La Miscelazione a 5 stelle di Massimo Stronati

Proseguiamo le nostre interviste ringraziando Massimo Stronati, Bar Manager di Vina Enoteca a Palo Alto, California nonché brand ambassador della distilleria Rossi di Angera, per averci regalato un...

A cura di Valentina Casalaspro

Bartender: Andrea Fiore e il sogno di una stella Michelin

Andrea Fiore è uno dei Bartender più conosciuti e amati d’Italia, oggi bar manager di Locale Firenze, tra le location più belle, rinomate e affascinanti del nostro Bel Paese. Parleremo di lui,...

Bartending, ecco le ricette di Sakeya

La ricette proposte da Lorenzo Ferraboschi, fondatore di Sake Company e proprietario del locale milanese Sakeya, con la moglie e socia Maiko Takashima. MITSUOKO Un freschissimo sake drink dedicato a...

A cura di Manuel Messina

Up & Down, la classifica degli spirits di Lorenzo Ferraboschi

La classifica degli spirits stilata da Lorenzo Ferraboschi, fondatore di Sake Company e proprietario del locale milanese Sakeya, con la moglie e socia Maiko Takashima. VODKA: DOWN Ha perso...

A cura di Manuel Messina

Format di successo: l’Operation Dagger di Singapore

In un sottoscala a Singapore c’è un secret bar innovativo, un laboratorio di idee e sapori dal design minimal e inconfondibile: sopra al bancone domina una grande nuvola fatta di lampadine...

A cura di Manuel Messina

I segreti di Londra: alla scoperta del Cahoots

A Londra sotto terra il tempo si è fermato agli anni ‘40 e sette giorni su sette vengono serviti in grandi quantità buonumore, swing e cocktail che sfidano ogni epoca per gusto e originalità....

A cura di Manuel Messina

Dal Cahoots, ecco le ricette dei cocktail che piacciono a Londra

Dal Cahoots di Londra, ecco le ricette dei cocktail che piacciono al pubblico d’Oltremanica. BRIEF GIN COUNTER Stirato, fresco, Martini style. Servito in doppia coppetta con cubo di ghiaccio,...

A cura di Manuel Messina

Bartending, Bledar Ndoci: “Ecco perché ho scelto l’Idyllium di Pienza”

Settembre regala i primi weekend d’autunno, il momento giusto per una fuga dalla città: perdiamoci allora fra la pittoresche vie di Pienza, del suo centro storico riconosciuto Patrimonio...

A cura di Manuel Messina

Host 2017, le immagini da "Le magie della mixability"

Immagini da "Le magie della mixability", le masterclass tenute da Mixer Educational con Planet One a Host Milano dal 20 al 23 ottobre 2017. [ngg_images source="galleries" container_ids="200"...

I cocktail di Valerio Gara, bartender del Pimm’s Good

Ecco le ricette di Valerio Gara, bartender del Pimm’s Good per realizzare due cocktail. IL TÈ DELLE 5           Ingredienti: Pimm’s N°1 sciroppo Lapsang...

A cura di Manuel Messina

Un Pimm’s “sott’er celo de Roma”

Nel cuore di Trastevere c’è un locale dal nome British ma dallo spirito genuino e accogliente tipico della città capitolina. Al banco del Pimm’s Good incontriamo Valerio Gara, bartender del...

A cura di Manuel Messina

Up & Down: la classifica degli spirits firmata da Tatiana Pertegato

Tatiana Pertegato, barmaid di successo, stila la propria classifica degli spirts vista dall’osservatorio di Dubai. VODKA: STABILE La vodka è lo spirit che a fine mese paga le bollette! Facile da...

A cura di Manuel Messina

Cocktail, le ricette di Tatiana Pertegato

Tatiana Pertegato, la Diablo Cody della miscelazione, spiega le ricette di due suoi cocktail. FRIDA Quando bevete questo cocktail dovete immaginarvi la potente e bellissima imperatrice d’Egitto...

A cura di Manuel Messina

Tatiana Pertegato, la Diablo Cody della miscelazione

Sdoganata l’idea che “il mondo è degli uomini”, finalmente le donne hanno la loro rivincita anche in miscelazione. Tatiana è una bartender grintosa, affascinante e che non si lascia...

A cura di Manuel Messina

A Modena apre Planet One, la nuova scuola per barman

In un momento in cui il mondo della miscelazione è sotto l’occhio dei riflettori in tv e i cocktail diventano una passione anche per i semplici amatori, il settore della formazione deve saper...

Il cocktail dell'Himkok: la ricetta del Dill With It

Dall’Himkok, speakeasy - laboratorio di Oslo dove il bar manager è Antonio Naranjo Nevares - la ricetta di un cocktail che rappresenta al meglio la miscelazione con l’akvavit di Himkok e che...

A cura di Manuel Messina

Bartending: akvavit, se la tradizione diventa trend

Per scaldare i primi giorni d’Autunno, questo mese andiamo alla scoperta di un inaspettato lato caldo della Norvegia: l’Himkok, speakeasy - laboratorio di Oslo dove il bar manager è Antonio...

A cura di Manuel Messina

Pierluigi Coppola: da attore a famoso bartender

Immaginate gli spazi di un laboratorio meccanico in disuso venire riconvertiti e trovare nuova vita come luogo di incontro di moda d’avanguardia, arte contemporanea, musica alternativa e...

A cura di Manuel Messina

Evgenity Shashin e Vitalik Ekimenko: nel segno del #FIHULI

Chi ha detto che in Russia le persone sono più distaccate che in Italia? Evgeniy Shashin e Vitalik Ekimenko sono la prova vivente che la passione, per le persone e nondimeno per il bartending, non...

A cura di Manuel Messina

Derby Blue è partner di Planet One

Derby Blue è sempre più protagonista di primo piano nel mondo horeca. Il brand di Conserve Italia – da sempre esempio originale di unconventional fruit – rafforza il proprio ruolo al fianco di...

Giorgio Facchinetti: il tornado del Loolapaloosa

Giovane e un po’ scatenato, sempre in movimento come una trottola, anzi come un vero tornado. Giorgio Facchinetti, classe 1991, è sempre pronto a offrire un sorriso con i suoi cocktail. Ex barman...

A cura di Manuel Messina

Daniele Losquadro: il cocktail aiuta il benessere psicologico

Il coinvolgimento di tutti i sensi è stato trattato anche da Daniele Losquadro, trainer Planet One Service e artefice di Terapia Sensoriale, un laboratorio che punta a rendere il cocktail...

A cura di Manuel Messina