a due passi da Treviso, dei CloakStudios. Una struttura perfettamente organizzata nell’ambito della miscelazione e, nonostante sia appena nata, anche ben...
A cura di Riccardo Sada
Partenza ricca di entusiasmo per le nuove edizioni aggiornate dei libri dei fratelli Bazzara, dopo pochissimi giorni dal lancio del nuovo progetto editoriale che vede la ristampa dei due libri “La...
Torna su Mixerplanet la formazione targata Bazzara con una serie di video che coinvolgeranno alcuni dei key player del mondo del caffè (e non solo) chiamati a confrontarsi sull'evoluzione del...
Inizierà a settembre il corso di laurea triennale professionalizzante in Meccatronica di Alma Mater Studiorum di Bologna, che Surgital sostiene come azienda promotrice. Da sempre molto attiva nei...
Napoli è una città con un’altissima concentrazione di bar: un mondo solo in apparenza fermo, con le classiche macchine a leva e i caffè con tostature molto scure e un’alta presenza di robusta,...
Lunedì prossimo 11 luglio Caffè Diemme torna a incontrare in presenza appassionati e curiosi di questo settore, aprendo le porte della sede di Albignasego, in via Battaglia 69 (Pd). L’open day...
Coi suoi 150 birrifici artigianali più un altro centinaio di Beer firm, la Lombardia è la regione d’Italia con maggior numero di microbirrifici. Eppure, finora, questa professione non trovava un...
Debutterà dal 13 al 16 giugno prossimi la prima Academy di CMA Industrial Technologies - azienda trevigiana con sede a Susegana specializzata nella produzione di macchine per caffè e in soluzioni...
A cura di DALLE AZIENDE
Nuovo appuntamento oggi, 6 giugno, con I Lunedì di Mixer. Questa volta siamo a Pavia, ospiti del BAR PASTICCERIA Gustò, dove Gianluca Malioto, titolare del locale, ci racconta com’è...
È stata presentata ieri presso la sede centrale di Campari Group a Sesto San Giovanni la seconda edizione di AdAstra Project – Spazio al tuo futuro, il progetto di formazione-lavoro per giovani in...
A cura di DALLE AZIENDE
Tanti giovani studenti di scuole alberghiere hanno seguito la finale della Trismoka Challenge 2022 all’interno dell’Auditorium Giorgio Gaber di Castel Mella (BS). Sono tornati l’entusiasmo, il...
A cura di DALLE AZIENDE
È ufficialmente attiva la prima Academy Virtuale Löwengrube: la piattaforma di formazione a distanza (FAD) creata per formare e connettere tutte le persone che lavorano nella catena di ristoranti e...
A cura di DALLE AZIENDE
Tra opportunità e criticità, i professionisti del food & beverage si stanno muovendo in un panorama di costanti, rapidi e a volte inaspettati cambiamenti. Ma qual è il nuovo volto della...
A cura di DALLE AZIENDE
Bazzara Academy annuncia le date dei nuovi corsi di formazione dedicati all’affascinante mondo del caffè. I corsi si terranno presso l’Academy nella sede della storica torrefazione triestina in...
A cura di DALLE AZIENDE
A partire dal 9 maggio tornano i corsi di Mixology della Bruno Vanzan Academy e Stock Spirits Italia si riconferma partner ufficiale di questo progetto dedicato alla formazione degli appassionati di...
A cura di DALLE AZIENDE
Sette i campioni italiani delle discipline di gara legate al mondo del caffè, un trainer autorizzato SCA (Speciality Coffee Association), otto le dirette social in programma tra maggio e giugno, 15...
A cura di DALLE AZIENDE
Si avvicina la data entro cui sarà possibile presentare la propria candidatura alla 5° edizione della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, porta di ingresso per il progetto internazionale...
A cura di DALLE AZIENDE
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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