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21/05/2014

Girogola, ultimi due appuntamenti a Ostuni

Ultime due occasioni per partecipare a Girogola, la rassegna itinerante che ha coinvolto per tutti i venerdì di maggio il centro storico di Ostuni, la "citta bianca" pugliese. I prossimi...

06/05/2014

Apre Novessentia Restaurant, la cucina della bellezza sul Lago Maggiore

Nella elegante atmosfera di Ghiffa, antico borgo medievale affacciato sul Lago Maggiore, apre Novessentia Restaurant, il primo ristorante italiano ad offrire una raffinata proposta gastronomica a...

20/04/2014

Un caffè con Micol Ronchi: «Un'idea: 6 birre in secchio e tapa»

Dopo un anno di assenza, Micol Ronchi è tornata sul piccolo schermo come inviata del fortunato programma Lucignolo 2.0, in onda tutte le domeniche alle 21,30 su Italia 1 fino al 4 maggio. L’ex...

A cura di Nicole Cavazzuti

17/04/2014

Facebook e le Newsletter fanno guadagnare i ristoranti

La fidelizzazione della clientela tramite l'interazione col proprio pubblico, su piattaforme come Facebook, e attraverso mirate campagne email con le Newsletter, permette di far aumentare il...

15/04/2014

Lo chef Andrea Virgilio: «Stimolate la clientela con serate a tema»

Figlio di emigranti di origine barese, lo chef e sommelier Andrea Virgilio, insieme ai fratelli, gestisce con successo il ristorante La Barca di Rho. Convinto che «se manca una buona cucina in casa,...

A cura di Nicole Cavazzuti

12/04/2014

Un caffè con Ricardo Dal Moro: «Baristi, puntate sulla musica live»

Nato in Brasile l’8 aprile 1985, Ricardo Dal Moro è arrivato a Milano nel 2010 per lavorare come modello. E oggi è tra i protagonisti della fiction di RaiUno Una buona stagione, in onda fino al 6...

A cura di Nicole Cavazzuti

11/04/2014

Rational sforna anche marmellate. Parola di chef

SelfCookingCenter whitefficiency di Rational e marmellate. Un binomio che dà ottimi risultati come racconta lo chef Maurizio Vinardi Carot dal suo Ristorante “Valli di Lanzo” situato nella...

07/04/2014

Glutine e lattosio: in Italia è boom di intolleranze

Le intolleranze alimentari sono sempre più diffuse: secondo i dati dell'Istituto Superiore di Sanità, circa l'8% dei bambini e il 2% della popolazione adulta soffre di "reazioni avverse ad uno o...

06/04/2014

Un caffè con Alessandro Cattelan: «Fiore, ti invito al bar. E in tv»

È un momento d’oro per Alessandro Cattelan. Voce di Radio Deejay, confermato alla guida della prossima stagione di X Factor, dal 27 marzo è anche al timone del nuovo late night show E poi c’è...

A cura di Nicole Cavazzuti

31/03/2014

Riedel Crystal lancia Apple, i decanter “compatti”

Riedel, azienda familiare che vanta una storia di 300 anni e nota per i suoi innovativi bicchieri differenziati a seconda dell'uso, annuncia l'arrivo di due nuovi decanter nella sua vasta collezione...

29/03/2014

Un caffè con... Chiara Francini: «Aprite le cucine più a lungo!»

L’attrice Chiara Francini è alla guida della quindicesima stagione di Colorado insieme a Diego Abatantuono, fondatore e primo timoniere del varietà comico, attualmente in onda tutti i venerdì in...

A cura di Nicole Cavazzuti

27/03/2014

Al via il Giro d'Italia con Pilsner Urquell e J.R.E.

Pilsner Urquell, la birra che ha dato origine a tutte le birre chiare, prosegue il suo “viaggio” al fianco di una delle associazioni più prestigiose del settore, non solo nel Bel Paese, i Jeunes...

23/03/2014

Un caffè con... Lidia Bastianich: «Junior MasterChef: che emozione!»

Altro che “mamma di...”! Lidia Bastianich è una star della televisione americana, autrice di best-seller di cucina, nonché una chef e una ristoratrice affermata a livello internazionale....

A cura di Nicole Cavazzuti

20/03/2014

Global Chef Challenge 2014: Gotti e Lorusso arrivano in finale

Vi sono anche due italiani - Francesco Gotti e Giovanni Lorusso - tra i sette chef finalisti che si sfideranno per il titolo mondiale alla "Global Chef Challenge", la gara mondiale di cucina indetta...

19/03/2014

Daniela Cicioni: «Cucina vegana: che business! Ecco i segreti»

Ex chef del Centro Botanico, oggi Daniela Cicioni è un’affermata cuoca e trainer vegana freelance. Ospite all’ultima edizione di Identità Golose, dove tra le atre creazioni ha presentato un...

A cura di Nicole Cavazzuti

17/03/2014

Che fare quando la crisi colpisce i clienti

E’ il problema di quasi tutte le grandi multinazionali del beverage e del food. La crisi ha colpito duramente i loro clienti. Non parliamo dei consumatori finali, questi ultimi già da tempo hanno...

16/03/2014

Un caffè con... Natalia Angelini: «In Italia mancano i rooftop bar»

Ex Miss Cinema, Natalia Angelini ha raggiunto la popolarità nei panni di tronista a Uomini e Donne. Oggi il suo sogno è affermarsi come attrice. E prima di Natale l’abbiamo vista sul grande...

A cura di Nicole Cavazzuti

14/03/2014

Nuove formule - Temakinho, arriva il sushi alla brasiliana

Nei ristoranti Temakinho, niente atmosfera minimal orientale ma musica, caipirinha e frutta tropicale come accompagnamento Dal Giappone al Brasile all’Italia: con i ristoranti Temakinho (due a...

A cura di Giuliano Pavone

10/03/2014

I consigli di Angelo Ruatti, lo chef green

Il Drops Food&Wine, all’interno dell’Aqualux Hotel spa Ssuite & Terme di Bardolino, è il regno di Angelo Ruatti, un esempio di ristorante ecosostenibile di successo [caption...

A cura di Nicole Cavazzuti

09/03/2014

Un caffè con... Benedetta Parodi: «Torno in tv con Molto bene»

Reduce dal successo di Bake Off Italia, Benedetta Parodi torna ai fornelli con un nuovo programma tutto suo, Molto bene, al via da lunedì 17 marzo alle 19:10 su Real Time (Canale 31). E anticipa:...

A cura di Nicole Cavazzuti

02/03/2014

Un caffè con... Elio Fiorucci: «Voglio diffondere la cultura vegetariana»

[caption id="attachment_21023" align="alignright" width="300"] Elio Fiorucci; Lia Bosch; Lapo Elkann[/caption] L’arte? Oggi è (anche) un foulard da indossare. Elio Fiorucci, in collaborazione con...

A cura di Nicole Cavazzuti

26/02/2014

Chef vs blogger: la sfida di Doppio Fuoco con le specialità toscane

Chef e food blogger si sfidano a partire dal 27 febbraio a Siena in Doppio Fuoco, iniziativa promossa da Confcommercio Siena con il Consorzio Agrario e l’Associazione Italian Food Blogger. Come...

19/02/2014

Cani al bar. I consigli per i gestori e il bon ton del perfetto padrone

Comportamenti.  Il bon ton del perfetto padrone ✔ Deve tenere l’animale legato al guinzaglio al suo fianco, in modo che non ostacoli i camerieri e gli altri clienti del locale ✔ Deve curare...

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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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