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07/06/2023

L'evoluzione del food & beverage nell'hôtellerie: l'indagine di Augusto Contract

Augusto Contract, in collaborazione con Coqtail Milano, ha diffuso un’indagine sull’evoluzione del ruolo del food & beverage nell’hôtellerie, con...

26/05/2023

Just Eat inaugura a Milano il suo terzo hub italiano

Just Eat ha inaugurato l’hub di Milano: si tratta del terzo polo logistico del mercato food delivery in Italia, dopo quello di Roma, inaugurato nel 2022, e Firenze, avviato a inizio 2023. La scelta...

24/05/2023

Venezia come Hong Kong e Singapore: ora Deliveroo consegna a piedi con i walker

Deliveroo arriva nel centro storico di Venezia con una modalità di consegna a misura delle caratteristiche urbanistiche della città e con un occhio di riguardo per la tutela del patrimonio...

12/05/2023

Ripartono i webinar di Foodart, tra tradizione moderna e cucina sostenibile

Ripartono i webinar Foodart -  Il Menù del Futuro, pensati da Unilever Food Solutions e da Federazione Italiana Cuochi: sono previsti 12 appuntamenti, live e on demand, dalla durata di 30 minuti,...

06/04/2023

I soft drinks sono tra i bestseller su Getir

A 18 mesi dall'arrivo in Italia, Getir fa il punto e annuncia i suoi dati. Si consolida il settore delle consegne ultraveloci, in particolare a Milano, dove i clienti stanno rispondendo positivamente...

05/04/2023

Laphroaig esplora il pairing

Non solo da meditazione e a fine pasto, il whisky ha dato ottima prova di sé da Ai Navigli in accompagnamento con la cucina stellata alla brace di Errico Recanati, in purezza o con i cocktail del...

A cura di Anna Muzio

28/03/2023

Food Innovation School di Unigrà, arriva un nuovo docente, Ezio Marinato

Con la primavera torna ma anche l’offerta formativa di Unica - Food Innovation School, la scuola di alta formazione targata Unigrà: disponibili da maggio a luglio diversi corsi dedicati ai...

23/03/2023

A Palermo apre un nuovo Glover Center, centro polifunzionale per i rider di Glovo

Dopo le aperture di Milano, Roma e Torino, Glovo ha inaugurato a Palermo il suo quarto Glover Center, un centro polifunzionale di servizi dedicato agli oltre 500 rider che collaborano con la...

22/03/2023

Piatti vegetariani, come indicarli nel menù in modo accattivante?

La ristorazione è sempre più interessata a includere piatti 100% vegetali nel proprio menù, trainata dalla domanda crescente della clientela, che predilige portate senza carne. Le motivazioni di...

20/03/2023

Gelato Day 2023, Glovo e Gusto 17 svelano le tendenze in atto

Il prossimo 24 marzo si celebrerà il Gelato Day, la giornata Giornata Europea del Gelato artigianale e Glovo, la più grande piattaforma di consegne multi-categoria in Europa, insieme a Gusto17,...

20/03/2023

Foodart - Il Menù del Futuro, riparte il progetto formativo di Unilever Food Solutions

È stato pubblicato da poco il Future Menu Trends Report 2023, sviluppato da Unilever Food Solutions in collaborazione con oltre 1.600 chef di 25 Paesi nel mondo, dal quale sono emerse 8 tendenze...

17/03/2023

Tiramisù Day, una ricerca di Just East analizza il legame che gli italiani hanno coi dolci

In occasione del Tiramisù Day che si celebra il 21 marzo, Just Eat presenta i risultati della ricerca condotta insieme a BVA Doxa per analizzare il rapporto degli italiani con il mondo dei dolci, il...

10/03/2023

Le tendenze dei menu del futuro secondo Unilever Food Solutions

Unilever Food Solutions ha pubblicato il suo primo Future Menu Trends Report 2023, sviluppato in collaborazione con oltre 1.600 chef di oltre 25 paesi. Le otto principali tendenze identificate per i...

02/03/2023

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Giuseppe Cavozza, Direttore vendite Foodservice Italia La collina toscana

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Giuseppe Cavozza, Direttore vendite Foodservice Italia La collina toscana

02/03/2023

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Giordano Scarfini, Trade marketing Manager di F.lli Branca Distillerie

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Giordano Scarfini, Trade marketing Manager di F.lli Branca Distillerie

02/03/2023

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Fabio Parziano, Ceo Amaro dell'Etna

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Fabio Parziano, Ceo Amaro dell'Etna

02/03/2023

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Carmelo Greco, Head of Food Services di Heinz

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Carmelo Greco, Head of Food Services di Heinz

02/03/2023

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Pasquale Damiano, Horeca Sales Italia di Pallini

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Pasquale Damiano, Horeca Sales Italia di Pallini

02/03/2023

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Denis Moro, Amministratore delegato Fonte Margherita

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Denis Moro, Amministratore delegato Fonte Margherita

02/03/2023

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Manuel Greco, Trade marketing manager di Casoni

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Manuel Greco, Trade marketing manager di Casoni

03/03/2023

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Giuseppe Collesi, Amministratore delegato di Collesi Birre & Distillati

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Giuseppe Collesi, Amministratore delegato di Collesi Birre & Distillati

01/03/2023

Vegery, nasce il nuovo servizio di veg food delivery

Sebbene la proposta di ristorazione 100% meat free in Italia sia ancora piuttosto indietro rispetto ad altri paesi, Milano svetta nella top 3 delle città della nostra penisola dove si mangia più...

28/02/2023

Just Eat Awards, ecco i migliori ristoranti a domicilio d'Italia

Quante volte capita di chiedersi dove si mangia il miglior gelato, l’hamburger più gustoso o dove si trovano le migliori proposte culinarie della tradizione italiana. A queste e altre domande...

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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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